¿Qué clase de pez es este? ¿Es un bagre?

Nombre científico en latín: Sturgeon

Nombre en inglés: Sturgeon común

Clasificación: pez, kiwi, Acipuriformes, familia del esturión, esturión.

Longitud del cuerpo: 0,5-7 metros.

Peso:

Los individuos comunes de la mayoría de las especies oscilan entre decenas y cientos de kilogramos. La carpa cabezona europea más grande pesa 1.600 kilogramos y el esturión chino más grande pesa 600 kilogramos.

Forma:

Los esturiones son los peces más antiguos del mundo y son de gran tamaño y longevos.

Los esturiones son una antigua especie viva que se originó en el período Cretácico hace cientos de millones de años. Se les conoce como los "pandas" en el agua. Los esturiones se mantienen como peces ornamentales debido a su forma inusual. El esturión tiene una cabeza en forma de arado, una boca baja, una cola curva y cinco hileras de placas óseas en el lomo. Tanto los peces juveniles como los adultos tienen valor ornamental. Entre ellos, el juvenil Acipenser schenbergii (distribuido en la provincia de Heilongjiang) ha sido criado artificialmente como pez ornamental desde que su reproducción artificial tuvo éxito.

Diferencias geográficas y demográficas:

Actualmente existen 26 especies de esturión (carpa cabezona) en la tierra: 7 especies en América del Norte, 12 especies en Europa y 11 especies en Asia. (8 especies en China).

Distribución:

Los esturiones se encuentran principalmente en el hemisferio norte. Hay 8 especies de esturiones que viven en ríos y zonas costeras de mi país, incluidas 3 especies en Xinjiang, 2 especies en Heilongjiang, 2 especies en el río Yangtze y 1 especie en ríos y zonas costeras desde el río Yangtze hasta el río Perla. .

Estado de la especie:

Algunas especies están en peligro crítico de extinción.

Hábitos de vida:

Los esturiones se alimentan de invertebrados del fondo marino y pequeños peces.

Entorno de vida:

Los esturiones tienen requisitos estrictos sobre la calidad del agua y les gusta vivir en un entorno acuático con agua corriente, alto contenido de oxígeno disuelto, baja temperatura del agua y sustrato de grava.

Valor

Valor económico

El valor económico del esturión es muy alto. En 1998, el precio internacional de la carne de esturión era de 60 dólares EE.UU./kg, el del caviar era de 300 dólares EE.UU./kg y el caviar llegaba a 700 dólares EE.UU./kg. La piel de esturión es una buena materia prima para fabricar productos de cuero de alta gama. Su resistencia al desgarro, resistencia al desgaste y flexibilidad son equivalentes a las de la piel de cocodrilo.

Existen 27 especies de esturión en el mundo y 8 especies en China. El esturión chino, Acipenser schrenckii y la carpa cabezona son las tres principales especies de esturión de China. Entre ellos, el esturión chino es un animal acuático poco común en mi país. No sólo tiene un importante valor de investigación científica y una importancia académica especial, sino que también tiene un alto valor económico y medicinal. Está catalogado como animal protegido de primer nivel por el país y es un producto acuático favorito en el país y en el extranjero.

Utilización integral

El esturión es un tesoro famoso en mi país, con una carne deliciosa, huesos blandos y un alto valor nutricional. El contenido de proteínas de la carne y los huevos de esturión puede llegar a 18 y 29. Calculado en base a la tasa de desove de las hembras de esturión, que es del 25%, el pescado todavía representa más del 75% y el potencial de procesamiento es enorme. Los productos ahumados envasados ​​en tamaño pequeño elaborados a partir de carne de esturión, filetes de pescado a la parrilla, hilo de pescado frito, paté de hígado de bacalao, salchichas de pescado ahumadas a la parrilla, etc. son muy populares en el mercado internacional. Según estudios de mercado, los habitantes de Europa occidental y Estados Unidos están interesados ​​en los productos de esturión ahumado y los precios son considerables. Mientras tanto, los hoteles y restaurantes del país han estado utilizando productos de esturión ahumado para entretener a los clientes.

