La redacción de un diario con el tema de los saludos de Año Nuevo debe contener preferiblemente 5 coplas del Festival de Primavera.
Composición 1. Las felicitaciones de Año Nuevo son una costumbre tradicional entre los chinos. Es una forma de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo, y de expresarse sus mejores deseos unos a otros. En la antigüedad, el significado original de la palabra "bainian" era felicitar a los mayores por el Año Nuevo, incluyendo inclinarse ante los mayores, darles deseos, desearles un feliz año nuevo y saludarlos con bienestar. Cuando te encuentres con familiares y amigos de la misma generación, también debes felicitarlos.
Las felicitaciones de Año Nuevo suelen empezar en casa. En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, después de levantarse, la generación más joven debe saludar primero el Año Nuevo a sus mayores, deseándoles buena salud, longevidad y todo lo mejor. Después de adorar a los mayores, deben distribuir el "dinero de Año Nuevo" preparado de antemano entre las generaciones más jóvenes. Después de saludar a los mayores en casa por Año Nuevo, las personas también deben felicitarse unos a otros con una sonrisa en sus rostros cuando salen a felicitarse por el Año Nuevo. También deben decir palabras auspiciosas como "Gong Xi Fa Cai". , "Benditas estaciones", "Feliz año nuevo", etc. Vecinos, familiares y amigos también visitan sus casas para felicitarse por el Año Nuevo o invitarse a beber y entretenerse. Meng Yuanlao de la dinastía Song describió el tiempo en Bianjing en la dinastía Song del Norte en el volumen 6 de "Tokyo Menghua Lu": "El 1 de octubre, la mansión Kaifeng estuvo cerrada durante tres días, y los eruditos y la gente común se felicitaron mutuamente desde entonces. temprano en la mañana". A mediados de la dinastía Ming, Lu Rong escribió en "Shu" el volumen 5 de "Notas varias de Yuan" que dice: "El día de Año Nuevo en la capital, la gente desde la corte imperial hasta la gente común cruzan los caminos durante varios días, lo que se llama "saludos de Año Nuevo". Sin embargo, la gente común expresa deseos más sinceros a sus familiares y amigos cuando los funcionarios imperiales van y vienen. Si amas demasiado, no serás devoto. .." Gu Tieqing, un nativo de la dinastía Qing, describió en "Qing Jia Lu": "Hombres y mujeres rinden homenaje a sus padres en orden, y el maestro toma la iniciativa de visitar a familiares y amigos de clanes vecinos, o enviar a sus hijos a felicitarlos, lo que se llama 'saludos de Año Nuevo'." Aquellos que no están en contacto entre sí también se visitarán en la puerta en este momento... "
En la antigüedad, si había Había demasiados familiares y amigos en el vecindario y era difícil visitarlos a todos, enviaban sirvientes para que trajeran tarjetas de presentación para visitarlos, lo que se llama saludos de Año Nuevo "Fei Tie", una bolsa de papel roja está colocada al frente. de cada casa, con la palabra "recibir bendición" escrita en ella, que sirve para recibir la atadura de moscas. Esta costumbre comenzó en la sociedad de clase alta de la dinastía Song. La "Orden de la Luna de Yantai" de la dinastía Qing describe el Año Nuevo de Beijing: "Es la luna, las películas vuelan y los carruajes vacíos se alejan". Las "familias numerosas" tienen un "libro de puertas" especial para registrar las idas y venidas de los invitados. La primera página del libro de puertas contiene cuatro "visitantes" virtuales: uno es un anciano que vive cien años y vive en Baisui Fang. Lane; el otro es rico y rico. El maestro vive en la calle Yuanbao; uno se llama Guiwuji, que vive en University Scholars Archway; el otro es el Maestro Fu Zhaolin, que vive en el Edificio Wufu. Tarjetas de año y tarjetas de felicitación para la buena suerte. El legado de enviar calcomanías voladoras.
