¿Cómo hacer sopa de cabeza de pescado y tofu?

El método para preparar la sopa de tofu con cabezas de pescado es el siguiente:

1. Preparar cilantro, chalotas, jengibre, sal, aceite de sésamo, agua y aceite vegetal.

2. Lavar la cabeza del pescado y cortarla por la mitad.

3. Calentar el aceite en la olla y sofreír la cabeza de pescado en la olla.

4. Freír las rodajas de jengibre juntas hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

5. Añade suficiente agua a la olla para hervir y luego coloca las cabezas de pescado frito en la olla.

6. Tapar la olla y cocinar durante unos 15 minutos.

7. Cortar el tofu tierno en trozos pequeños.

8. Lavar el cilantro y la cebolleta y cortarlos en gajos.

9. Después de que la sopa haya hervido durante 15 minutos, añade el tofu y cocina durante 5 minutos más.

10. A continuación añade el cilantro y los gajos de cebolleta.

11.Por último, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo al gusto.

12. Sopa de cabeza de pescado y tofu terminada.