Estos platos vegetarianos son los favoritos de mi novia de la universidad.
Cómo hacer platos vegetarianos
Ajo Tigre Pimiento Verde Ingredientes: cinco pimientos verdes, ajo picado
Pasos de cocción
1. Salsa: 1 cucharada de salsa de soja clara 1 cucharada de salsa de soja oscura 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre 1/2 cucharada de azúcar 1 cucharada de almidón 1/2 tazón de agua revuelva bien y reserve
2. Cortar el verde pimiento en trozos, calentar el aceite y agregar los pimientos verdes pequeños. Freír hasta que estén ligeramente dorados y reservar, agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, sofreír uniformemente, verter la salsa y cocinar hasta que esté espesa y sabrosa.
Seco repollo salteado rallado a mano Ingredientes: mitad de repollo, 2 chiles secos, 3 dientes de ajo
Pasos
1. Lavar el repollo y partirlo en trozos pequeños, cortar el. chile seco en gajos, pica los dientes de ajo y prepara la salsa: 1 cucharada de media salsa de soya light y 2 cucharadas de vinagre Agrega media cucharada de aceite, media cucharada de azúcar blanca, un poco de sal y esencia de pollo, mezcla bien. y reservar
2. Calentar el aceite y sofreír el ajo picado y la guindilla, añadir la col y sofreír a fuego alto hasta que esté suave, verter la salsa y sofreír uniformemente.
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Ingredientes para salteado de col china y setas shiitake: col china, setas shiitake y láminas de ajo
Pasos
1. , cortar los champiñones shiitake y cortar los ajos
2. Añade un poco de aceite en la olla y saltea las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, añade los champiñones y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Primero agrega las raíces de col y sofríe a medio cocer, luego agrega las hojas de col y sofríe
4. 1 cucharada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de sal, sofríe uniformemente y sirve.
Ingredientes para brotes de soja salteados: 300 gramos de brotes de soja, 1 pimiento verde, media zanahoria, un poco de sal, un poco de aceite y una cantidad adecuada de jengibre
p>Pasos
1. Sacar las cáscaras de frijol mungo de los brotes de frijol mungo, quitar las raíces, enjuagar con agua y escurrir el agua.
2 Retirar las zanahorias y los pimientos verdes. y lávalos y córtalos en tiras
3. Vierte un poco de aceite en la olla, agrega el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los brotes de soja escurridos.
4. Sofreír uniformemente y añadir la zanahoria rallada y el pimiento verde respectivamente.
5. Revuelva y agregue la cantidad adecuada de sal para ajustar el sabor. Sofreír hasta que los brotes de soja se ablanden y salga un poco de agua
Ingredientes para hervir la col rizada: un puñado de col rizada, aceite de muslo de pescado al vapor o salsa de soja de marisco, salsa de ostras y azúcar blanca.
Pasos
1. Lavar el kale, cortarlo en gajos y reservar en una olla hervir agua, añadir 1 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite, añadir el kale y blanquear. hervir durante unos 2 minutos hasta que esté cocido, sacar y servir en un plato.
2. Calienta en una sartén aceite, 1 cucharada de aceite de pescado o salsa de soja de mariscos al vapor, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de agua, revuelve bien y prepara todo. salsa hervida propósito.
Ingredientes para melón cornudo salteado en salsa: un melón cornudo, una longaniza de jamón, unos hongos
Cómo hacerlo
Remojar y lavar los hongos de antemano retirar el melón cornudo Cortar el jamón en lonchas con un cuchillo diagonal y cortar la salchicha de jamón en lonchas y reservar 2. Poner 2 cucharadas de salsa de soja light en el bol
2. de aceite, 1 cucharada de almidón, un poco de esencia de pollo y azúcar blanca, agrega una cantidad adecuada Revuelve el agua de manera uniforme
Agrega agua a la olla y agrega un poco de aceite y sal. abierto, añadir el melón, los hongos y la salchicha de jamón y blanquearlos durante dos minutos. 4. Calentar el aceite en la olla, añadir la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante. Añadir una cucharada de pasta de soja y sofreír lentamente. A fuego lento para resaltar el aroma de la salsa, agrega el melón, los hongos y la salchicha de jamón, sofríe unas cuantas veces, vierte la salsa y sofríe hasta que la sopa esté espesa y fragante.