Es costumbre de los burócratas académicos de clase alta enviarse saludos entre sí con calcomanías con el nombre de Zhou Hui. dijo en la "Revista Qingbo": "Durante el período Yuanyou de la dinastía Song, los sirvientes a menudo usaban pegatinas con sus nombres para saludarse. "Ve". En ese momento, los eruditos-burócratas tenían muchos amigos, y tomaría tiempo y energía. para visitar a personas de todo el mundo para felicitar el Año Nuevo, por lo que algunos amigos que no eran cercanos entre sí no fueron allí en persona, sino que enviaron sirvientes a traer un papel de dos pulgadas cortado de papel de flor de ciruelo. Se envía una tarjeta de ancho y tres pulgadas de largo que tiene escrito el nombre, la dirección y las felicitaciones del destinatario para felicitar el Año Nuevo. En la dinastía Ming, la gente rendía homenaje en lugar de felicitar el Año Nuevo a Wen Zhengming. destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, descrito en su poema "Hola Año Nuevo": "No. La única forma de encontrarnos es visitándola, y la casa está llena de papeles famosos. También arrojo algunos papeles con otros, porque el mundo odia la simplicidad pero no demasiado vacía". Los "asesinos famosos" y los "visitantes famosos" mencionados aquí son el origen de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son convenientes y prácticas y siguen siendo populares hoy en día.
Composición 2. Los saludos de Año Nuevo son una costumbre tradicional entre los chinos. Son una forma de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y de expresar su felicidad a cada uno. otro Una forma de desear. En la antigüedad, el significado original de la palabra "saludos de Año Nuevo" era felicitar a los mayores por el Año Nuevo, incluyendo inclinarse ante los mayores, desearles un feliz año nuevo y saludar a familiares y amigos. de la misma generación.
Los saludos de Año Nuevo generalmente comienzan en casa Después de levantarse el primer día del Año Nuevo Lunar, la generación más joven primero debe saludar a sus mayores y desearles el Año Nuevo. buena salud y longevidad ". Distribuirlo a la generación más joven. Después de saludar a los mayores en casa, las personas también deben felicitar el Año Nuevo con una sonrisa en sus rostros cuando salen a encontrarse. Deben decir auspicioso. palabras como "Felicitaciones por hacerse rico", "Benditas cuatro estaciones", "Feliz año nuevo", etc. entre sí, para influir en los vecinos o Los familiares y amigos también se visitaban entre sí para felicitarse por el Año Nuevo o invitarlos a tomar bebidas y divertirse En el volumen 6 de "Tokyo Menghua Lu", Meng Yuanlao describió el tiempo en Bianjing en la dinastía Song del Norte: "El día de Año Nuevo, el 1 de octubre, la mansión Kaifeng estuvo cerrada durante tres días y la gente común. fueron libres. Felicitarnos unos a otros temprano. "A mediados de la dinastía Ming, Lu Rong dijo en el Volumen 5 de Notas varias de Shuyuan: "El día de Año Nuevo en la capital, la gente desde la corte imperial hasta la gente común cruzaba las calles durante varios días, lo que se llama ' Saludos de Año Nuevo'. Sin embargo, los eruditos y la gente común adoran a sus familiares y amigos con más sinceridad. En el trato con los funcionarios se tiende a ser general en el amor pero no especializado...".
Gu Tieqing, un nativo de la dinastía Qing, describió en "Qing Jia Lu": "Hombres y mujeres rinden homenaje a sus padres en orden, y el maestro toma la iniciativa de visitar a familiares y amigos de clanes vecinos, o enviar a sus hijos a felicitarlos, lo que se llama 'saludos de Año Nuevo'." Aquellos que no están en contacto entre sí también se visitarán en la puerta en este momento... "
En la antigüedad, si había Había demasiados familiares y amigos en el vecindario y era difícil visitarlos a todos, enviaban sirvientes para que trajeran tarjetas de presentación para visitarlos, lo que se llama saludos de Año Nuevo "Fei Tie", una bolsa de papel roja está colocada al frente. de cada casa, con la palabra "recibir bendición" escrita en ella, que sirve para recibir la atadura de moscas. Esta costumbre comenzó en la sociedad de clase alta de la dinastía Song. La "Orden de la Luna de Yantai" de la dinastía Qing describe el Año Nuevo de Beijing: "Es la luna, las películas vuelan y los carruajes vacíos se alejan". Las "familias numerosas" tienen un "libro de puertas" especial para registrar las idas y venidas de los invitados. La primera página del libro de puertas contiene cuatro "visitantes" virtuales: uno es un anciano que vive cien años y vive en Baisui Fang. Lane; el otro es rico y rico. El maestro vive en la calle Yuanbao; uno se llama Guiwuji, que vive en University Scholars Archway; el otro es el Maestro Fu Zhaolin, que vive en el Edificio Wufu. Tarjetas de año y tarjetas de felicitación para la buena suerte. El legado de enviar calcomanías voladoras.