Los esturiones están llenos de tesoros y son muy utilizados. Además de la carne de esturión, su panza, nariz, tendones y huesos se pueden convertir en famosos platos chinos con estilos únicos. Todos ellos son platos de primera calidad con un regusto interminable después de las comidas y a menudo aparecen en la mesa de los banquetes estatales. La piel de pescado se puede utilizar para hacer pegamento y también es una materia prima para el cuero de alta calidad; el delicioso alimento rico en calcio elaborado con espinas de pescado tiene un valor medicinal único y es muy beneficioso para prevenir la osteoporosis en los ancianos, mejorar la inmunidad y mejorar el cerebro. vitalidad y promoción de la salud humana.

Merece especial mención el valioso caviar de esturión, al que se le puede llamar "oro negro". Elaborado con huevos de esturión, es un alimento de alta gama muy conocido en el país y en el extranjero y es muy popular en el mercado internacional. En 1997, el precio de mercado era de 64 dólares EE.UU./kg de esturión, 300 dólares EE.UU./kg de huevas de esturión y de 500 a 700 dólares EE.UU./kg de pasta de huevas de esturión, y sigue aumentando, lo que indica una tendencia a la escasez de oferta. El valor nutricional de las huevas de esturión es básicamente el mismo. Son partículas redondas transparentes de color marrón oscuro que contienen alto contenido de proteínas, oligoelementos y vitaminas.

La salsa salada de huevas de esturión se denomina colectivamente caviar negro y es el producto líder en la industrialización del procesamiento del esturión. Por su elevado precio se le conoce como "oro negro". El pescado crudo utilizado para el procesamiento del caviar debe estar vivo y la proporción de machos a hembras es generalmente de 1:1. Debido a las diferencias de tamaño de los distintos huevos de esturión, se requiere una mayor clasificación y procesamiento. El procedimiento general de procesamiento del caviar negro es: pescado vivo → desangrado → tomar trozos de huevo → separar los huevos → lavar y controlar el agua → encurtir → escurrir y enlatar → refrigeración. Los ingredientes principales del producto terminado son los siguientes: proteína 26~29, grasa 13~17, humedad aproximadamente 50, ceniza 0,5~1,0, sal 3~4. Además, también contiene variedad de aminoácidos, entre los que los principales aminoácidos esenciales son treonina 3,15, valina 3,09, metionina 0,98, leucina 4,91, isoleucina 2,83, fenilalanina 2,13 y lisina 4,81.

Valor ornamental

El esturión es un pez antiguo. Se le llama fósil viviente. Tiene una forma única, con un cuerpo cónico, cabeza y torso planos, placas óseas de cinco elementos y púas en forma de armadura. Nada como un barco, con el cuerpo gris oscuro, el vientre blanco y la cola curva. Tiene un sentimiento profundo, simple y único y tiene un alto valor ornamental. Se considera un producto ornamental de primera clase en el sudeste asiático, Hong Kong, Macao y Taiwán. En las últimas décadas, debido a factores humanos como la contaminación ambiental y la sobrepesca, el ecosistema del esturión se ha visto gravemente dañado, provocando que algunas especies de esturión estén al borde de la extinción. Para salvar estas especies en peligro de extinción, países de todo el mundo han realizado una gran cantidad de trabajos de investigación fructíferos sobre la cría, liberación y reproducción de esturiones. Con el éxito de la cría de esturiones, no sólo se han añadido nuevas especies más abundantes a nuestro país, sino que también se ha desencadenado un nuevo auge de la cría de esturiones en nuestro país, que ha satisfecho la demanda del mercado, especialmente en términos de exportaciones, y ha logrado mayores beneficios económicos.

El esturión también tiene cierto valor ornamental. Tiene forma de tiburón. Puede nadar horizontal, lateral y verticalmente en el agua y es tan espectacular como un submarino. También tiene un alto valor de investigación. Se originó en el período Cretácico hace cientos de millones de años junto con los dinosaurios y es posible que se haya extinguido. Sin embargo, el esturión (carpa cabezona) puede sobrevivir tenazmente y es un "fósil viviente" en las investigaciones científicas sobre los cambios de la corteza terrestre en varios países del mundo.

Comestible

El esturión es un pez económico de gran tamaño con un valor comestible extremadamente alto. Todas las partes del cuerpo (incluidos los huesos), excepto las placas óseas superficiales, son comestibles. Tiene un alto valor nutricional y está clasificado como un tónico de alto grado.

