¿Qué significa exactamente grano integral?
La teoría de los "cinco granos" apareció en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. "Las Analectas de Confucio": "Si los cuatro cuerpos no son diligentes, los cinco granos no se distinguirán". Pero las explicaciones son diferentes cuando se trata de mijo, mijo, trigo; , mijo, cáñamo.
La principal diferencia entre estas dos afirmaciones es la presencia o ausencia de arroz y cáñamo. La razón de la inconsistencia es que en ese momento había más de cinco tipos de cultivos, como lo demuestra la existencia de las teorías de los "cien granos", "seis granos" y "nueve granos", y las variedades de cultivos. en diferentes lugares también eran diferentes.
La popularidad de la teoría de los "cinco granos" se debe obviamente a la influencia de los cinco elementos. Así pues, en términos generales, los cereales se refieren a varios cultivos alimentarios importantes.
Datos ampliados:
Beneficios de los cereales integrales:
1. Salud
Los cereales integrales son el alimento básico del ser humano. son ricos en nutrientes y tienen El papel de prevenir y mejorar enfermedades, como la fibra dietética, pueden ralentizar eficazmente la absorción de azúcar, reducir el aumento de azúcar en la sangre durante las comidas y permitir que la insulina actúe, por lo que también es muy útil. pacientes con diabetes.
La vitamina C de los cereales integrales puede aliviar los síntomas de fatiga y prevenir resfriados, dolores de extremidades inferiores y otras enfermedades civilizadas; el hierro puede prevenir úlceras gástricas y la pérdida de apetito; oligoelementos como el cobre y el zinc pueden mejorar síntomas como; como debilidad mental e insomnio, aumentan el apetito, aumentan el peso, regulan el apetito. El potasio también previene la parálisis muscular, la depresión y la debilidad general.
2. Anticáncer
Los frijoles integrales son ricos en proteínas, aminoácidos y vitamina B, y tienen efectos anticancerígenos. La vitamina A ayuda a las células humanas a dividirse y previene la formación de células cancerosas. Además, la fibra dietética rica puede acortar el tiempo de residencia de los desechos en los intestinos, reducir la probabilidad de carcinógenos y la mucosa intestinal y ayudar a prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon. Por tanto, su consumo habitual puede prevenir lesiones tumorales.
3. Prevenir el estreñimiento
Los cereales integrales contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede ayudar al peristaltismo intestinal, eliminar toxinas y prevenir el estreñimiento. Todo el mundo conoce la importancia de la fibra. Comer más frutas y verduras puede complementar la fibra dietética, pero la gente suele olvidar que los cereales integrales son una fuente importante de fibra dietética.
De hecho, la fibra insoluble de los cereales integrales es muy útil para promover la peristalsis intestinal. Puede combinarse con diversos contaminantes de los alimentos, eliminarlos del cuerpo y limpiar los intestinos.
4. Ayuda a mejorar la función cardiovascular.
Experimentos han demostrado que la soja y sus productos tienen efectos especiales sobre el sistema cardiovascular. El consumo regular de alimentos de soja puede reducir eficazmente el colesterol sérico y ayudar a reducir el daño a las paredes arteriales. Algunos estudiosos han descubierto que la soja remojada en vinagre puede usarse para tratar la presión arterial alta y la obesidad.
Porque las saponinas de la soja pueden eliminar la grasa adherida a las paredes de los vasos sanguíneos y reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, las batatas también pueden promover la excreción de colesterol, mantener la elasticidad arterial y prevenir la arteriosclerosis, reduciendo así la aparición de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión.
Enciclopedia Baidu - Cereales integrales
People's Daily Online - ¿Cuáles son los beneficios de comer más cereales integrales? Hay muchos beneficios al comer más cereales integrales.