Es costumbre de los burócratas académicos de clase alta enviarse saludos entre sí con calcomanías con el nombre de Zhou Hui. dijo en la "Revista Qingbo": "Durante el período Yuanyou de la dinastía Song, los sirvientes a menudo usaban pegatinas con sus nombres para saludarse. "Ve". En ese momento, los eruditos-burócratas tenían muchos amigos, y tomaría tiempo y energía. para visitar a personas de todo el mundo para felicitar el Año Nuevo, por lo que algunos amigos que no eran cercanos entre sí no fueron allí en persona, sino que enviaron sirvientes a traer un papel de dos pulgadas cortado de papel de flor de ciruelo. Se envía una tarjeta de ancho y tres pulgadas de largo que tiene escrito el nombre, la dirección y las felicitaciones del destinatario para felicitar el Año Nuevo. En la dinastía Ming, la gente rendía homenaje en lugar de felicitar el Año Nuevo a Wen Zhengming. destacado pintor y poeta de la dinastía Ming, descrito en su poema "Hola Año Nuevo": "No. La única forma de encontrarnos es visitándola, y la casa está llena de papeles famosos. También arrojo algunos papeles con otros, porque el mundo odia la simplicidad pero no demasiado vacía". Los "asesinos famosos" y los "visitantes famosos" mencionados aquí son el origen de las tarjetas de Año Nuevo de hoy. Las tarjetas de Año Nuevo se utilizan para conectar sentimientos e intercambiar saludos. Son convenientes y prácticas y siguen siendo populares hoy en día
El origen del Festival de Primavera
El origen del Festival de Primavera tiene tres significados
Unidad de tiempo: 365 días, el ciclo de comienza de nuevo la primavera, el verano, el otoño y el invierno, lo que se llama año
Estado de la cosecha: primavera, verano, otoño largo, cosecha y almacenamiento en invierno, la cantidad de grano es la calidad del año <; /p>
El nombre del festival: "El Año de los Cien Festivales" es un momento feliz de celebración alegre, que se llama Año Nuevo
Ya que el "año" es una unidad. del tiempo, está naturalmente relacionado con el calendario, y la formación del calendario es el movimiento de los cuerpos celestes y el producto de la ley de crecimiento de todas las cosas. Este proceso se desarrolla con el avance de la sociedad y la mejora del conocimiento de las personas.
Durante la sociedad agrícola primitiva de mi país, durante la práctica a largo plazo de la agricultura, se descubrió el ciclo de la alternancia de las cuatro estaciones y las leyes entre el movimiento de los cuerpos celestes y el crecimiento de los cultivos en Se observó el terreno, lo que se denomina "observación del tiempo". En las dinastías Xia, Shang y Zhou, hace dos o tres mil años, el método de utilizar tallos y ramas para registrar el año, mes y día basándose en los cambios en las posiciones de las estrellas señaladas por el mango de la Osa Mayor ya había apareció. Este es el prototipo del calendario. El primer mes de cada año se llama primer mes y es el comienzo del año. Dado que las diferentes dinastías utilizan calendarios diferentes, el comienzo del año también es diferente. El primer mes del calendario lunar es el primer mes del calendario lunar que usamos ahora, que es el llamado "mes Jian Yin Meng Chun"; la dinastía Shang usó el duodécimo mes del calendario lunar actual como comienzo del año. que es el llamado "mes Jian Chou Ji Dong"; el undécimo mes del calendario lunar actual se utiliza como comienzo del año en el calendario Zhou, que es el llamado "mes de pleno invierno de Jianzi" utilizado por la dinastía Qin; el calendario Zhuanxu, y el décimo calendario lunar actual es el comienzo del año, que es el llamado "Mes Jianhai Mengdong" de la dinastía Han (reimpreso de First Fanwen.com, conserve esta marca) El período inicial todavía es; basado en Qin Li. No fue hasta el emperador Wu de la dinastía Han que se organizó un equipo especial para cambiar el calendario Zhuanxu por el calendario Taichu, e incorporar los veinticuatro términos solares al calendario, y seguir utilizando el primer mes del calendario lunar como el principios de año. Es por eso que todavía llamamos calendario lunar al calendario lunar.