El esturión siempre ha sido el alimento favorito de los pueblos antiguos. Por ejemplo, "El libro de las canciones" de Lu Ji. Feng Weishuo está familiarizado con: "(La carpa es esturión), más de mil kilogramos, se puede cocinar al vapor en salsa y saltear, y las huevas se pueden usar como salsa". "Compendio de Materia Médica. Pescado mandarín" decía: "Su grasa y carne son alternativamente blancas, y la grasa es blanca. El color es amarillo como la cera. Su espina dorsal, hocico, aletas y branquias tienen un sabor crujiente y suave. Su vientre y su bebé también se conservan bien en la sal. Su vejiga natatoria también se puede utilizar como pegamento. Su carne y huesos quedan deliciosos cocidos y fritos. "El caviar de renombre internacional actual es un manjar en los banquetes europeos y americanos, conocido como 'esmeralda'. El tocino de esturión, la carne fresca, la cola de pescado, etc. son populares y escasos. Esto se sabe desde hace mucho tiempo en la antigua China.

El esturión se ha utilizado como medicina en la antigüedad. Pescado mandarín" citó el dicho tibetano de Chen Chen: "El hígado se utiliza principalmente para tratar llagas malignas y sarna, y no debe freírse en sal". También citó en el capítulo "Esturión": "La carne es nutritiva y repone el qi, fortalece el cuerpo y se puede hervir para beber. Se utiliza para tratar la diarrea con sangre; la carne de la nariz se conserva para compensar los gases; sus semillas, como las judías adzuki, son saludables para comer y matan las lombrices abdominales. Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de China, los músculos contienen más de diez tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. La grasa contiene un 12,5% de DHA y EPA (también conocido como oro cerebral), que tienen un buen efecto de ablandamiento. enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, promoviendo el desarrollo del cerebro, mejorando el coeficiente intelectual y previniendo la enfermedad de Alzheimer. El cartílago y la médula ósea (comúnmente conocidos como "tendones de dragón") contienen factores anticancerígenos y se pueden comer directamente. Se les conoce como "aletas de tiburón y huesos de esturión".

Requerimientos nutricionales

El esturión es un pez carnívoro que puede alimentarse de zooplancton en las primeras etapas de alimentación, pero pronto los alevines se convierten en organismos bentónicos. De acuerdo con este estilo de vida, la boca del esturión es prominente e inferior en este momento. Los alimentos favoritos del esturión varían de una especie a otra, siendo los principales gusanos de agua, crustáceos, moluscos y peces pequeños. Los alevines de esturión se pueden alimentar directamente con piensos compuestos artificiales después del consumo.

En la producción real, los alevines de esturión suelen utilizar cebos vivos recién comidos (zooplancton o lombrices de agua picadas). Después de unos 30 días de alimentación, los alevines de esturión pueden crecer hasta una longitud corporal de 3,8 a 9,4 cm, un peso de 0,5 a 3,9 g y una tasa de supervivencia de más del 60%. Sin embargo, debido a la dificultad de conseguir cebo vivo y su alto precio, los alevines de esturión pueden domesticarse con piensos compuestos artificiales después de haber sido cultivados con cebo vivo durante unos 30 días. Los esturiones se han convertido con éxito en peces comerciales alimentados con piensos formulados.

Lista de especies de esturión existentes en el mundo

(nombre en inglés primero, luego nombre en latín)

Esturión Esturión siberiano, un pez esturión de pico romo.

Esturión de nariz corta

Esturión

Esturión de lago ACI

Esturión ruso

El esturión verde es un esturión chino.

Esturión desnudo

Esturión del Atlántico

Alevines de esturión

Acipenser schrenckii

Esturión chino

Esturión estrella

Acipenser schrenckii

Pez espátula, un esturión alto.

Esturión pigmeo

Esturión chino

Esturión nariz de pala asiático

Esturión pigmeo, un esturión de cola corta

Esturión de cola lineal, un esturión con cola sedosa.

Esturión blanco, un esturión chino.

Esturión nariz de pala

Cría artificial

Aunque la cría artificial de esturión tiene una historia de cientos de años, todavía es una industria emergente en China. Debido a que todas las partes del cuerpo del esturión son comestibles y tienen un sabor delicioso y único, criar esturión puede lograr mayores beneficios.

Cultivo en jaulas

El cultivo de esturiones en jaulas es un cultivo intensivo que aprovecha el buen entorno ecológico de las grandes masas de agua y combina las características de las pequeñas masas de agua en jaulas. Generalmente, se seleccionan áreas de agua como embalses de valles. Se requiere que la calidad del agua sea fresca y libre de contaminación, y la profundidad promedio del agua es de 12 metros.

