¿Cómo hacer el ridículo con las perlas?
Sabor: salado y dulce.
Tecnología: Combustión
Materiales para hacer cuentas Oolong:
Materiales: 200 gramos de pepino de mar (remojado en agua).
Accesorios: 250g de huevos de paloma, 100g de corazón de colza.
Condimentos: 30 g de grasa de pato, 15 g de vino de cocina, 25 g de salsa de soja, 10 g de glutamato monosódico, 40 g de almidón (maíz), 100 g de cebollas verdes, 25 g de jengibre, 25 g de ajo (piel blanca), 10 g de anís estrellado, 5 g de azúcar , 65 g de sal.
Enseñarte cómo hacer perlas oolong y cómo hacer deliciosas las perlas oolong
1 Lavar los pepinos de mar y blanquearlos en una olla con agua hirviendo;
2. Pon los huevos de paloma en un bol, añade agua y cocínalos bien al vapor;
3 Sácalos después de enfriar, quítales la piel y enjuágalos;
4. . Poner la col y dejarla hervir bien en una olla con agua, el agua fría está demasiado fría;
5. Poner una cuchara al fuego, añadir la grasa de pato al fuego, añadir el anís verde. cebolla, jengibre y ajo y sofríe hasta que estén fragantes;
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6. Cocine el vino, agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y la sal y deje hervir;
7. Retire los condimentos, agregue los pepinos de mar y los huevos de paloma y cocine a fuego lento;
8. Retire el fuego, agregue el glutamato monosódico y el colorante de azúcar, vierta el almidón en agua para espesar, vierta el pato.
9. Verter en un plato, sofreír la col con el jugo restante en la cuchara y verter la grasa de pato, vertida sobre el pepino de mar.
Consejos para preparar Oolong Xizhu: Para que sepa mejor, este plato requiere unos 500 gramos de caldo de pollo de primera calidad.
Conflictos Xiaopai-comida:
Pepino de mar (remojado en agua): El pepino de mar se añade al vinagre; no es adecuado tomarlo con regaliz.