La aparición de la palabra “año” se inició en la dinastía Zhou. Antes de eso, se llamaba "Zai" en las dinastías Yao y Shun, que tenía el significado de llevar los cuerpos celestes y las estrellas durante una semana. Se llamaba "Sui" en la dinastía Xia, lo que significaba que las personas eran un año mayores; y se acercaba el Año Nuevo; en la dinastía Shang, se llamaba "Si", lo que significaba que habían pasado las cuatro estaciones y se acercaba el año nuevo. Aunque "Nian" se cambió una vez a "Zai" durante el reinado de Suzong de la dinastía Tang, el período fue muy corto y se volvió a llamar Nian. El año es una unidad de tiempo que todavía se utiliza en la actualidad. Un ciclo de primavera, verano, otoño e invierno se llama año. En el lenguaje escrito, la palabra "zai" aparece de vez en cuando, lo que obviamente está influenciado por títulos antiguos.
Otro significado de “año” es cosecha. La división del año en cuatro estaciones se va comprendiendo paulatinamente en función del ciclo de crecimiento, crecimiento, recolección y almacenamiento de los cultivos.
Por lo tanto, en los registros antiguos, la descripción de "año" es "grano maduro". La cosecha de granos se llama "younian" y la cosecha se llama "big younian", también conocida como "fengnian". El lugar donde el emperador oraba por una buena cosecha se llamaba "Salón de Oración por las Buenas Cosechas". En la ópera, cuando se cantan las alabanzas del emperador, hay letras como "El rey está feliz y sus ministros están felices y el pueblo está feliz, y el grano es abundante y los años prósperos".
La palabra "Nian" era originalmente el carácter original de "甔", que significa que los cultivos están maduros y abundantes. La palabra "Nian" en las inscripciones de los huesos del oráculo es la imagen de una buena cosecha. No es difícil entender la estrecha relación entre "Nian" y los cultivos.
Otro significado de “año” es el nombre de la fiesta. Es un día para que todos celebren. Después de recolectar y terminar las labores del campo, lo primero que nos viene a la mente es agradecer a los dioses por su bendición y el refugio de los antepasados. Utilice arroz nuevo para cocinar, hacer vino, ofrecer sacrificios a dioses y antepasados y orar por otra buena cosecha el próximo año. Con el tiempo, se formó un patrón anual. Sin embargo, en la antigüedad no se determinaba el día en el que se llevarían a cabo las actividades de sacrificio, y sólo se limitaba al período entre el año viejo y el nuevo.
El "Nian" como festival se formó en la dinastía Han. La gente común experimentó la fragmentación del Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, y se sintió miserable. Aunque Qin unificó China, el servicio gratuito y los impuestos eran extremadamente duros y la gente se encontraba en una situación desesperada. No fue hasta la dinastía Han que la sociedad se volvió más estable y la economía cada vez más próspera. La gente tuvo la oportunidad de recuperarse, creando las condiciones para las celebraciones de fin de año y las bendiciones de año nuevo.
¿Qué día se llama "año"? Naturalmente es el primer día del año. Sin embargo, debido a las diferencias en los calendarios y a la conciencia feudal del emperador, al principio era difícil determinar el primer día del año. Los emperadores feudales de mi país se llamaban a sí mismos emperadores. Para mostrar su propósito de "heredar el destino y recibir órdenes del cielo", cambiaron el orden de los meses muchas veces con el cambio de dinastía. El primer mes del mes lunar no es fijo y, naturalmente, el primer día del mes lunar tampoco lo es. Desde que el emperador Wu de la dinastía Han cambió el "calendario Zhuanxu" por el "calendario Taichu", aunque Wang Mang, el emperador Wei Ming, Wu Zetian y Tang Suzong cambiaron al calendario semanal por un tiempo, todos fueron de corta duración. Por lo tanto, la gente siempre ha utilizado el calendario lunar como estándar. El primer día del mes lunar es el Año Nuevo.
Hay muchos cambios en el nombre del Año Nuevo. En la antigüedad, se llamaba "Shangri", "Yuanri", "Shuodan", "Yuanzheng", "Zhengri", "Zhengdan", "Zhengchao" y "Sanyuan" (año, mes y día de la dinastía Yuan). "Tres Dinastías" (la dinastía del año, mes y día). Las generaciones posteriores lo llamaron gradualmente el día de Año Nuevo.