1. Las especificaciones de la jaula son 5m×5m y 4m×4m, y el material de la red es polietileno. El tamaño de la malla depende del tamaño de la especie de esturión. Con base en los principios de evitar que los peces se escapen, favorecer el intercambio de agua y no filtrar el cebo de la red de fondo, la jaula debe instalarse en un lugar con buena calidad de agua y una profundidad de agua de más de 8 m. las condiciones de microcorriente, protección contra el viento, luz solar y amplia superficie de agua. Para embalses grandes, se debe seleccionar una bahía adecuada para instalar las jaulas, mientras que para embalses pequeños, se debe seleccionar una ubicación no lejos de la presa.

En segundo lugar, las jaulas se montan a mediados de abril. Las redes no se sentirán ásperas después de remojarlas en el agua del embalse, lo que reduce la posibilidad de que los peces que entren en la caja sean rayados por las redes debido a las condiciones ambientales. cambios. El momento adecuado para la siembra es de mediados a finales de abril, y la temperatura del agua es de aproximadamente 10 a 15 °C, que es la temperatura óptima de crecimiento para los esturiones. Cuanto mayor sea el tamaño de la población, mejor, generalmente 75-150 g/cola, y la densidad de población es de 40-50 cola/m2. Desinfecte el pescado con 3-4 de agua salada antes de ingresar a la caja. La diferencia de temperatura entre el agua de transporte y el agua del depósito no debe ser superior a 5 ℃.

3. El alimento se puede mezclar artificialmente con gránulos y se requiere que el contenido de proteína sea 42-45. Las principales materias primas incluyen harina de pescado, levadura, harina de sangre, trigo, maíz, pupas de gusanos de seda, etc. La estabilidad de los materiales granulares en agua debe ser alta y mantenerse durante más de media hora. Después de que el pez ingresa a la caja, se debe suspender la alimentación durante 2 o 3 días para permitir que el pez se adapte al medio ambiente. Comience a alimentar después de 2 o 3 días y alimente varias veces al principio. El tamaño de las partículas del cebo debe ajustarse a tiempo a medida que aumenta el cuerpo del pez para lograr palatabilidad. Alimente al esturión una vez al día por la mañana, al mediodía y por la noche. Los esturiones tienen la costumbre de alimentarse por la noche y la cantidad de alimento diaria es de 2 a 4 del peso de los peces en la caja. La cantidad de alimento debe determinarse según el clima, la temperatura del agua y la situación de alimentación de los peces. .

En cuarto lugar, la gestión diaria debe ser supervisada por personal dedicado, y el desembalaje y la inspección deben realizarse por la mañana, el mediodía y la noche. Una hora después de cada alimentación de peces, se debe levantar la caja para verificar la situación de alimentación y se debe ajustar la cantidad de pescado alimentado. Si hay peces muertos flotando en la caja, también se debe revisar la caja y colocar los peces enfermos y muertos; la caja debe ser sacada. Limpie la jaula cada 10 días para eliminar las impurezas y el exceso de algas adheridas a la red, mantenga un intercambio fluido de agua dentro y fuera de la jaula y ajuste la densidad de manera oportuna a medida que los peces crecen. Reemplace la jaula una vez al mes, usando el método de la jaula, es decir, remoje la jaula a reemplazar durante 2-3 días, luego colóquela en el exterior de la jaula que contiene el esturión a reemplazar y luego desate con cuidado la jaula para reemplazarlo y sacarlo del agua. Lave y repare la jaula de reemplazo. Al entrar en la temporada de altas temperaturas, tenga cuidado de no tirar el pescado para evitar pérdidas.

5. Remoje la jaula de prevención y control de enfermedades de los peces con cal viva o polvo blanqueador antes de lanzarla al agua, y láncela al agua con 7-10 días de antelación. Remoje el pescado en una solución de sal 3-4 durante 10-15 minutos antes de ingresar a la jaula. Use 2-3 kg de cal viva por caja cada 15-20 días y rocíe el agua sobre la caja y las aguas cercanas. Al desinfectar, levante las cuatro esquinas de la jaula para reducir el volumen de agua, aumente la concentración del fármaco, observe la respuesta al estrés y baje las cuatro esquinas cuando se produzca estrés.

