¿Cuáles son los bocadillos especiales en Chongqing?
1. Laifengyu, tomada de Laifengyi, es una estación de correos en la antigua carretera de correos Chengdu-Chongqing. Es tan famosa como la publicación de Longquan, la publicación de Shuangfeng y la publicación de Baishi. nombres" en la antigua carretera de correos Chengdu-Chongqing. Uno de los "puestos", ha sido una tierra de abundancia desde la antigüedad. Su ascenso se remonta a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing, cuando "Huguang llenó Sichuan". En ese momento, un gran número de inmigrantes de la tierra del pescado y el arroz en el sur del río Yangtze llegaron a Laifeng y combinaron el. técnicas de cocina de pescado del sur del río Yangtze con los sabores de Bayu y Sichuan, formando así una fusión de Fujian, Hubei y Sichuan con la cocina cantonesa, Hunan y Sichuan.
2. Bishan Rabbit proviene del distrito de Bishan. Además del mundialmente famoso pez fénix, también hay un manjar llamado Bishan Vine Pepper Rabbit. A la gente de Bishan le encanta comer conejos y existe la costumbre de que ninguna fiesta estará completa sin conejos. El conejo Bishan más representativo es el conejo Ding, que tiene una historia de más de 280 años.
3. El pato a la cerveza es un plato especial y con un sabor único y es el plato favorito de los comensales. Los ingredientes principales del pato a la cerveza son el pato y la cerveza. Guisar carne de pato con cerveza hace que la nutritiva carne de pato sea más sabrosa. La carne de pato no solo es deliciosa, sino que también tiene un refrescante aroma a cerveza.
4. La carne de cabeza de cerdo tiene los efectos de nutrir la deficiencia, nutrir el yin, nutrir la sangre e hidratar la sequedad. Es posible que muchas personas nunca hayan oído hablar del plato de cabeza de cerdo a la parrilla.
5. El pollo picante es un plato tradicional clásico en las regiones de Sichuan y Chongqing. Lleva el nombre de la montaña Gele en Chongqing. El pollo picante se elabora con pollo como ingrediente principal, además de cebollas, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, sal, pimienta, glutamato monosódico y otros ingredientes. Aunque es el mismo plato, cada lugar tiene sus propias características. . Pero son amados por la gente en todas partes.
Enciclopedia Baidu: los siete platos distintivos de Jianghu de Chongqing