Después de la República de China, si bien se utilizaba el calendario lunar, nuestro país también adoptó el calendario solar. El 1 de enero del calendario solar también es el día de Año Nuevo. Las costumbres populares chinas no prestan mucha atención al calendario gregoriano. Aunque las agencias gubernamentales y las escuelas tienen feriados de Año Nuevo según el calendario gregoriano, la gente no usa este día como feriado. A pesar de esto, no puede haber dos "años" en un país, por eso el día de Año Nuevo del calendario lunar se llama "Fiesta de Primavera". El nombre de Fiesta de la Primavera existe desde la antigüedad y se refiere al "comienzo de la primavera". Dado que el día de Año Nuevo del calendario lunar es reconocido por la gente como la Fiesta de la Primavera, el comienzo de la primavera ya no se llama Fiesta de la Primavera.
Después de la fundación de la Nueva China, se adoptó el calendario gregoriano (calendario solar), pero al mismo tiempo existió el calendario lunar porque los veinticuatro términos solares del calendario lunar están directamente relacionados con el. crecimiento de los cultivos, la "temporada agrícola" no se puede retrasar, por eso ahora usamos el calendario lunar. Se llama calendario lunar. El primer día del primer mes lunar se conoce como Fiesta de la Primavera. Según las costumbres de nuestro país, hay un feriado de tres días durante el Festival de Primavera para que todos celebren el festival.
Pederos
Cuando llega la medianoche, suena la campana de Año Nuevo y el sonido de los petardos sacude el cielo de toda la tierra de China. En este momento de los "Tres Yuanes" del "Yuan del Año, el Yuan de la Luna y el Yuan del Tiempo", en algunos lugares, se enciende un "fuego vigoroso" en el patio para mostrar que la energía es fuerte y próspera. Alrededor del fuego ardiente, los niños lanzaron petardos y saltaron alegremente. En ese momento, había luces brillantes dentro de la casa, chispas brillantes frente a la cancha y ruidos fuertes afuera, llevando la animada atmósfera de la víspera de Año Nuevo a su clímax. . Poetas y escritores de todas las épocas siempre han elogiado la llegada del Año Nuevo con sus más bellos versos. Poema de Wang Anshi "Yuan Ri": El sonido de los petardos marca el fin de año y la brisa primaveral trae calidez a la gente. Miles de hogares son tan brillantes como el sol. Reemplace siempre los talismanes viejos por otros nuevos. Al describir la escena grandiosa y festiva del pueblo chino que celebra el Festival de Primavera, Pan Rongbi de la dinastía Qing registró lo siguiente sobre los petardos de Nochevieja en su libro "Los años de éxito de la capital imperial": "En la víspera de Año Nuevo, se cruza A medianoche, las antorchas del tesoro compiten afuera de la puerta y los petardos son como olas y truenos durante toda la noche. "Un sueño de mansiones rojas" también describe: "Se coloca un marco de pantalla en el patio y todos los fuegos artificiales. arreglados ". Aunque los artículos del tributo no son muy grandes, están llenos de varias historias y hay muchos fuegos artificiales coloridos afuera. , 'Un trueno en el suelo', 'Diez ráfagas en el cielo' y otros pequeños petardos esporádicos.
"Desde aquí también se puede ver el gran espectáculo del lanzamiento de fuegos artificiales en los viejos tiempos y el Año Nuevo.
El sonido de los petardos es una señal de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y un expresión de ambiente festivo Para los empresarios, hacer estallar petardos tiene otro significado: los hacen estallar en la víspera de Año Nuevo. Los petardos se lanzan por la noche para hacer una fortuna en el nuevo año. Lo que hacían después de disparar los petardos era adorar el cielo y la tierra, dar la bienvenida a los dioses y adorar a los antepasados. Esta costumbre es muy popular debido a las diferentes costumbres en diferentes lugares, y las formas de adoración de los antepasados también son diferentes. en la naturaleza, algunos van al salón ancestral para adorar a los antepasados, y la mayoría de ellos colocan las tablillas de los antepasados en el salón principal en secuencia en casa, muestran las ofrendas y luego los adoradores ofrecen incienso y se arrodillan en orden de edad. Al adorar a sus antepasados, los sureños comprueban las direcciones auspiciosas del año registradas en el almanaque, encienden faroles y antorchas, llevan vasijas de vino, queman incienso y petardos y abren puertas para dar la bienvenida al Dios de la Alegría, llamado "Chu Fang" o. "Viajar", en Zhejiang se llama "Chu Xun", y en Shanghai se llama "Dou Xi Shen Fang". Esta costumbre es rezar por la buena suerte y rezar a los dioses para que todo salga bien en Año Nuevo. Eva, la gente se queda despierta toda la noche.