Cultivo en estanques

El esturión es un pez de gran tamaño con una tasa de crecimiento rápida, una fuerte resistencia a las enfermedades y una gran adaptabilidad. Se debe prestar atención a las siguientes cuestiones al cultivar estanques.

1. Condiciones de los estanques Los estanques de cría de esturiones requieren áreas grandes, agua profunda, volumen de agua suficiente, agua dulce de calidad y sin contaminación, transporte conveniente e instalaciones de comunicación completas. El área del estanque es de 5 a 10 acres, la profundidad del agua es de 2 a 3 metros, la calidad del agua es estable y el valor de oxígeno disuelto del cuerpo de agua es alto, preferiblemente superior a 5 mg/L. El estanque debe tener entradas de agua independientes. y desagües, pendiente y estar equipado con un aireador de rueda hidráulica y una mesa de alimentación.

2. Medio mes antes de desinfectar el estanque y soltar las plántulas, inundar el estanque con 15-20 cm de agua y rociar 100-150 kg/acre de cal viva en todo el estanque para eliminar los organismos nocivos del agua. después de remojar durante 3-4 días, drene el agua del estanque. Drene el estanque, luego remoje el fondo del estanque con agua, filtre la entrada de agua con una malla de 60 y use 1,5-20 kg/acre de té; torta de semillas para limpiar y desinfectar el estanque. Antes de la desinfección, triture la torta de semillas de té, sumérjala en agua durante 1 día y luego espolvoréela por todo el estanque para matar peces, camarones y huevos de pescado. Después de limpiar el estanque, el salvado de té permanece en el estanque como fertilizante. 10 Antes de sembrar, agregue agua al estanque hasta una profundidad de 70 a 80 cm y luego desinféctelo con un desinfectante que contenga cloro.

3. 7-8 días antes de cultivar plancton y liberar plántulas, prepare 50 kilogramos de estiércol de pollo seco por acre de estanque y remoje el estiércol de pollo durante 2 días. Lo mejor es desinfectar con un desinfectante que contenga cloro, luego quitar las impurezas (filtro) y espolvorearlo por todo el estanque. Después de envolver el filtro en una bolsa de fibra, se coloca a favor del viento del estanque y se sigue utilizando como fertilizante para cultivar plancton.

4. Para el almacenamiento de alevines, elija alevines de esturión sanos y libres de enfermedades con una longitud corporal superior a 20 cm. Generalmente, la densidad de población de alevines de gran tamaño es de 400 a 600 peces/acre. Al liberar plántulas, no solo se debe considerar la temperatura adecuada del agua, sino también la disponibilidad de peces adultos.

La alimentación debe interrumpirse 1-2 días antes del transporte de los alevines. Al transportar se deben utilizar bolsas de embalaje de polietileno de 38×82, se deben agregar 3/5 de agua a la bolsa y se debe ajustar la temperatura del agua a 12-15°C con cubitos de hielo. Cada bolsa debe contener 20 alevines con una longitud corporal de 20 a 30 centímetros, que deben empaquetarse antes del transporte. Si el tiempo de transporte es inferior a 8 horas, puedes utilizar un camión cisterna para transportarlo, pero siempre debes prestar atención a los cambios en la temperatura del agua durante el proceso de transporte, y el efecto también es bueno.

Pruebe el agua dos días antes de liberar a los alevines. Se colocan en la jaula unos 10 alevines del mismo tamaño para observar las actividades de los esturiones. Si no hay anomalías, se pueden soltar los alevines. Al colocar las plántulas normalmente, no desempaque primero las bolsas de semillas que llegan, sino coloque toda la bolsa en el estanque, acerque lentamente la temperatura del agua en la bolsa a la temperatura del agua del estanque, luego abra la boca de la bolsa y coloque las semillas en el estanque. . Para las granjas que tienen las condiciones, lo mejor es verter el pescado junto con agua en un balde grande para mantener una aireación continua, luego poner sal en el balde para llevar la salinidad a 2, remojar el pescado durante 10 minutos y luego ponerlo en el estanque.

5. Alimentación La cría en estanque se basa principalmente en la alimentación con piensos compuestos. Los alevines de esturión acaban de entrar al estanque y aún no han formado el hábito de alimentarse en un lugar fijo, por lo que deben aclimatarse a tiempo.

