El Hospital de Medicina Tradicional China Nan'an de Chongqing es mejor para tratar el acné.
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El contenido de carbohidratos es mayor que el del arroz y la harina. La composición proteica de las batatas es razonable y el contenido de aminoácidos esenciales es alto, en particular el contenido de lisina, que es relativamente deficiente. cereales y alimentos a base de cereales, es mayor en las batatas. Además, las batatas son ricas en vitaminas (caroteno, vitaminas A, B, C, E) y el cuerpo absorbe fácilmente su almidón. La vitamina A se denomina "agente protector de los ojos" y se convierte a partir del caroteno. Las batatas son ricas en caroteno y pueden proporcionar abundante vitamina A. El contenido de vitamina A puede llegar a 40 mg/100 g de batatas frescas. El caroteno se puede convertir en vitamina A después de ser absorbido por el cuerpo. La vitamina A puede mantener la función visual normal. El contenido de fibra de las batatas es 10 veces mayor que el de los fideos de arroz. Su textura es delicada y no perjudicial para el estómago. Puede acelerar la peristalsis del tracto digestivo, ayudar a la defecación, limpiar el tracto digestivo, acortar el tiempo de residencia de sustancias tóxicas en los alimentos en el intestino, reducir el autoenvenenamiento causado por el estreñimiento, reducir la concentración de carcinógenos en el intestino y prevenir hemorroides y cáncer colorrectal. Al mismo tiempo, la fibra puede absorber parte de la glucosa y reducir el contenido de azúcar en la sangre, ayudando a prevenir la diabetes.
Las batatas son ricas en mucina, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas. Tiene un efecto protector especial en el cuerpo humano y puede mantener la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad de la membrana y la elasticidad de los vasos sanguíneos. Porque esta sustancia puede prevenir la arteriosclerosis causada por la deposición de material en la pared arterial, prevenir la atrofia del tejido conectivo en el hígado, los riñones y otros órganos, ralentizar el envejecimiento de los órganos humanos y mejorar la inmunidad del cuerpo. Las batatas también contienen glicoproteínas, que tienen buenos efectos antimutaciones, hipolipemiantes y estimulantes del sistema inmunológico.
4. Potasio
Las batatas tienen un alto contenido en potasio, lo que puede paliar los inconvenientes del consumo excesivo de sal. El potasio también es un factor importante en la protección del corazón. Debido a que el potasio es un elemento alcalino, el valor del pH de las batatas es 10,1. Es un alimento fisiológicamente alcalino y puede neutralizar los fluidos corporales. El consumo adecuado de batatas es beneficioso para mantener el equilibrio ácido-base de la sangre y es beneficioso para la salud, el crecimiento y el desarrollo intelectual humanos.
5. Sustancias anticancerígenas
Hay una sustancia fisiológicamente activa llamada "desoxiepiandrosterona" en la batata, que puede prevenir el cáncer de colon y de mama, y promover en gran medida las células cerebrales y endocrinas. glándulas, puede retrasar el deterioro mental y aumentar la resistencia del cuerpo. Al contener más caroteno, lisina, fibra vegetal y dehidroepiandrosterona, puede prevenir el cáncer intestinal y el cáncer de mama.
Valor terapéutico
Las raíces se pueden utilizar para la producción de azúcar, elaboración de vino y alcohol, almidón y pectina. El almidón preparado se puede utilizar para hacer fideos y fideos, así como para platos deliciosos. Las batatas son ricas en nutrientes esenciales como almidón, vitaminas y celulosa, además de elementos minerales como magnesio, fósforo, calcio y ácido linoleico. Estas sustancias pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y son muy eficaces para prevenir y tratar el estreñimiento habitual en las personas mayores. Desafortunadamente, la mayoría de la gente piensa que comer batatas engordará y no se atreve a comerlas. De hecho, por el contrario, las batatas son un alimento ideal para adelgazar. Sus calorías son sólo 1/3 de las del arroz, y al ser ricas en celulosa y pectina, tienen la función especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa.