En la mañana del Festival de Primavera, se lanzan primero los petardos, lo que se llama "petardos de apertura". Las calles y callejones están decorados con linternas y adornos en las casas de familias adineradas. Se exhiben diversas artes y artesanías por todas partes en las calles y callejones, y hay muchas compañías de ópera en el campo. También hay representaciones, representaciones taoístas, Yangko. cantos, cantos de tambores de flores y diversas actividades de entretenimiento, así como diversas actividades culturales y deportivas como el baile del león y el baile de los faroles del dragón. > Las albóndigas son una comida popular con una larga historia y son muy populares entre la gente. Hay un dicho popular que dice que "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". Durante el Festival de Primavera, las albóndigas se han convertido en un plato de temporada indispensable. p>
Según "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, había un alimento llamado "wonton" con forma de luna creciente, que era básicamente similar a la forma de las albóndigas actuales. Durante las dinastías del Sur y del Norte, los wonton tenían "forma como la luna, el mundo se lo come todo". Se especula que después de cocinar las bolas de masa en ese momento, no se sacaban ni se comían por separado, sino que se mezclaban con la sopa. Se vierte en un plato y se come, por eso la gente de aquella época llamaba a los dumplings "wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de mi país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan, Shaanxi y otros lugares comen dumplings, les ponen un poco de cilantro. , cebolla verde picada, camarones secos, puerros y otros ingredientes pequeños en la sopa.
Alrededor de la dinastía Tang, las bolas de masa se volvieron exactamente iguales a las de hoy, y se sacaban y. se comen por separado en un plato.
En la dinastía Song, las bolas de masa se llamaban "Jiao'er", que es la palabra para "bolas de masa" en las generaciones posteriores. Este método de escritura todavía se puede ver en el. Yuan, Ming, Qing y la República de China. La dinastía Yuan llamó a las bolas de masa "Bianshi" según las "Notas varias de Wanshu" escritas por Shen Bang durante el período Wanli de la dinastía Ming: "Saludos del día de Año Nuevo... una comida con placa". "Ziuzhongzhi" de Liu Ruoyu registra: "El primer día del Año Nuevo... coma bocadillos de frutas, es decir, una comida con placa". "El "Ban" en "Banshi" en las dinastías Yuan y Ming ahora se conoce comúnmente como "Bian". El nombre "Bianshi" puede provenir del mongol.
Durante la dinastía Qing, existían platos de este tipo. como "albóndigas", el aumento de nombres de albóndigas como "dim sum de agua" y "albóndigas hervidas" muestra que su popularidad está aumentando.
La costumbre popular de comer albóndigas durante el Festival de Primavera ha aumentado. Ha existido desde las dinastías Ming y Qing. Es bastante popular. Las albóndigas generalmente se preparan antes de las 12 de la noche en la víspera de Año Nuevo y se comen a medianoche. significa "Gengsuijiaozi", "子" es "Zi Shi", que es homófono con "dumpling", que significa "feliz reunión" y "buena suerte".
Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa. durante el Año Nuevo. Una es para conmemorar la fundación de la familia Pangu. La segunda razón es que es homófona con "hundun", que significa "lleno de comida". Además, el dicho popular de comer bolas de masa está relacionado con Nuwa. creación de los seres humanos Debido al clima frío, las orejas de la gente de Loess son fáciles de congelar. Para mantener las orejas en su lugar, Nuwa perforó un pequeño ojo en la oreja de la persona, la ató con un hilo fino. y colocó el otro extremo del hilo en el Loess. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente hace bolas de masa, les dan forma de orejas humanas, las llenan con relleno (hilo) y se las comen con la boca. Se ha convertido en un alimento indispensable durante el Festival de Primavera por las siguientes razones: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes.