El alimento se puede colocar en la mesa de alimentación para mejorar la utilización del alimento y facilitar la observación diaria. Algunos esturiones, como Acipenser schrenckii, Acipenser híbrido, Acipenser ruso, Acipenser chino, etc. , tiene características de fototaxis por la noche y puede iluminarse cerca de la mesa de alimentación cuando se domestica por la noche.

El principio de alimentación debe respetarse el principio de pequeñas cantidades y comidas frecuentes. El alimento debe ser sabroso y el tamaño de las partículas no debe ser ni demasiado grande ni demasiado pequeña. Generalmente, es mejor utilizar la mitad de la grieta de boca de pescado. La cantidad de alimento es aproximadamente el 3% del peso corporal del pez y la cantidad de alimento es de 3 a 4 veces al día. La cantidad de alimento se puede ajustar en cualquier momento según la situación específica.

6. Manejo diario, inspección de estanques y observación de crecimiento. Inspeccione el estanque una vez al día por la mañana, al mediodía y por la noche, especialmente por la noche y temprano en la mañana, para prestar atención a las actividades de los peces y prevenir la hipoxia cuando el clima es deprimido en la temporada de lluvias de verano, el estanque debe inspeccionarse con frecuencia; Y se deben tomar medidas como encender el aireador o agregar agua nueva de manera oportuna para evitar inundaciones. Verifique periódicamente el crecimiento y el estado de salud de los esturiones y ajuste rápidamente la tasa de alimentación y la densidad de población cuando la diferencia de crecimiento de los esturiones en el estanque sea demasiado grande, divida los estanques en el tiempo de acuerdo con sus especificaciones.

En la gestión de la calidad del agua, la temperatura del agua debe medirse tres veces al día y también deben medirse periódicamente factores físicos y químicos como el valor del pH, el oxígeno disuelto, los nitritos y el nitrógeno amoniacal. Vale la pena señalar que los esturiones son peces típicos del fondo y generalmente no flotan. Algunas especies, como el esturión chino, no flotan tan significativamente como los peces domésticos, incluso cuando no hay suficiente oxígeno disuelto en el agua. Por lo tanto, en circunstancias especiales, como la temperatura del agua es demasiado alta, el color del agua es incorrecto o el clima es bochornoso, es necesario fortalecer el monitoreo de la calidad del agua y medir el oxígeno disuelto en el agua todas las mañanas. Cuando el color del agua en el estanque es demasiado espesa, la transparencia del agua es inferior a 25 cm o el oxígeno disuelto es inferior a 5 mg/L, el estanque debe llenarse con agua dulce para mantener la calidad del agua fresca. El valor de pH óptimo para el crecimiento del esturión es 6,5-8,0. Un valor de pH demasiado bajo afectará la actividad metabólica y el crecimiento del esturión, e incluso puede poner en peligro la vida. El límite superior de temperatura de supervivencia de la mayoría de los esturiones es de 32°C. Las temperaturas del agua superiores a 30°C son peligrosas para el crecimiento de los esturiones. El control de la temperatura del agua puede referirse a las siguientes medidas: elegir un momento de siembra adecuado, liberar especies de peces grandes y acortar el ciclo de reproducción esforzarse por liberar especies de peces grandes después del período de altas temperaturas cada año y cumplir con los estándares antes del período de altas temperaturas; el próximo año para evitar altas temperaturas; profundizar el nivel del agua cuando llegue el período de alta temperatura y reducir la temperatura del agua cuando las condiciones lo permitan, también se pueden tomar medidas como aumentar los cambios de agua y construir cobertizos de sombra;