Hongos al ajillo Ingredientes: 500g de hongos, cinco dientes de ajo, un pimiento de mijo, aceite de cocina, sal de mesa, pimienta y esencia de pollo
Pasos de elaboración
1 Lavar los hongos y cortarlos en dados. ajo, cortar el mijo en aros.
2. Ponga aceite en la olla, agregue el ajo, el mijo y la pimienta y saltee hasta que esté fragante.
3. Vierta el hongo y saltee a fuego alto después de que cambie de color. , agregue sal, pimienta y esencia de pollo y saltee. Simplemente mezcle uniformemente
Ingredientes para la lechuga con salsa de ostras: medio kilo de lechuga, ajo picado, salsa de ostras, salsa de soja ligera, almidón de azúcar, sal
Pasos de cocción
1. Elegir la lechuga Lavar bien y picar los ajos
2. Hervir agua a fuego alto, blanquear la lechuga durante unos 10 segundos. recógelo rápido, ponlo en un plato y resérvalo
3 Salsa: 1 cucharada en un bol 1 cucharada de salsa de soja light, 8 cucharadas de agua, 1 cucharada de almidón, media cucharada de. azúcar, un poco de sal y mezclar bien
4. Calentar aceite en una sartén y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, verter la salsa, llevar a ebullición a fuego alto, apagar el fuego y verter sobre la lechuga
Ingredientes para pimiento y patatas en rodajas: patatas, pimientos, cebolla y ajo
Pasos
1 Cortar las patatas en rodajas, cortar. el pimiento en trozos pequeños y el ajo, cortar las patatas en rodajas y añadir agua fría para evitar que el almidón se pegue a la sartén.
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, sofreír hasta que esté fragante, agregar las rodajas de papa y sofreír durante dos minutos hasta que estén doradas.
3. Agrega la salsa de soja ligera y sofríe por otros tres minutos. Agrega la pimienta y sofríe por otros tres minutos. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofríe y sirve. /p>
Ajo picado Ingredientes para las hojas de boniato: 500g de hojas de boniato, ajo, pimiento mijo
Pasos del procedimiento
1 Preparar los ingredientes. las hojas de boniato, añadir una cucharada de sal de mesa y añadir al agua. Remojar y limpiar.
2. Picar el ajo y picar el mijo como decoración. Puedes omitirlo si no lo tienes.
3. Pon aceite en la olla si tienes manteca de cerdo en casa, añade una cucharada de manteca, ajo, mijo y pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
4. Agrega las hojas de camote y sofríe a fuego alto. Después de que las hojas de camote se pongan verdes, agrega sal, pimienta y esencia de pollo, revuelve bien y sirve.
Ingredientes para champiñones ostra salteados con pimiento verde: 2 pimientos verdes, 2 champiñones ostra, una cantidad adecuada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, media cucharada de azúcar
Pasos de la receta
1. Champiñones ostra Cortarlo en tiras con la mano, limpiarlo, añadirlo a la olla y hervir agua durante medio minuto y retirar.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue los champiñones ostra y fríalos durante 3 minutos
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3 Agregue 1 cuchara. de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y media cucharada de azúcar y sofreír uniformemente. Añadir el pimiento verde rallado y seguir friendo durante 1 minuto aproximadamente.
Colza frita vegetariana Ingredientes: Colza pequeña, ajo picado, chile seco
Pasos de la receta
1 Triturar la colza pequeña, lavar y escurrir el agua.
2. Caliente el aceite en una sartén y saltee el ajo picado y el chile seco hasta que esté fragante. Agregue la colza y saltee rápidamente. Cuando la colza comience a ablandarse, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera y un poco de azúcar. sofreír uniformemente antes de servir. Añade un poco de sal y revuelve bien.