¿El champagne es vino?
¿El champagne es vino?
Champán se refiere al vino que contiene gas dióxido de carbono producido mediante un proceso especial en la región de Champaña y área legal de Francia. Es un tipo de vino espumoso.
En la región francesa de Champaña, desde la recolección de la uva, el prensado, la fermentación hasta el lanzamiento del vino, todo el proceso de elaboración del vino tiene un conjunto de regulaciones estrictas que se denominan Método de Elaboración de Champaña (Método Champenoise). La parte central de este proceso de elaboración de la cerveza es el período que transcurre desde las dos fermentaciones en botella hasta el momento del lanzamiento. Actualmente, en la región de Champaña sólo se permite el cultivo de tres uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meaunier. Champagne sólo puede utilizar estas tres uvas para producir el vino base de Champagne.
Todo el champán francés y muchos vinos espumosos finos se elaboran utilizando el método de elaboración de Champagne, pero sólo la región de Champagne tiene derecho a tener "Método Champenoise" en la etiqueta. Otros si una región adopta el método de elaboración de Champagne. , sólo puede marcarse en la etiqueta como método tradicional "Methode Traditionnelle", "Methode Classique" o "Fermentalion en Bouteille". Esto se debe a que el champán francés es el primer producto que implementa el control de la denominación de origen y la protección de la propiedad intelectual. Por lo tanto, el vino espumoso producido según el proceso del champán en otros países del mundo no puede denominarse champán.
Hoy en día, el champán se ha convertido en sinónimo de vino espumoso de primera calidad. Es difícil compararlo con productos similares de todo el mundo y sólo pueden parecer inferiores.
Vino espumoso
Las personas se dividen en vino tranquilo y vino espumoso según si el vino contiene gas dióxido de carbono. Los vinos espumosos se dividen en diferentes tipos según la fuente de dióxido de carbono (método de fermentación) y la cantidad de presión de dióxido de carbono.
El vino espumoso de alta calidad es un producto obtenido a partir de vino que sufre una segunda fermentación alcohólica y retiene el gas carbónico producido por la fermentación. La otra categoría es el vino espumoso. A diferencia de la primera categoría, todo o parte del dióxido de carbono de la botella se añade artificialmente.
Hay muchos vinos espumosos en el mundo, como el Prosecco italiano y el Asti Spumante, el Sekt alemán, el Cava español, etc., son todos vinos espumosos de alta calidad que vale la pena probar.
Banquetes de negocios, entretenimiento para clientes, Kweichow Moutai Town Haotai Liquor Caja de regalo de Año Nuevo ¡El paquete de degustación gratis de 0 yuanes lo invita a probarlo! Haga clic para obtener más detalles: /s/jzxVhoFg