7. Prevención y tratamiento de enfermedades Los síntomas de las enfermedades fúngicas son movimientos lentos, pescado delgado y falta de ingesta de alimentos. El método de prevención es evitar que los peces se lastimen. Para los peces enfermos, puede usar clotrimazol y una solución mixta de sal y bicarbonato de sodio para remojar el pescado enfermo durante unos 10 minutos. Las enfermedades bacterianas son muy contagiosas, dañan a los peces y provocan una alta mortalidad. Métodos de prevención y tratamiento: primero, desinfecte el medio ambiente y agregue multivitaminas y polisacáridos inmunes al alimento para mejorar la inmunidad de los peces, y también se pueden agregar al alimento hierbas medicinales chinas sin residuos para la prevención. Los síntomas del albinismo son la falta de moco en la superficie del cuerpo y el color del cuerpo del pez se vuelve blanco, lo que puede tratarse con antibióticos. Los síntomas de la enteritis bacteriana son sangrado abdominal y oral, hinchazón anal y pérdida de peso de los peces. Se pueden desinfectar con norfloxacina y otros medicamentos, y se pueden utilizar hierbas medicinales chinas en el alimento para el tratamiento. Las enfermedades parasitarias de los peces incluyen principalmente gusanos de tercera generación, rotíferos, pequeños gusanos del melón, etc. Los métodos de prevención y tratamiento pueden ser remojar el pescado en una solución salina al 5% durante 65-438 ± 0 horas, o también se puede remojar el pescado en una solución de formalina al 20% para el tratamiento; Las enfermedades no patógenas incluyen principalmente encefalopatía hepática, absceso epicárdico, enfermedad del cuerpo negro, enfermedad abdominal, etc. Las principales causas de estas enfermedades son un entorno de cría deficiente y ingredientes alimentarios inadecuados. Se debe prestar atención a mejorar el medio ambiente y fortalecer la gestión de la calidad de los piensos.

Esturión

(Compendio de Materia Médica)

Sinónimos ("El Libro de las Canciones"), "(Biografía de Mao Shi)", "(Erya) " ", "(Poesía de Lu Ji)" Zhong Mingyu, Gu (nota de Guo Pu en "Erya"), Qi.

Proviene de la carne de la familia de los esturiones Sturgeon.

Esturión chino de tipo animal

El cuerpo mide más de 2 metros de largo, con el lomo estrecho y el abdomen recto. El hocico tiene casi forma de arado, ligeramente hacia arriba y la cabeza está cubierta de placas óseas lisas. En la boca y el abdomen hay una hendidura transversal y dos pares de bigotes, de igual longitud y dispuestos en filas paralelas. Ojos pequeños. Las aberturas branquiales son grandes y las branquiespinas son delgadas y puntiagudas, de unos 22 cm. Hay una placa ósea a ambos lados de la mandíbula; hay cinco filas de placas óseas en el cuerpo, la fila del medio es más grande en la parte posterior, dos filas en la parte posterior, dos filas en el abdomen, 1 o 2 placas en la parte posterior; Parte delantera y trasera de la aleta anal: hay una fila de placas óseas espinosas en el lóbulo superior de la aleta caudal, y otras partes son lisas y sin escamas. La aleta dorsal es 54-66; la aleta pectoral está bien desarrollada y unida a la superficie ventral; la aleta anal es 32-41; la aleta caudal está curvada y el lóbulo superior está bien desarrollado. La espalda y la cabeza son de color gris azulado, el vientre es blanco y las aletas son de color gris azulado.

Vive en ríos y aguas costeras. Distribuido en zonas costeras como las cuencas de los ríos Changkang y Qiantang.

Además, hay esturiones blancos de la familia de los esturiones que miden más de 2 metros de largo. Desnudo y liso, con sólo pequeñas escamas. El dorso es gris verdoso y el vientre blanco. El cráneo es largo, el hocico es largo, sobresale como una espada, la boca y el abdomen están posicionados y los ojos son pequeños. Se distribuye en el Mar de China Oriental y el Mar Amarillo, y desemboca en el río Qiantang, el río Yangtze y el río Amarillo. Este es el esturión mencionado en el compendio.

Las vejigas natatorias (fauces) de los animales anteriores también se utilizan en medicina. Consulte el artículo dedicado para obtener más detalles.

El sexo es dulce y sencillo.

(1) "Compendio de Materia Médica": "De sabor dulce, de naturaleza neutra, no tóxico".

②"Compendio médico de medicina": "Dulce y cálido ."

Tropismo meridiano "Compendio de Materia Médica": "Comienza desde el meridiano Taiyin y Jueyin."

La función se utiliza principalmente para reponer el qi y reponer la deficiencia, activar la circulación sanguínea y aliviar la estranguria.

(1) "Dietoterapéutica Materia Médica": "Se puede hervir y beber para tratar la estranguria con sangre".

② "Compendio de Materia Médica": "Reponer el qi y reponer la deficiencia". , haciendo que las personas estén gordas y saludables".

(3) "Comer está a punto de suceder": "Li Musang, un hombre gordo".

④Receta de dieta interesante para la vida: "Beneficiarse el estómago, favoreciendo la circulación sanguínea y tratando la estranguria."

Vía oral y dosificación: vaporización.