La forma correcta de hacer pollo relleno amarillo

1. Prepara todos los ingredientes. Primero remoja los champiñones secos en agua hirviendo. Retire la piel de 2 patatas medianas y córtelas en gajos para usarlas más tarde.

2. Prepara las cebolletas, las rodajas de jengibre y la cebolla y córtalas en trozos. Limpiar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños. Yo corté una pierna de pollo en tres trozos.

3. Echar agua fría en la olla y blanquear durante 3 minutos para eliminar las manchas de sangre y el olor a pescado.

4. Coge un bol pequeño limpio, mezcla la salsa de pollo estofado + 350 gramos de agua, revuelve bien y reserva.

5. Calentar el wok y añadir una pequeña cantidad de aceite de cocina. Sofría las cebollas, los gajos de cebolla verde y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Vierta los trozos de pollo en la olla y saltee hasta que los trozos de pollo estén ligeramente dorados. Tenga cuidado de no quemarse con el aceite en este paso.

6. Añade los trozos de patata y sofríe uniformemente. Luego vierte la salsa de pollo estofado mixta en la olla y sofríe uniformemente.

7. Sacar los champiñones secos remojados, exprimir el agua, cortarlos en trozos pequeños, echarlos en la olla, dejar reposar un poco el agua en la que se han remojado los champiñones y verter lentamente. en la olla. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que los trozos de pollo y papa estén tiernos.

8.Por último, añadir los dados de pimiento verde 2 minutos antes de servir.

9. Servir y comer.