Las batatas no sólo son un alimento saludable, sino también una buena medicina para tratar enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón". "Las batatas se cuecen al vapor, se cortan en trozos, se secan y se cosechan como alimento, lo que se llama alimento de papa. Puede hacer que las personas vivan más y menos enfermas". El "Compendio de Materia Médica" dice que las batatas pueden nutrir el corazón, la sangre y calentar. el estómago y engorda los cinco órganos internos. Según el "Manual de la batata", tiene seis valores medicinales principales: tratar la disentería y la diarrea; tratar la diarrea calentada por el alcohol; tratar la ictericia por calor húmedo; tratar la espermatorrea blanca y turbia y tratar la desnutrición en los niños; . "Lu Chuan Materia Medica" dice que las batatas pueden producir líquido, calmar la sed y curar la fiebre y la sed.
Las batatas contienen una gran cantidad de celulosa y pectina que las enzimas digestivas no destruyen fácilmente, que Puede estimular la secreción de jugos digestivos y del tracto gastrointestinal. Además, su rico contenido en betacaroteno es un eficaz antioxidante que ayuda a eliminar los radicales libres del organismo.
Tomar 1000 gramos de almidón de batata, 300 gramos de harina, 300 gramos de azúcar, 8 gramos de refresco, la cantidad adecuada de agua tibia, mezclar uniformemente, poner en una vaporera, fermentar y cocinar al vapor a fuego alto. . Cuando esté tibio del fuego, aplicar aceite de sésamo en la superficie, espolvorear con tiras de cerdo verde y semillas de sésamo, cortar en trozos y comer. Si le añades algún colorante alimentario, dátiles rojos, etc. Cuando obtengas los ingredientes, se convertirán en pasteles coloridos o pasteles de dátiles rojos, que son hermosos en color, suaves y deliciosos.
4. Tortitas de boniato y cebolleta
Lavar los boniatos, cocinarlos al vapor, pelarlos y triturarlos hasta obtener una pasta. Añadir la misma cantidad de harina y una cantidad adecuada de. agua tibia, cebollas verdes, pimienta, sal, etc. Mezclar uniformemente hasta formar tortas redondas del tamaño de la palma de la mano, ponerlas en una olla y cocinar con aceite. Este pastel es de color dorado, fragante a cebolla y tiene un sabor dulce.
5. Galletas de batata
Usar masa de batata fermentada, espolvorear con un poco de aceite, darle forma de pastel, untar con agua de caramelo, mojar en semillas de sésamo y hornear. el horno o wok.
6. Sopa de boniato cortado en cubitos
Lavar los boniatos, quitarles la piel áspera y cortarlos en dados pequeños. Vierte el aceite vegetal en la sartén y sofríe brevemente. Vierta los dados y sofría, luego agregue agua para hervir las batatas. Antes de servir, agregue sal, glutamato monosódico y un poco de manteca de cerdo, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.
7. Sopa de boniato
Ingredientes: 100 g de boniato, 50 g de coliflor, 1,5 tazones de agua hirviendo, 1 cucharadita de polvo blanco.
Ejercicio:
Lavar los boniatos, pelarlos, cortarlos en trozos y cocinarlos al vapor en una arrocera. Sácalo y tritúralo en una licuadora. Lavar la coliflor, cortarla en floretes y reservar.
Lleva a ebullición el agua, agrega la coliflor y cocina por 2 minutos, luego agrega la pasta de boniato y cocina por 30 segundos, luego apaga el fuego. Agregue 20c al polvo blanco. Mezcle bien el agua y agréguela a la sopa, luego haga una pasta de sopa.
8.Papas Fritas
Lavar los boniatos, pelarlos, remojarlos en agua durante 1-2 minutos, luego cortarlos en patatas fritas pequeñas y escaldarlas en agua hirviendo. durante 1 minuto, escurrir el agua, ponerlo en la cacerola de aceite y freír durante aproximadamente 1 minuto, sacarlo, escurrir el agua, enfriar a temperatura ambiente y enviar inmediatamente al frigorífico para que se congele. Tras el tratamiento de congelación se obtienen patatas fritas fritas ultracongeladas, crujientes, tiernas, refrescantes y ricas en sabor.
