Sitio web de resúmenes de películas - Recomendaciones de anime - Viaje de domesticación: ¿De dónde viene el arroz? ¿Qué tipo de arroz has visto en la imagen? Imagen/wiki mmons arroz blanco, arroz glutinoso, arroz negro, arroz con germen, arroz integral, arroz glutinoso con sangre, arroz japónica, arroz índica, arroz para sushi, arroz basmati. Con tantos miembros de la familia del arroz, ¿sabías que todos pertenecen a la misma especie, el arroz? ¿Por qué esta familia tiene tantos colores y tantos miembros con gustos diferentes? Al ser el mayor productor de arroz del mundo, el mayor consumidor de arroz y la patria de arroz, uno tiene que depender de ellos incluso todos los días. ¿Cómo te atreves a decir que no entiendes el arroz? ! Arroz: Desde las malas hierbas hasta los cultivos, la mayoría de nosotros sabemos que el ganado vacuno, ovino, porcino, canino y otros animales no son salvajes sino domesticados. Sin embargo, las personas que no se especializan en agricultura rara vez piensan que la mayoría de nuestros cultivos, desde el maíz altamente domesticado hasta el café menos domesticado, en realidad fueron domesticados a partir de malezas (árboles) silvestres en algún momento de la historia. La comida es así. De los cereales al arroz, quizás tengas alguna idea del proceso, pero ¿de las malas hierbas a los cereales? Picture/kidnesia.com Las características de la domesticación del arroz en realidad se reflejan en la diferencia entre cultivos y malezas. ¿Cuáles son sus diferencias específicas? Las malas hierbas son responsables de sembrar sus propias semillas y los cultivos son responsables de sembrar sus propias semillas. Por lo tanto, las semillas de las malas hierbas maduran rápidamente y, cuando están maduras, a menudo se desprenden de la fruta y caen al suelo. El arroz tarda un tiempo en madurar: el arroz de más rápido crecimiento en el sudeste asiático tiene siete temporadas en dos años y no se deshace mucho después de madurar, lo que facilita su cosecha. De lo contrario, no habría agricultores que fueran a los campos de arroz con escobas para barrer el arroz en otoño, y la gente no lo comería. Básicamente, las semillas de malezas no tienen control sobre el tipo de tierra en la que caerán: ¿Qué pasa si el viento las arrastra hacia el estanque? No pueden controlar la estación en la que germinan: cuando caen al suelo por primera vez en otoño, una vaca vieja puede pasar y pisar el suelo profundo, y no germinarán en invierno. Me encontré con un ratón y cavé un hoyo; Puse esta semilla de maleza en la capa poco profunda del suelo y se congeló hasta morir tan pronto como brotó... Por lo tanto, las malezas generalmente ganan por la cantidad de semillas. Una semilla de maleza a menudo puede cosechar decenas de miles de descendientes en una. generación. Millones. Cuanto mayor sea la cantidad, menor será el volumen. En cuanto a los cultivos, se colocarán en el suelo adecuado en la temporada adecuada, por lo que no hay necesidad de trabajar duro para dar a luz a los bebés, y los bebés obviamente serán mucho más grandes. En general, con un grano de arroz se pueden cosechar entre 80 y 100 crías de arroz. La tasa de proliferación del tomate, el más fértil entre los cultivos comunes, es aproximadamente 450 veces mayor que la de las malas hierbas. Es precisamente porque las malas hierbas no están seguras del entorno que encontrarán sus crías, por lo que además de dar a luz bebés desesperadamente, también tiene un mecanismo, que es la inactividad. El período de inactividad de las semillas de malezas puede ser muy largo. Algunas semillas de malezas no pueden germinar en el suelo durante 30 años. Las semillas en el período de inactividad son más resistentes a la pudrición por humedad y a las altas temperaturas y presiones que las semillas en el período de inactividad. Entonces "el incendio forestal nunca los consumió por completo, volvieron a crecer con la brisa primaveral" significa malezas. El período de latencia de las semillas de arroz es muy corto y básicamente desaparece después del secado. De lo contrario, muchas de las semillas de arroz sembradas por el tío granjero en primavera no germinarán, por lo que no hay prisa. ¿De dónde viene el arroz? Estas tres comparaciones antropomórficas entre las malas hierbas y el arroz son las tres opciones más importantes en el proceso de domesticación de los ancestros del arroz silvestre en arroz (sativa significa cultivo en latín): sin granos sueltos, granos grandes (pocos granos) y sin granos inactivos. período. Entonces, ¿dónde ocurrió esta domesticación? En realidad, este es un tema que se ha debatido durante mucho tiempo, porque el arroz se cultiva ampliamente en toda Asia, la diversidad dentro de las especies y varias hibridaciones con arroz silvestre han dificultado el juicio mediante secuenciación genética. En 2003, los antropólogos coreanos afirmaron que el arroz estaba domesticado en Corea. Afirmaron que había rastros de cultivo de arroz silvestre en Corea del Sur hace 15.000 años, pero la comunidad internacional en general expresó dudas sobre este descubrimiento. En 2011, los resultados de una investigación conjunta de la Universidad de Stanford, la Universidad de Nueva York, la Universidad de Washington en St. Louis y la Universidad Purdue demostraron una visión relativamente aceptada: el arroz silvestre comenzó a cultivarse hace 12.000 años y la domesticación se produjo en la cuenca del río Yangtze en China. Hace 10.000 años. Quizás se pregunte: ¿este estudio que demuestra la ubicación de la domesticación de cultivos tiene algún significado científico real más allá de proporcionar un sentido de orgullo nacional y explorar la historia? Esto significa mucho. El centro de domesticación de un cultivo suele ser el lugar donde existe la mayor diversidad de genes y lucha contra plagas dentro de ese cultivo. Al confirmar que el arroz fue domesticado en la cuenca del río Yangtze, los expertos en mejoramiento agrícola pueden venir aquí para buscar genes resistentes a insectos y enfermedades necesarios en el mejoramiento del arroz. ¿Se pega a los dientes? Al igual que la historia de la zanahoria, el arroz se extendió rápidamente después de ser domesticado y se hizo popular en la India, Medio Oriente, Europa y en todas partes. Hoy en día, el arroz se puede cultivar en la provincia china de Heilongjiang, en el norte, y en la región ecuatorial, en el sur. Distribución de la producción mundial de arroz, el arroz proporciona una quinta parte de las calorías del mundo.