Cómo hacer codornices en una olla a presión
¿Cómo hacer codornices?
La codorniz se puede preparar de muchas formas, como sopa, estofada, salteada, al vapor, frita, marinada, estofada y al horno con sal.
Cómo hacer codorniz: codorniz sopa
Preparación de ingredientes
3 codornices, 1 trozo de carne magra, cantidad adecuada de higos, 1 maíz dulce, media zanahoria y cantidad adecuada de agua.
Pasos del método
1. Limpiar las codornices, cortarlas en trozos, cortar la carne magra en trozos y ponerlas en la olla.
2. hervir, retirar y enjuagar, pelar las zanahorias, lavar y cortar el maíz en trozos, lavar los higos;
3. Poner todos los ingredientes en la olla sopera y agregar una cantidad adecuada de agua;
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4. Llevar a ebullición a fuego alto. Luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, luego agregar sal al gusto.
Receta de codorniz: codorniz estofada
Preparación de ingredientes
3 codornices, cantidad adecuada de hojas de laurel, hinojo, jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, vino de cocción y salsa de soja.
Pasos del método
1. Limpiar las codornices, añadir agua fría a la olla, poner las codornices y hervir, quitarles la espuma.
2. Retirar las codornices, Poner un poco de aceite en la olla, añadir las codornices y sofreír, añadir un poco de vino de cocción y sofreír
3. sofreír hasta que esté fragante
4, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, sofreír lentamente, agregar una cantidad adecuada de agua para cubrir las codornices y llevar a ebullición a fuego alto;
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5. Luego cocinar a fuego lento durante media hora hasta que se seque el agua, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca;
6. revuelva uniformemente.
Receta de codorniz: Codorniz a la plancha con salsa de cerdo asado Ingredientes para preparar:
Cantidad adecuada de salsa de cerdo asado, aceite de sésamo, salsa de ostras, salsa de soja light, cantidad adecuada de vino de arroz. , un poco de ajo picado, una cantidad adecuada de jengibre picado y un poco de semillas de sésamo blanco, un poco de codorniz, aceite vegetal, guindilla y una cantidad adecuada de cilantro.
Pasos del método
1. Lavar las codornices, secar el agua, añadir salsa de soja ligera, ajo picado, salsa de cerdo asado, salsa de ostras, vino de arroz y jengibre picado;
4. Añade un poco de caldo al resto de la marinada para hacer una salsa, hornéalo durante 20 minutos y sácalo;
5. un poco de chile y cilantro, y verter la salsa por encima.
Receta de codorniz: codorniz frita picante
Preparación de ingredientes
3 codornices, cantidad adecuada de jengibre y pimienta, jengibre, ajos germinados, aceite y sal, soja oscura salsa, vino para cocinar La cantidad justa.
Pasos del método
1. Freír las codornices en una sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén fragantes.
2. , Agrega el jengibre rallado, el ají, los brotes de ajo y un poco de sal y sofríe hasta que esté fragante;
3. Luego agrega las codornices y sofríe, luego agrega un poco de sal, salsa de soja oscura y cocina. vino y cocine a fuego lento durante 3 minutos.