9. Arroz de boniato y huevo
250 gramos de arroz, boniato, 4 huevos, cantidad adecuada de sal vegetal y aceite vegetal. Primero ponga el arroz en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua a hervir, luego cocine a fuego lento, luego rompa los huevos en la olla, agregue un poco de sal refinada, vierta en la olla de aceite caliente y saltee en rodajas. , y luego agregue las batatas guisadas, mezcle el arroz de manera uniforme y sirva.
10. Asar los boniatos
Colocar los boniatos alrededor del fuego y asar hasta que se doren ligeramente. Cuando se cocinan y pican, el aroma de las batatas asadas es fragante y dulce en la boca.
Coge tres ladrillos y prepara algo que se prenda fuego, luego a fuego rápido, y por último asa los boniatos a fuego lento.
Ingredientes: boniatos
Elaboración: Lavar los boniatos y meterlos al horno a 220 grados durante 35 minutos (dependiendo del tamaño de los boniatos).
11. Sopa de batata y tremella
Las batatas son ricas en nutrientes, entre ellos azúcar, proteínas, grasas, fibra cruda, caroteno, vitaminas B1, B2, C, calcio, fósforo. y hierro. Como las batatas son ricas en caroteno, también se pueden utilizar para tratar la ceguera nocturna. Las batatas contienen más fibra dietética, por lo que tienen el efecto de laxante y reducen los lípidos en sangre. Es líder en alimentos bajos en calorías y grasas. La sopa de camote y hongos blancos puede suprimir la grasa, nutrir la piel, desintoxicar y nutrir el cuerpo. Es el alimento más saludable para la belleza y la desintoxicación.
Los expertos señalan que lo mejor es comer boniato durante la hora del almuerzo. Esto se debe a que después de comer batatas, el calcio que contienen debe ser absorbido en el cuerpo humano durante 4 a 5 horas, y la luz del sol de la tarde solo puede promover la absorción de calcio. Pero es mejor comer batatas antes del almuerzo, para que el calcio pueda absorberse completamente antes del almuerzo y no afecte la absorción de calcio de otros alimentos en la cena.
Cuando procesamos boniatos, debemos cocerlos bien al vapor, esto destruirá la membrana celular del almidón porque es difícil de digerir. Además, si las enzimas de gasificación de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas, nos sentiremos incómodos después de tomarlas.
Está prohibido comer batatas crudas después de brotar. La batata en esta época se llama papa Fénix, que es altamente venenosa. En las zonas rurales, los agricultores alguna vez alimentaron a cerdos y vacas con batatas crudas sin brotes, y los cerdos y las vacas fueron envenenados y murieron.
1. No es adecuado comer boniatos con manchas negras.
Los virus de las manchas negras de las batatas con manchas negras no se destruyen ni matan fácilmente con las altas temperaturas, y pueden provocar fácilmente intoxicaciones, con una serie de síntomas de intoxicación como fiebre, náuseas, vómitos y diarrea, e incluso la muerte.
2. Las batatas no se deben comer al mismo tiempo que los caquis. El componente principal de las batatas es el almidón. Después de comer, se producirá una gran cantidad de ácido frutal. Si se come al mismo tiempo que los caquis, el ácido de la fruta puede condensarse con los taninos y la pectina del caqui para formar gastrolitos. Si comes mucho, debes esperar al menos cinco horas. Si siente malestar estomacal, asegúrese de ir al hospital para que le hagan una gastroscopia para ver si hay sangrado o úlceras gástricas.
Asegúrate de entenderlo a fondo.
Las batatas deben cocinarse al vapor antes de comerlas, porque los gránulos de almidón de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y son difíciles de digerir. Las batatas contienen una oxidasa que produce fácilmente grandes cantidades de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal humano. Comer demasiadas batatas puede provocar hinchazón, eructos y gases.
Comer batatas con "ardor de estómago" y encurtidos
Las batatas contienen mucha azúcar. Comer demasiado estimulará la secreción de ácido gástrico y hará que la gente sienta "acidez de estómago". Por lo tanto, es mejor comer batatas con algunos encurtidos, que pueden suprimir eficazmente el ácido gástrico.
