Introducción a la sopa ácida de brotes de bambú y piel de pollo
1. Los brotes de bambú amargos son un plato vegetariano que a la gente de las provincias del suroeste le encanta comer. No sólo son raros en Beijing, sino también raros en Jiangnan. La menstruación puede tratar a Baoyu con este precioso alimento, lo que demuestra que le tiene especial cariño a Baoyu.
En segundo lugar, cuando llegó Baoyu, su nodriza la siguió y repetidamente se negó a dejar beber a Baoyu por temor a que lo regañaran cuando se emborrachara. Sin embargo, bajo la instigación de Daiyu, Baoyu se negó a escuchar su consejo y de hecho comió y bebió. Debido a que la sopa agria de brotes de bambú puede ayudarlo a recuperar la sobriedad, la tía Xue lo ayudó a recuperar la sobriedad. Baoyu también conocía el propósito de la menstruación, por lo que "bebió dos cuencos de amargura".
El mayor problema al preparar este plato ahora es que es difícil comprar brotes de bambú agrios en muchos lugares.
Por lo tanto, creo que se deben adoptar dos opciones:
1 Cuando haya brotes de bambú ácidos, se pueden utilizar brotes de bambú ácidos y piel de pollo, complementados con verduras de temporada, y utilizar. buena sopa en lugar de agua. Prepare deliciosos brotes de bambú agrios y sopa de piel de pollo como de costumbre.
2. En áreas con brotes de bambú ácidos, puedes considerar usar brotes de bambú frescos o rodajas de Magnolia officinalis y preparar una sopa con piel de pollo y verduras frescas. Se debe poner una cantidad adecuada de vinagre en la sopa para aumentar el sabor de los brotes de bambú agrios.
Piel de pollo se refiere a la carne de la pechuga de pollo, que parece piel. Generalmente cocinado.