La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera para "traer riqueza". En segundo lugar, las bolas de masa están rellenas, lo que facilita que la gente envuelva varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar los deseos de la gente para el nuevo año.
Al hacer bolas de masa, la gente suele poner Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas en los rellenos. Los que comen como quieren y comen dulces tendrán días más dulces el año que viene; los que comen maní estarán sanos y vivirán más, los que comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano;
En algunas zonas, cuando comen dumplings, también comen algún alimento no básico para mostrar buena suerte. Por ejemplo, comer tofu simboliza la felicidad de toda la familia; comer caquis simboliza que todo va bien y comer tres verduras frescas. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. Los taiwaneses comen albóndigas de pescado, albóndigas de carne y repollo para simbolizar el reencuentro y la prosperidad. Existen muchos tipos de empanadillas según su relleno y método de preparación. Aunque son el mismo tipo de bolas de masa, tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan las bolas de masa en caldo de fideos. Luego se come con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se hierven juntos, lo que se conoce como "lingotes de hilo de oro".
Los dumplings, un manjar que alegra a la gente durante el Año Nuevo, se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.
Preparándose para el Año Nuevo
El primer día del duodécimo mes lunar, la Danza del Rey de la Estufa se originó a partir de la antigua actividad de exorcizar fantasmas en el duodécimo mes lunar y luego se desarrolló. en la Danza del Rey de la Cocina, realizada por mendigos, haciéndose pasar por el Señor de la Cocina. La imagen de la abuela del Dios de la Cocina baila de casa en casa hasta que el Dios de la Cocina asciende al cielo (el año veintitrés). Cerca del día veintitrés. Se vende leña para estufa, utilizando ramas de pino y ciprés y ramas marrones y verdes.
El Festival Laba, llamado Festival de la Iluminación en el budismo, proviene del antiguo Festival Laba. Después de la introducción del budismo, los dos se combinaron en uno, comiendo gachas de Laba y dando gachas para beneficiarse. La más famosa en Beijing es la papilla de Laba de Yongheguan. Encurtir el ajo de Laba y esperar las albóndigas de Año Nuevo. Después de Laba, comenzamos a preparar los productos de Año Nuevo.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar, la gente sacrifica a la estufa, que se llama Xiaonian. El sacrificio a la estufa es asunto de hombres en el norte, es el veintitrés. en el sur, son veinticuatro. También se dice que los funcionarios, tres personas, cuatro huevos y cinco familias, quitan el polvo del año viejo, lo secan al sol y le proporcionan dulces. frutas y leña para la estufa. Al mismo tiempo, quemar algunos cerdos, perros, caballos y águilas trenzadas en postes. Aplicar azúcar en la estufa y el borde de la olla para recibir al Rey de la Estufa el primer día del primero. mes lunar El segundo y tercer día del año nuevo lunar, si no hay dueño en casa durante el Año Nuevo chino, se llevarán a cabo actividades de exorcismo de fantasmas.
Antiguamente se hacían sacrificios a los fogones en verano porque el Rey de la Cocina era el Dios del Fuego. En la última dinastía Han, un hombre llamado Yin Zifang estaba preparando el desayuno un año en el duodécimo mes lunar cuando vio aparecer al Dios de la Estufa, sacrificó una oveja amarilla. A partir de entonces, pasó a ofrecer sacrificios a la Estufa. en invierno.
El día veinticinco del duodécimo mes lunar, Dios envió dioses para recompensar y castigar a las personas para hacerse cargo del Emperador de Jade, todos deben tener cuidado en sus palabras y acciones. Deben comer gachas. tantas veces como coman un plato de papilla se cocinará según el número de bocas (se cuentan pollos, patos, perros y cerdos), incluidos los que viajan lejos), deberán usar papilla de frijoles rojos para evitar epidemias y. desastres.
Publicar coplas del Festival de Primavera en la víspera de Año Nuevo, cambiar los dioses de la puerta, cocinar platos de Año Nuevo, hacer bolas de masa, quedarse despierto hasta tarde y prolongar la vida de los padres. Las tiendas deben ajustar cuentas para el. año, Festival del Barco Dragón, Festival del Medio Otoño y Nochevieja Las cuentas se ajustan tres veces al año.