¿Cuáles son las formas caseras de hacer abulón? ¿Cómo hacer que sepa mejor?
¿Cuáles son las formas caseras de hacer abulón? ¿Cómo hacer que sepa mejor?
1. Abulón con sabor a cebolla, ingredientes: Abulón, cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo, vino de cocción, vinagre blanco, pescado al vapor, salsa de soja. Para hacer abulón con sabor a cebolleta, use un cepillo para limpiar la mucosidad en la superficie del abulón; luego saque la carne del abulón, límpiela, haga un corte en la carne y reserve, lave la cáscara y ponga la carne; Vuelva a ponerlo en la cáscara y vierta encima el vino de cocción, el vinagre blanco y la cebolla verde, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo, córtelo en polvo, ponga la cebolla verde picada y el jengibre sobre el abulón, vierta la salsa de soja y póngalo en un. Cocine al vapor y agregue agua al vapor durante 8 minutos después de sacarlo de la olla, espolvoree un poco de cebolla verde picada y pimiento rojo y vierta aceite caliente;
2. Abulón en salsa de ostras, Abulón, salsa de ostras, azúcar, ajo Lavar el abulón después de comprarlo, retirar suavemente la carne con un cuchillo y utilizar un cepillo de dientes o bolas de acero limpias para limpiar la suciedad. a su alrededor. Después de cocinar el abulón al vapor, cocine al vapor durante 8 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos. Tenga cuidado de no derramar el jugo de abulón cocido al vapor en el fondo del plato. Picar el ajo en trozos finos. Lo mejor es usar aceite de semilla de melón, un poco de ajo en polvo, salsa de ostras y un poco de azúcar en el wok, sofreír, luego agregar el jugo de abulón al plato, cocinar a fuego lento y apagar el fuego cuando la sopa espese. Vierte el jugo sobre el abulón con una cuchara.
3. Abulón al vapor con fideos y ajo, 6 oídos, 150 g de fideos, 1 ajo, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de ostras. Remojar los fideos en agua hasta que estén suaves; lavar el ajo, triturarlo y cortarlo en espuma y reservar con una cuchara para cavar a lo largo del borde de la cáscara del abulón, sacar la carne del abulón, quitar los órganos internos; cepillo de dientes para limpiar todo alrededor de la carne de abulón y luego marcar la parte delantera de la carne de abulón. Use un cuchillo en forma de cruz, no corte la parte inferior; en un tazón, vierta el vino de cocción, agregue sal, revuelva uniformemente, cubra con film transparente, deje marinar y reserve en la olla, caliente a fuego lento, agregue el ajo en polvo y sofría hasta que esté fragante, luego apague el fuego, agregue sal, salsa de soja ligera y salsa de ostras, revuelva uniformemente para hacer una salsa y reserve los fideos en el plato, luego ponga las conchas de abulón y marine. Coloque la carne de abulón preparada en la concha, use una cuchara para marinar; vierta la salsa uniformemente sobre la carne de abulón y los fideos; ponga agua en la vaporera, hierva a fuego alto, agregue el abulón, cocine al vapor durante unos 10 minutos, apague el fuego y finalmente espolvoree con la cebolla verde picada.