Yellow River_Fish (Explorando el valor histórico y cultural de la cocina tradicional china)
El pescado del río Amarillo es uno de los manjares tradicionales chinos y tiene una larga historia y un profundo valor cultural. Es un pez de agua dulce exclusivo de la cuenca del río Amarillo y es famoso por su deliciosa carne, su rica nutrición y su delicado sabor.
El origen y la historia del pez del río Amarillo
El origen del pez del río Amarillo se remonta a la antigüedad. Según los registros históricos, la gente de la cuenca del río Amarillo comenzó a comer. ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. El río Amarillo tiene peces. En la dinastía Han, el pescado del río Amarillo se convirtió en un tributo al emperador y era conocido como "el manjar del mundo". Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez el poema "Pescado del río Amarillo en un plato de jade blanco, fragante y delicioso", que describe la delicia del pescado del río Amarillo.
Cómo hacer pescado de río Amarillo
Hacer pescado de río Amarillo requiere ciertas habilidades y pasos, que se presentan a continuación:
1 Seleccione pescado de río Amarillo fresco. limpiar y cortar en trozos.
2. Poner los trozos de pescado de Río Amarillo en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
3. Después de hervir, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción y otros condimentos y cocine durante unos 10 minutos.
4. Retirar los trozos de pescado y ponerlos en un bol. Luego filtrar la sopa de pescado y verterla en el bol.
5. Finalmente, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otros condimentos.
El valor cultural del pescado del río Amarillo
El pescado del río Amarillo no es sólo un manjar, sino también una parte de la cultura tradicional china. Representa la cultura alimentaria y la cultura popular de la cuenca del río Amarillo y es uno de los componentes importantes de la cocina tradicional china. En la cultura tradicional china, el pez del río Amarillo también se considera una mascota, que simboliza la felicidad, el reencuentro y la buena suerte.
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