Una deliciosa receta casera de bacalao
El bacalao puede activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, reponer sangre y detener hemorragias, tratar el pie de atleta, etc. A continuación os dejo una deliciosa receta casera de bacalao que he recopilado para vosotros.
1. Cocción casera de bacalao al vapor con setas
Materiales
200 gramos de bacalao que se compran en los supermercados suelen estar congelados, por lo que conviene elegir a la hora de elegir El hielo es más fino, el bacalao es más grueso y las escamas son claras.
Se pueden usar 2-3 hongos shiitake secos o hongos shiitake frescos
10 gramos de pimiento rojo pequeño, 10 gramos de chile rojo picado y cebollino picado, que no solo pueden realzar el sabor, sino también hacer que tu comida esté bellamente adornada
1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja de pescado al vapor , 1 gramo de sal Utilice menos sal, la salsa de soja del pescado al vapor en sí es salada
Método
Paso 1: Lavar el bacalao, escurrir el agua, lavar las setas, quitarles los tallos y cortarlas; en rodajas finas. Lavar y picar los pimientos pequeños, picar el cebollino.
Paso 2: Tome un tazón pequeño, agregue una cucharada de salsa de soja de pescado al vapor, luego agregue una cucharada de vino de cocción, un poco de sal, revuelva uniformemente para hacer una salsa.
Coloca el bacalao en un plato, coloca las setas shiitake cortadas en rodajas encima y vierte la salsa preparada uniformemente por encima.
Paso 3: Hervir el agua en la olla, poner el bacalao en la vaporera y cocinar al vapor a fuego alto durante 6 minutos, luego apagar el fuego.
Abra la tapa, espolvoree el pimiento rojo triturado y el cebollino picado, luego cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Paso 4: Todo el proceso de producción es muy sencillo, no se necesita aceite, no es necesario utilizar demasiados utensilios de cocina y puedes disfrutar de guarniciones saludables y deliciosas fácilmente.
2. Cocción casera de arroz frito con bacalao
Materiales
Bacalao, zanahoria, arroz
Ingredientes: cebolla, pimiento, sal, se prefiere aguardiente de vino, no son necesarias salsa de soja ligera, almidón, huevas de pescado ni huevas de cangrejo
Elaboración
1 Untar el bacalao con un poco de sal, pimienta blanca y vino. y deje marinar durante 45 minutos, luego aplique almidón en ambos lados del pescado. Echar un poco de aceite en la sartén, y cuando esté caliente añadir dos trozos de bacalao y sofreír hasta que estén dorados.
2. Picar finamente el bacalao frito; picar las cebolletas y rallar las zanahorias y reservar.
3. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las cebolletas picadas y sofreír, luego añadir las zanahorias ralladas y sofreír hasta que las zanahorias estén blandas.
4. Volvemos a echar el bacalao frito en la olla.
5. Añade sal al gusto.
6. Añade un poco de pimienta.
7. Rompe el arroz y viértelo en la olla, vierte un poco de vino para potenciar el aroma.
8. Remueve el arroz uniformemente y añade un poco de salsa de soja ligera. Añade un poco de pescado al arroz para que sepa mejor.
3. Cocción casera de filete de bacalao de Alaska
Ingredientes
1 trozo de bacalao, 1 huevo, 50 cc de leche, 240 g de harina, 1/4 de campana cucharadita de pimienta en polvo, 1/4 cucharadita de cilantro, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/4 cucharadita de sal, 50 g de mantequilla
Método
1. Batir los huevos en un bol sopera y. agregar Mezclar bien la leche.
2. En otro bol, añade la harina, el pimentón, la pimienta, la sal y el cilantro y mezcla.
3. Pasar los filetes de bacalao por la harina del Paso 2 y luego por el huevo líquido del Paso 1 y reservar.
4. Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté 80% caliente, luego pasar a fuego medio-bajo y sofreír los filetes de bacalao en la sartén.
5. Freír cada lado durante unos 2 minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada y el pescado cocido.
4. Bacalao coreano a la plancha al estilo casero
> Ingredientes
1 trozo de bacalao, 20 g de cebolla picada, 20 g de ajo picado, 10 g de semillas de sésamo blanco, 15 g de chile coreano en polvo, 20 kg de salsa de soja, 20 kg de aceite de sésamo, 10 g de azúcar
Elaboración
1. Mezclar todos los condimentos y demás ingredientes excepto el bacalao en un adobo y reservar.
2. Lavar y escurrir el bacalao, marinar en la marinada del paso 1 durante unos 10 minutos y reservar.
3. Introducir el bacalao del paso 1 en el horno y hornear a 180℃ durante unos 10 minutos.