Cuidado con la indigestión si comes batatas.
Las batatas contienen una gran cantidad de azúcar, que el cuerpo no puede absorber durante un tiempo. El azúcar restante permanece en los intestinos y se fermenta fácilmente, provocando malestar en el abdomen. La medicina tradicional china cree que las personas con humedad que bloquea el bazo y el estómago, estancamiento del qi y estasis sanguínea deben comer batatas con precaución.
Las batatas y los caquis no se deben comer juntos.
Las batatas y los caquis no se deben comer al mismo tiempo en un periodo corto de tiempo, con al menos cinco horas de diferencia. Si se come al mismo tiempo, el azúcar de la batata fermentará en el estómago, provocando un aumento de la secreción de ácido gástrico, y se coagulará con el tanino y la pectina del caqui para producir grumos duros. Cantidades importantes pueden provocar hemorragia gastrointestinal o úlceras gástricas.
Valor medicinal
Eficacia medicinal:
Las raíces de batata contienen ingredientes activos que pueden combatir el cáncer, proteger el corazón, prevenir el enfisema, la diabetes y perder peso. , belleza y otros efectos, tiene la reputación de "alimento para la longevidad".
Las batatas contienen bioflavonoides únicos, que pueden promover la defecación e inhibir eficazmente la aparición de cáncer de mama y cáncer de colon. Puede mejorar la función de los órganos digestivos, nutrir el hígado y los riñones y tratar eficazmente la hepatitis y la hepatitis. ictericia. ? [11]?
Las batatas tienen una mayor calidad proteica, lo que puede compensar las deficiencias nutricionales del arroz y la harina blanca. El consumo regular puede mejorar la utilización de los nutrientes de los alimentos básicos, mantener a las personas sanas y prolongar la vida.
Las batatas son ricas en fibra dietética, que tiene el efecto especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa, puede favorecer la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Puede usarse para tratar hemorroides y fisuras anales, y también es eficaz para prevenir el cáncer de recto y de colon.
Las batatas tienen un efecto protector especial sobre las membranas mucosas de los órganos humanos. Pueden inhibir la deposición de colesterol, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y prevenir la atrofia. aparición de enfermedad del colágeno.
Uso externo:
Los tums se usan para tratar llagas, "Tu Zhi" usa jugo de hojas para tratar el eccema, las enredaderas se usan para tratar mordeduras de serpientes y perros, hojas de plántulas de papa y espinacas; se utilizan para tratar el eccema. Aplique hojas tiernas de vegetales y azúcar moreno en el ombligo para tratar el edema por nefritis y la ascitis por cirrosis hepática. La batata brasileña Simon 1 es la variedad más efectiva en aplicaciones clínicas y tiene algunos casos difíciles de cáncer y diabetes tipo 17.
Los científicos han descubierto que las batatas contienen una sustancia química llamada hidroepiandrosterona, que puede usarse para prevenir el cáncer de colon y de mama. Los nutrientes más anticancerígenos de la dieta son el betacaroteno (el precursor de la vitamina A), la vitamina C y el ácido fólico, los tres relativamente abundantes en las batatas.
Una batata pequeña (unas 2 veces) puede aportar el doble de la cantidad diaria de vitamina A, un tercio de la cantidad diaria de vitamina C y unos 50 microgramos de ácido fólico. Tiene más fibra dietética que un plato de avena. Comer batatas con regularidad ayuda a mantener niveles normales de folato en el cuerpo. Los niveles bajos de folato en el cuerpo aumentan el riesgo de cáncer. Las batatas tienen un alto contenido de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento y el cáncer colorrectal.
Bueno para el corazón
Las batatas son ricas en potasio, betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y vitamina B6, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. El potasio contribuye al equilibrio de líquidos y electrolitos dentro de las células del cuerpo, manteniendo la presión arterial y la función cardíaca normales.
