Las 5 formas más deliciosas de hacer carne de res con salsa de soja, puedes aprenderlas una vez

Por Ethel Matsumoto Nako

1. Corta los tendones de res que compraste en trozos grandes y remójalos en agua durante 2 horas. Recuerda cambiar el agua a la mitad.

2 , pasta de soja, salsa de fideos dulces y reservar

3. Prepara anís estrellado, canela, laurel, chile seco y pimienta de Sichuan y envuélvelos en una bolsa

4 Cebollas verdes y rodajas de jengibre, reservar

5. Vierta la pierna de res en agua fría, agregue el vino de cocción, el jengibre y escalde para eliminar la espuma de sangre. Después de escaldar, enjuague con agua tibia y remoje en agua fría. durante diez minutos hasta que baje la temperatura.

6. Tome otra olla, agregue agua fría, agregue los tendones de res que se han enfriado, lleve a ebullición a fuego alto, agregue rodajas de jengibre, cebolletas, la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura. , azúcar de roca de trece especias y sal, luego baje el fuego a fuego lento durante aproximadamente una hora

7. Es bueno si los palillos pueden penetrar la carne.

8. Pasar la carne de cerdo a un recipiente pequeño, luego meterla en el frigorífico y dejarla en salmuera durante unas 6 horas o toda la noche. Si quieres que la ternera salteada quede deliciosa, debes dejarla en remojo en salmuera durante mucho tiempo en el frigorífico (baja temperatura).

9. Sácalo y córtalo. Salsa: ajo picado, salsa de soja ligera, vinagre, azúcar.

Hay habilidades para preparar platos deliciosos. Tengo consejos para cada plato. ¡Puedes buscar "Douguo" para ver directamente mis recetas!

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