El séptimo recuerdo del campo: cobertizos para melones y estantes para judías
Recuerdo que cuando era niño, había dos jardines en el norte y en el sur, y el equipo de producción dividía los campos según la población. Los dos jardines están delante y detrás de la casa, y el jardín está lejos de la casa y en la naturaleza. Depende de nosotros decidir qué plantar y cuándo en ambos jardines.
El paraíso de mi infancia eran los dos jardines delante y detrás de mi casa.
Cada primavera, la tierra revive y todos los árboles luchan por la gloria. Después de la lluvia de cereales durante el Festival Qingming, mi madre nos llevaba a plantar varios vegetales en el jardín. Los vegetales de nuestra familia en verano y otoño dependen de estos dos jardines.
Realmente hay muchos tipos de verduras, entre ellas la col china, la lechuga, la zanahoria, el tomate, las setas, las berenjenas, los pimientos verdes, las judías, las patatas, los calabacines, las calabazas...
Sabes que las berenjenas, los pimientos verdes, los tomates y los champiñones se trasplantan y cultivan, y las patatas se cortan en trozos con un diente en cada trozo y luego se plantan en el suelo. Frijoles, zanahorias, col china, etc. Se cultiva a partir de semillas esparcidas en el suelo. Mi descripción definitivamente no es profesional. Sólo recuerdos de la infancia.
Después de que todo estuvo hecho en el jardín, comencé a esperarlo con ansias. Lo que más espero son los tomates y los champiñones, porque son los únicos dos que se pueden comer como frutas.
Cuando los tomates del jardín produjeron frutos azules, comencé a mirar los frutos. Voy al jardín después de la escuela todos los días para ver si los frutos azules han crecido, se han vuelto rojos y si las gallinas se los han comido. En este momento no soy el único al que le preocupan los tomates. Desde la hermana mayor, la segunda hermana, la tercera hermana, la cuarta hermana hasta la sexta hermana y la séptima hermana, todas están mirando esos tomates jóvenes. Poco a poco, los tomates verdes crecieron y sacaron varias franjas rojas. En ese momento comencé a ponerme nervioso, porque había más lobos y menos carne, y tenía miedo de que la recogieran antes que yo. Entonces, intensifiqué mi seguimiento de los tomates. Dejé mi mochila y corrí al jardín después de la escuela todos los días. Recuerdo que una vez el tomate que estaba mirando estaba casi rojo y listo para comer. Incluso soñé con su dulzura y delicia innumerables veces. Pero cuando fui al jardín después de la escuela, me quedé en shock. ¡Se acabaron los tomates! Al principio mi mente se quedó en blanco y luego comencé a buscar rápidamente. ¿Quién robó ese tomate? Las dos hermanas todavía son jóvenes y la hermana mayor, la segunda hermana y la tercera hermana todavía están conscientes y no pueden robar. La persona con más probabilidades de robar comida es la cuarta hermana, conocida como "Gran Piedra". Pero sin pruebas, no podía condenarlo basándose en especulaciones, así que tuve que buscar otros objetivos con frustración y esperar con ansias volver a esperar.
Además de los tomates, lo que me fascina aún más son las setas madre. Esta cosa es agria y dulce. Realmente delicioso.
Recuerdo que un año, las setas que plantó mi madre crecieron muy felices. Las plántulas pueden llegar a la cintura de un adulto, y cuando los niños entramos, casi no podemos ver a nadie sentado dentro. Cuando el hongo madre madure, caerá en el surco. La tarde de las vacaciones, cuando los adultos no prestaban atención, entré sigilosamente en la granja de hongos y me senté en el suelo, rodeado de plántulas de hongos. Nadie puede verme, nadie sabe dónde estoy y nadie me presta atención. Allí comí una deliciosa comida de champiñones agridulces. A veces duermo en el suelo cuando estoy lleno. Es tan bueno pensar en ello ahora.
De las verduras que cultiva mi madre, la que mejor crece es la berenjena. Cuando recogemos berenjenas, las ponemos en cestas grandes, que siempre están llenas. A veces las amontonamos como una montaña y las enviamos en sacos. La berenjena negra, brillante y delgada es muy adictiva. Hay muchas formas de comer berenjenas. La más inolvidable es la berenjena asada que nos hizo mi padre. En aquellos tiempos de escasez, comer algo frito era un lujo. La primera vez que comí berenjenas asadas me quedé en shock. Dije, ¿por qué esta berenjena sabe mejor que la carne? En otoño, también ahogaremos las berenjenas no comestibles en berenjenas al ajillo.
Lo que más recuerdo todavía son los frijoles, que había que colocar en el estante. Los brotes de frijol suben al estante y, cuando florecen y dan frijoles, los frijoles del estante hacen tictac, lo cual es realmente gratificante. Al recoger frijoles, nos metíamos en el estante para frijoles y los recogíamos uno por uno. Las hojas de frijol nos golpeaban la cara, lo que nos picaba, y ocasionalmente nos picaban los mosquitos, pero es bastante interesante ahora que lo pensamos. Hay una especie de frijol en el noreste, que comúnmente llamamos Waihuang, Wairuhuang y Xiao. Recogido del huerto y guisado en una olla, está podrido pero no grasoso, suave, pegajoso y dulce. Era mi favorito cuando era niño.
No tenemos sandías ni melones en nuestro jardín.
Pero estas dos frutas son nuestras favoritas. El equipo de producción se dividió varias veces en verano y otoño, pero no pudo solucionar nuestro "glotón". Entonces, subiríamos desde nuestro propio jardín al campo de melones del equipo de producción, evitaríamos al anciano que cuidaba el jardín de melones, recogeríamos sandías y melones en secreto y luego los transportaríamos en secreto de regreso a nuestro propio jardín, y los pondríamos en sacos y llevarlos a casa.
Hay muchas historias debajo del cobertizo de melones y del estante de frijoles. Ahora, mirando hacia atrás, todas se convierten en buenos recuerdos.
Posdata 1: Chica Hongo, este es un nombre muy común, pero estoy acostumbrada, así que aquí tienes un nombre común. La siguiente es la introducción de Baidu.
Yogur (nombre latino: Physali Alkekengi L.), también conocido como dama del hongo rojo, linterna dorada colgante, Gree, planta de jarra, planta de jarra, cuentas de Roselle, hierba de burbujas, linterna fantasma, etc. , conocidos como hongos y niñas en el norte, y los frutos se utilizan como alimento.
Es originaria de China y cuenta con recursos silvestres en el norte y sur. Physalis tiene una larga historia de cultivo en China. En el año 300 a.C., había registros de Physalis en Erya. Actualmente se cultiva ampliamente en el noreste de China. Se cultiva menos en otras zonas y sigue siendo una hortaliza escasa.
El nombre ortodoxo del noreste es: hongo, y el nombre en inglés es: planta de orquídea china.
Posdata 2: Respecto al apodo de mi cuarta hermana “Gran Piedra”. Lo que pasó fue que cuando yo era niña, mi padre llevó a varias hermanas a la montaña para recoger piedras y construir un muro. La cuarta hermana era joven y movió una grande para meterla en el auto. Papá dijo Si'er, eres demasiado joven para mover al grande y al pequeño. Entonces la cuarta hermana bajó las piedras grandes que habían sido trasladadas al auto y fue a recoger las piedras pequeñas. De ahí el apodo de "Gran Piedra".