¿Por qué comer comida auténtica de Yunnan te hace gritar? ¿Cómo es cuando lo comes?
Las setas en Yunnan son el merecido "Rey de los tesoros de las montañas", con una amplia variedad de variedades y una atractiva fragancia. Cada temporada de lluvias, las montañas y los bosques se llenan de cazadores de tesoros, quienes viajan a través de los densos bosques en busca de estos tesoros escondidos. El hongo más famoso es el matsutake, que tiene un sabor delicioso y un aroma único que está lleno de elogios.
Además de las setas, Yunnan tiene muchas otras delicias que vale la pena probar. Por ejemplo, los fideos de arroz con puente cruzado, este plato se originó en el condado de Mengzi. Cuenta la leyenda que hubo una erudita de la dinastía Qing que fue a Beijing para hacer el examen. Su madre no podía soportar salir y morir de hambre, así que cocinó un plato de fideos de arroz con sopa de pollo y lo cubrió con varios ingredientes de temporada. verduras y carne. Después de que el erudito cruzó el puente, los fideos de arroz todavía estaban deliciosos, de ahí el nombre de este plato.
Además, el pollo al vapor también es un plato tradicional famoso en Yunnan. Este plato se sirve en una cazuela o cazuela de barro. Primero ponga el pollo y varios ingredientes en la olla, luego agregue sopa de pollo o agua y cocine a fuego lento sobre carbón o estufa eléctrica. Durante el proceso de guisado, las delicias del pollo y el aroma de los ingredientes se mezclan gradualmente con la sopa, formando un delicioso platillo lleno de color, aroma y sabor.
El jamón de Yunnan también es un manjar que no te puedes perder. El jamón Xuanwei es el jamón más famoso de Yunnan. Tiene una tecnología de producción única, color brillante, carne tierna y regusto prolongado. Ya sea que se coma crudo, cocido o frito, tiene un sabor único.
Cabe mencionar que los fideos de arroz de Yunnan también son únicos. Los fideos de arroz son uno de los alimentos básicos favoritos de los habitantes de Yunnan, con muchos tipos y métodos diferentes. El más famoso son los fideos de arroz en olla de Kunming, que se caracterizan por una base de sopa deliciosa, ingredientes ricos y fideos de arroz suaves.
Los postres de Yunnan son igualmente sorprendentes. El pastel de cobre es un bocadillo callejero muy popular con una piel exterior crujiente, un relleno suave y glutinoso, dulce pero no grasoso. El pastel al vapor también es una especialidad local. Tiene un sabor suave y dulce y es muy apreciado por la gente.
Un viaje gastronómico en Yunnan es un festín para el paladar y cada bocado es una sorpresa. Desde champiñones hasta fideos de arroz cruzados, desde pollo al vapor hasta jamón y desde fideos de arroz hasta postres, todos los gustos son infinitos. Si tienes la oportunidad de viajar a Yunnan, no te pierdas estas auténticas delicias, ¡te traerán una experiencia gustativa inolvidable!