El betacaroteno y la vitamina C tienen propiedades antioxidación lipídica y previenen los efectos de la aterosclerosis. Complementar el ácido fólico y la vitamina B6 puede ayudar a reducir los niveles sanguíneos de homocisteína, que puede dañar las arterias y es un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular.
Prevención del enfisema
El motivo por el que algunos fumadores prolongados viven hasta los 90 años sin sufrir enfisema puede estar relacionado con el rico contenido de vitamina A en su dieta diaria. Los investigadores sugieren que los fumadores o fumadores pasivos deberían comer algunos alimentos ricos en vitamina A, como las batatas, todos los días para prevenir el enfisema. ? [11]?
Efecto antidiabético
Investigadores japoneses descubrieron que los niveles de insulina en sangre en ratas diabéticas y obesas disminuyeron en un 26 y un 60% respectivamente después de comer batatas blancas durante 4 y 6 semanas. Se descubrió que las batatas pueden inhibir eficazmente el aumento de los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas y obesas después de la administración oral de glucosa. Comer batatas también redujo los niveles de triglicéridos y ácidos grasos libres en ratas diabéticas.
Se sugiere que el boniato de piel blanca tiene ciertos efectos antidiabéticos. Un estudio clínico de la Universidad de Viena en Austria encontró que los pacientes con diabetes tipo 2 mejoraron su sensibilidad a la insulina después de tomar extracto de papa blanca, que ayuda a controlar el azúcar en sangre.
La sopa de boniato puede ayudarte a perder peso;
Los cereales integrales son ricos en fibra dietética. Después de ingresar a los intestinos, pueden limpiar los desechos de los intestinos, recolectar toxinas y desechos y permitir que se excreten sin problemas. Las batatas también son ricas en fibra dietética y particularmente ricas en vitaminas, que pueden crear nuevas células en los intestinos y promover el metabolismo.
Cómo hacer sopa adelgazante de boniato
1 boniato pelado y rallado, 1/4 de cebolla cortada en trozos pequeños, cantidad adecuada de algas, desmenuzado, champiñones desmenuzados. Hierva agua en una olla, agregue batatas ralladas, cebollas verdes, champiñones y algas marinas a la sopa y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue sal, esencia de pollo y aceite de sésamo al gusto. Este tipo de sopa puede hacer que la sangre fluya suavemente y transferir energía a la sangre; las algas no solo pueden resaltar la delicia de la sopa, sino también complementar los minerales del cuerpo.
Puede prevenir la influenza
Artículos de los medios estadounidenses señalaron que las batatas pueden ayudar a resistir la influenza y prevenir los resfriados. Las batatas son la mejor fuente alimenticia de betacaroteno, que ayuda al cuerpo a producir suficientes glóbulos blancos para combatir las infecciones causadas por los virus del resfriado. Las batatas se pueden comer de muchas formas, como al vapor, al horno o en puré.
Cultivo de cultivos
Edición
Registros documentales
Descripción de la "Biografía de la batata": a finales de mayo del año 21 de Wanli En la dinastía Ming, Chen Zhenlong, un chino de ultramar del condado de Changle, provincia de Fujian, arriesgó su vida para traer batatas a Fuzhou, y desde entonces se ha extendido por todo el país.
La medicina tradicional china considera la batata como una buena medicina, y comenzó a usarse como medicina en el "Compendio de Materia Médica" de Zhao Xuemin en la dinastía Qing. Tiene un sabor dulce, no es tóxico y entra en el bazo y los riñones. Puede enfriar la sangre y activar la circulación sanguínea, reponer el qi y promover la producción de líquidos, calmar la sed y detener el sangrado y aliviar el estreñimiento. Es más adecuado para mujeres embarazadas.
El "Compendio de Materia Médica" registra que las batatas "tonifican el cuerpo, activan la circulación sanguínea, calientan el estómago y engordan los cinco órganos internos. Las de piel y carne blancas benefician a los pulmones y favorecen el organismo". líquidos al cocinar, agregue un trozo de jengibre, use jengibre y dátiles para ajustar la función; use rojo Cocinar con flores puede regular el bazo y la sangre y evitar que se filtre "La dieta Life Interest" registra que "los alimentos nutren el cuerpo". bazo y estómago, repone el qi, protege contra el frío y mejora el cutis, crudo y cocido, será seguro comer "Hervir batatas con vinagre para eliminar el edema en todo el cuerpo. Si está cocido, beba un poco de vino de arroz y luego beba té de jengibre con azúcar moreno para tratar el dolor abdominal materno.
