¿Cuál es el proceso de enfriamiento de una taza de agua caliente? ¿Por qué la temperatura cambia así?

Debe ser rápido por delante y lento por detrás. Se evapora rápidamente cuando la temperatura es alta. Cuanto más rápido se evapora, más calor quita y más lentamente se evapora a medida que baja la temperatura. Las temperaturas también descenderán más lentamente. Se pueden obtener tablas estadísticas, gráficos y registros experimentales a intervalos regulares simplemente usando un termómetro y un reloj.

Existen tres formas de disipación del calor: radiación, convección y conducción. De cualquier manera, cuanto mayor sea la diferencia de temperatura, más rápida será la tasa de transferencia de calor. Por lo tanto, la velocidad de disipación de calor del agua caliente también está relacionada con la temperatura del entorno. Cuanto mayor es la diferencia de temperatura, más rápida es la disipación de calor. Otro factor que afecta la tasa de transferencia de calor es la superficie de transferencia de calor. Cuanto mayor sea la superficie del agua caliente en contacto con el recipiente o el aire, más rápido se disipará el calor. Porque cuanto mayor es el volumen, mayor es la superficie de transferencia de calor, por lo que no está directamente relacionada con el volumen. Además, la temperatura de disipación de calor del agua caliente también está relacionada con la forma del recipiente (que afecta la convección dentro del agua), el contenido de impurezas del agua (que afecta la conductividad térmica del agua), el material y el color del contenedor (que afecta la conductividad térmica y la emisividad), la presión de la superficie y el flujo de aire relacionados con factores como el ejercicio.