¿Qué es la rueda negra?

Heilun es el nombre en Taiwán, y aquí en el continente se llama Chowder. La sopa yaki es un plato elaborado a base de bonito seco y algas marinas, aderezado con salsa de soja y diversos ingredientes como rábano, konnyaku, huevos duros y tofu frito. En particular, la sopa de pescado de Tokio tiene un sabor fuerte y también se la llama "oden". La sopa yaki se hacía originalmente ensartando tofu en brochetas y asándolo a la parrilla con pasta de miso. Aunque existen muchos tipos de ingredientes, a la hora de comer en un restaurante se recomienda comenzar con rábano y konjac, porque así se puede entender la tendencia gustativa del restaurante a través de estos ingredientes que requieren un largo tiempo de cocción. Otro secreto es que si vas unas 2 horas después de abrirlo, podrás saborear los ingredientes cocinados a la perfección. La mostaza se puede utilizar como condimento. Generalmente existen las siguientes cosas. ● Rábano ● Konjac ● Huevo cocido ● Pastel de arroz cilíndrico: se agrega pasta de pescado con sal, clara de huevo, etc. y luego se envuelve en un palo como el de bambú y se hornea ● Tofu frito: el tofu sin agua se mezcla con ingredientes como zanahorias y hijiki, algo que explota después de formarse. ●Bolas de pescado al vapor: Se elaboran añadiendo sal y clara de huevo a una pasta de pescado como las sardinas y dándoles forma. El oden original se llamaba "cocina de primos", un refrigerio japonés. Es una mezcolanza de varios ingredientes cocinados en una olla. Se llama así porque los ingredientes son similares y la relación es similar a los hermanos. Los japoneses no están acostumbrados a mezclar tantos ingredientes, por lo que los ensartan en varas de bambú en diferentes categorías. El sabor suele ser ligero y dulce. Después de ser introducido en Taiwán, se tradujo como "rueda negra". No solo ha cambiado el sabor, sino que también la forma de comerlo es diferente. Los ingredientes son bolas de pulpo, ruedas de bambú, rábanos blancos dulces y picantes y rollos de algas marinas. , losas de pescado y tofu más, y a base de bonito, kombu dashi o pollo dashi. No importa cómo cambien el sabor y los métodos de comer del oden en diferentes lugares, los ingredientes frescos y la rica sopa se entienden profundamente entre sí y alcanzan el mismo objetivo. /question/3668808.html?si=1