"Biografía de la batata": La batata se utiliza para tratar la disentería, la diarrea alcohólica, la ictericia por calor húmedo, la diarrea turbia, los trastornos menstruales, la deficiencia sanguínea y la espermatorrea, y la desnutrición infantil. Las hojas y enredaderas de batata también se utilizan con fines medicinales. Tomar dos dosis de hojas de batata y sopa de melón de invierno todos los días y una dosis de hojas de batata y sopa de pepino fresco todos los días puede curar la diabetes. Decocción de hojas de patata y molleja de pollo en agua para tratar la indigestión en niños. Para tratar la lactancia se cocinan ratán y manitas de cerdo. También tiene el efecto de tratar hemorragias, dolores abdominales, diarrea y ceguera nocturna. ? [12]?
Proverbios relacionados
La batata y la batata morada son las abreviaturas de la batata roja y la batata morada. El rojo y el morado son solo diferentes colores de piel para mostrar la diferencia. . La batata es un nombre muy conocido, pero su nombre puede confundirse fácilmente. Batatas, batatas, batatas, vertiginosos. De hecho, batata es el nombre correcto y los demás son solo otros nombres de batata.
Debido a que el fruto del boniato crece bajo tierra, mucha gente lo llama boniato, pero no es melón. ¿Por qué dices eso? Por un lado, en términos de taxonomía vegetal, las batatas pertenecen a la familia Convolvulaceae; los conocidos melones de invierno, sandías, calabazas y pepinos pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas y pertenecen a diferentes disciplinas botánicas; Los melones incluyen semillas y bolas de melón, que son crujientes y refrescantes y se pueden comer crudos o cocidos. Las batatas no tienen pepitas y tienen un alto contenido de almidón. Si se come crudo y sin altas temperaturas, será difícil de digerir y puede provocar fácilmente distensión abdominal, eructos y otras molestias. Por otro lado, la mayoría de los dialectos chinos lo llaman "batata" sin la palabra "batata". Muchos países como Japón y Corea del Sur también lo llaman "batata" colectivamente. ¿Esa batata es una batata? La batata es solo otro nombre para la batata. Como "patriarca" de las "Sweetpotaceae" en la taxonomía de plantas, la batata todavía espera recibir el nombre científico de "batata".
En Fujian y Jiangxi, las generaciones mayores llaman batatas Meng debido a su actitud honesta y honesta. Con la locura de la cultura de la animación y la popularidad de los elementos lindos y divertidos, la mayoría de ellos han pasado a llamarse batatas lindas. Debido a que la forma de las batatas es similar a la de Taiwán, la gente en Taiwán tiene la costumbre de llamarse a sí mismos batatas y están orgullosos de llamarse a sí mismos "batatas".
Las batatas tienen altos rendimientos. Cuando el Ejército Rojo libraba una guerra de guerrillas, carecían de suministros y anhelaban una comida completa. Más tarde, aprendí de los agricultores de las zonas montañosas que cultivar batatas puede hacer frente eficazmente al hambre, así que mis amigos de las zonas montañosas y yo plantamos algunas batatas delante y detrás de nuestras casas. Los militares y civiles también utilizaron el lema "No es difícil comer batatas del suelo". ? [1]?
Si no tomas decisiones por la gente cuando eres funcionario, es mejor ir a casa y vender batatas. Este proverbio proviene de la serie de televisión "Sesame Official". La historia de Tang Cheng, el magistrado del condado de Qingyuan, que no temía al poder y luchó contra Yan Hao, un funcionario corrupto de la dinastía Ming, encarna la gran sabiduría y coraje del magistrado del condado de Qipin, su coraje y acción, su Su forma de servir como funcionario y su encanto personal son ampliamente cantados entre el pueblo. )