¿Qué tipo de té es té muy partido?
El té roto Gao es un tipo de té de jazmín partido de alta calidad, exclusivo de Beijing.
El té roto Gao, también conocido como "té de alta gama" o "té de protección laboral", es un té exclusivo de Beijing en los viejos tiempos. Este tipo de té son las hojas de té en polvo que se tamizan en la tienda de té al tamizar el té. Generalmente, solo el té con nivel Jinghua No. 5 y superior se puede llamar té "muy roto". Aunque este tipo de té es un producto "defectuoso" que se produce cuando las tiendas de té seleccionan el té, en realidad su calidad no es mala. El té en sí sigue siendo un buen té de jazmín.
Pero debido a la pérdida de forma, es difícil prepararlo en una tetera normal. Sin embargo, después de prepararlo en una tetera, su aroma no es menor que el de las hojas de té intactas. El té muy partido es una materia prima muy popular para las bebidas de té entre los pobres en Beijing. Debido a que los recursos de té en Beijing eran relativamente escasos en ese momento y el precio era alto, el té muy partido, como té relativamente barato, se convirtió en la primera opción. mucha gente pobre.
Habilidades para preparar té
1. Calentar tazas: antes de preparar té, primero lave las tazas de té, teteras y otros utensilios con agua caliente para aumentar su temperatura. Al mismo tiempo, coloque las hojas de té en el loto de té y reserve.
2. Poner té: Según el gusto personal y el tamaño del juego de té, poner una cantidad adecuada de hojas de té en la taza o tetera. En términos generales, la cantidad de té agregada para el té verde y el té amarillo es aproximadamente 1/3 de la capacidad del juego de té, y la cantidad de té agregada para el té oolong y el té negro es aproximadamente la mitad de la capacidad del té. colocar.
3. Elaboración: Vierta agua caliente en la taza de té o tetera, prestando atención a la temperatura y el volumen del agua. En términos generales, el agua caliente a unos 80°C es adecuada para el té verde y el té amarillo, el agua caliente a unos 95°C es adecuada para el té oolong y el té negro, y el agua caliente a 100°C es adecuada para el té blanco, el té negro y el Pu'. er té.