El pescado chucrut es un manjar muy conocido, ¿sabes qué es?

El pescado en escabeche es un plato de Sichuan, también llamado pescado en escabeche. Tiene un sabor muy picante y refrescante, fortalece el bazo y los aperitivos y es muy querido por la gente. Sin embargo, la gente suele ir a la tienda a comer y rara vez lo cocinan ellos mismos. Mucha gente piensa que el método de preparación casera del pescado en escabeche es difícil de dominar o no es delicioso. De hecho, no es tan difícil hacerlo. Es delicioso si entiendes bien el punto. Puedes comprobar el método de cocción casera del pescado en escabeche, que resulta delicioso y apetitoso. El método es sencillo y se puede realizar en casa.

Ingredientes: Una carpa, una bolsa de repollo en escabeche, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan, pimienta de Chaotian, cebollas verdes, champiñones ostra, salsa de soja, vino de arroz.

Primero limpiar la carpa y luego trocearla. El pescado se puede cortar en trozos. Use pimienta picada para quitar las cabezas y espinas del pescado y reserve. Si tienes suficiente tiempo, cuando cocines pescado en escabeche, marina el pescado primero y agrega una pequeña cantidad de cinco especias en polvo y una pizca de sal.

Prepara los condimentos con antelación, corta las rodajas de jengibre en cubos, las chalotas en gajos y los pimientos en gajos. Ponlos todos en un plato pequeño y añade un puñado de pimienta. El chucrut también está listo. Cuando esté listo, puedes disparar.

Luego, hierva el aceite. Después de que hierva, agregue los condimentos preparados, rodajas de jengibre, granos de pimienta, cebollas verdes y chiles, saltee hasta que estén fragantes y luego agregue una pequeña cantidad de encurtidos. repollo y sofreír hasta que esté fragante Agregue una cantidad adecuada de agua fría a la olla, luego cubra bien la olla y hierva el agua, ponga la carpa cruciana y el pescado y cocine a fuego alto. En este momento añadir una cantidad adecuada de vino de arroz para eliminarlo.

Por último, déjalo cocer un rato para que la sopa de cabezas de pescado en escabeche quede bien espesa, y luego añade una cantidad adecuada de setas de cardo. Por supuesto, también puedes añadirlas. otros alimentos. Los champiñones ostra se cocinan muy fácilmente cuando se asan al fuego, por lo que una vez cocidos los champiñones ostra, puede agregar el pescado restante, pieza por pieza, y agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, salsa de soja ligera y otros condimentos, puede traer fuera.