Cómo hacer carne de avestruz
La carne de avestruz tiene las características de ser alta en proteínas, baja en grasas, baja en colesterol y baja en calorías. Su contenido unitario de grasa es sólo una décima parte del de la carne de res y de cerdo, pero su contenido de hierro, calcio, zinc y selenio es mayor que el de la carne común. También contiene 27 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Fácil de digerir y absorber, adecuado para las tendencias dietéticas de la gente moderna. Las propiedades carnosas de la carne de avestruz la hacen adaptable a una variedad de métodos de cocción y se pueden preparar en platos con varios sabores. La carne de avestruz tiene las características de carne fresca y tierna, sin residuos de carne y sin olor a pescado. Contiene ácidos grasos esenciales para el cuerpo humano y se puede freír o preparar a la parrilla.
Materiales
Ingredientes principales; 300g de carne de avestruz, 1 pimiento verde, 1 pimiento de Sichuan.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, pimienta de Jamaica, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, almidón, cebolla, jengibre, azúcar.
Carne de avestruz y pimiento verde frito;
1. Retirar la fascia, cortarla en rodajas, remojar el agua sangrante en agua fría, retirar y escurrir.
2. Pela y lava la cebolla verde y el jengibre, córtalos en gajos o tiras, añade a la carne de avestruz la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la pimienta y el almidón, mezcla bien y deja marinar durante unos 15 minutos. minutos.
3. Preparar los ingredientes.
4. Lavar y cortar en rodajas los pimientos verdes y las guindillas. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos en forma de rombo.
5. Añade la cantidad adecuada de aceite al wok, saltea el polvo de cinco especias, la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, añade las zanahorias y sofríe.
6. Añade las rodajas de carne de avestruz marinadas y el pimiento verde y sofríe.
7. Añade sal y azúcar al gusto y retira de la sartén.
8. Imagen del producto terminado de carne de avestruz frita y pimiento verde.