¿Por qué "Tianjin Fan Li Gan" siempre aparece en los cómics japoneses?
Sí, la protagonista de hoy es Li Zi. Foto: unisci24.com.
Castaño, el castaño [qio] es un árbol caducifolio de copa enorme, alto y hermoso. El castaño es un castaño autóctono de mi país, distribuido por el norte y el sur, y se cultiva desde hace miles de años. Existen muchas variedades cultivadas, generalmente divididas en dos categorías: castaño del sur y castaño del norte. Dependiendo del tipo y contenido de almidón, las castañas del norte y del sur tienen sabores diferentes. La selección artificial a largo plazo ha hecho que los castaños sean más cortos, con menos espinas y cáscaras más delgadas, lo que los hace más fáciles de recoger y trillar.
Castaño. Foto: phytoimages.siu.edu.
Además de las castañas, existen en el mercado otros tipos de castañas, como las castañas, que tienen el fondo redondo y la parte superior cónica. Como una gota de agua, es varias veces más pequeño que una castaña, aproximadamente del tamaño de una moneda de diez centavos, por lo que también se le llama castaña perla. Se produce en grandes cantidades en las zonas montañosas del norte de Fujian. Además, también existen variedades de castaño como el castaño Segini de Li Mao y el castaño redondo de Japón. Aunque estas castañas saben bien, no se cultivan a gran escala en China, por lo que son relativamente raras. Generalmente hay más portainjertos para injertar.
Castaño. Foto: zhuilipifa.com.
La verdadera cara de las castañas
Todo el mundo ha comido castañas. ¿Alguna vez has visto castañas? Puede que te sientas cansado después de leerlo y no te guste. Las bolas parecidas a un erizo te pinchan y te hacen sentir entumecido con solo mirarlas. Esta capa espinosa es en realidad su cúpula, comúnmente conocida como "flor de castaño", que se desarrolla a partir del involucro, un tipo especial de hoja. Por lo general, en una sala de castaños hay tres castañas. Cuando maduran, las coronas del castaño se cruzan y se abren, y los castaños de color marrón rojizo revelan sus verdaderos colores.
Las castañas son reales. Foto: aichi520.com.
Ten en cuenta que cada castaña es un fruto, y las pepitas de castaña son sus semillas. La cáscara dura con un poco de pelusa es su cáscara, y la membrana amarga cubierta con el pan exterior de la semilla de castaña es su cáscara de semilla. La superficie exterior está cubierta con una capa de pelo sedoso, por lo que la cáscara y la cáscara de la semilla no están apretadas. combinados, dejando hueco. Por lo tanto, al freír castañas, se debe agregar arena negra para permitir que las castañas se calienten de manera uniforme y evitar que se agrieten debido a una presión excesiva de calentamiento cerrado (() ~ no se puede recordar).
Tres frutos envueltos en una castaña. Imagen: img01.tooopen.com
Entonces, la castaña comestible tiene un lado redondo y un lado plano, lo que indica que se asienta en ambos extremos. Si ambos lados son planos, ¡ese es el centro del universo (niebla)! !
Flores de castaño: el olor más desagradable del mundo
Cada verano florecen los castaños, y las flores son tanto masculinas como femeninas. ¿Qué tipo de bellezas masculinas hay? Los amentos cuelgan de las copas de los árboles como orugas, y una o varias flores femeninas crecen del involucro en la base de la inflorescencia masculina.
La inflorescencia del castaño tiene flores femeninas en la base. Ver marca de agua para ver la fuente de la imagen
Aunque la flor del castaño es pequeña, tiene una energía enorme. En este momento, todo el valle o plantación se llenará de una fuerte fragancia de flores de castaño, y algunas personas estarán tan borrachas que se sentirán mareadas. No es culpa tuya porque las flores de castaño saben mucho a semen.
El olor del semen humano se deriva de la espermina, pero el olor de las flores de castaño es una interacción compleja de compuestos volátiles, incluidos ésteres y alquenos, y es completamente diferente al de la espermina. Sólo se puede decir que no hicieron el mal intencionalmente, fue pura coincidencia. Ah, y todavía puedes oler el brezo. Muy delicioso, muy recomendado.
La inflorescencia masculina del castaño es la fuente del mal. Imagen: Wiki
¿Por qué es necesario añadir azúcar a las castañas asadas?
Cuando se habla de comer castañas, inmediatamente nos viene a la cabeza la palabra “castañas asadas con azúcar”. La carne del castaño dorado es regordeta, brillante, densa y dulce, lo que hace que la gente quiera dejar de comer. Ver a la gente freír castañas también es un placer. Poner el fuego, montar la olla de hierro, encender el fuego, sofreír las castañas y la arena negra de un lado a otro con una pala larga, y espolvorear una cucharada de azúcar uniformemente sobre las castañas de vez en cuando.
De hecho, añadir azúcar no hará que las castañas sean más dulces. Basta con mirar las gruesas cáscaras de castaña. Al azúcar le resulta difícil penetrar las semillas de las castañas. En este caso, ¿por qué agregar este procedimiento? La razón es que el azúcar granulada se derretirá a altas temperaturas y se volverá pegajoso, lo que puede adherirse a la pelusa y algunas impurezas de las castañas. Al mismo tiempo, la cáscara será más brillante, el calentamiento será más uniforme y lo hará. También producen un atractivo aroma a quemado.
Fotografía de castañas asadas: iphoto.ipeen.com.tw.
Estos pasos deben repetirse repetidamente, lo que lleva mucho tiempo y es laborioso, hasta que salga el atractivo sabor a castaña.
No es necesario cortar las castañas con un cuchillo de antemano. La humedad de las castañas se puede vaporizar con el calor de la arena negra, creando la mejor textura "crujiente como fideos". Si lo vuelves a freír, será fácil freírlo en castañas secas. El viento frío y cortante, frotarse las manos mientras jadea y patear con los pies esperando las castañas asadas calientes son definitivamente un recuerdo delicioso que nunca olvidará. Hoy en día cada vez hay más freidoras a máquina y el sabor de las castañas es casi el mismo. La gente ya no tiene que soportar el frío, pero pierde el regusto de la infancia.
Utiliza tu cerebro para crear animaciones para freír a máquina. Imagen: Wiki
Tianjin Li Gan: ¿De Japón?
Hay una frase clásica en "Gintama": Eres tan ingenuo, más dulce que Tianjin Li Gan. También hay un episodio de "White Bear Cafe" donde Pang Pangjun dijo que las castañas de Tianjin son un regalo para llevar a su ciudad natal en China. "Ranma 1/2" también tiene un truco "Tianjin Li Gan Fist es popular". Entonces, ¿cuál es la relación entre Tianjin Li Gan y Tianjin?
"Huo Zhongjin Li Gan Quan". Foto: Rumiko Takahashi/Katie Company
En realidad, es la versión japonesa de castañas fritas con azúcar. Como Hebei es el origen de las castañas, los compradores exportan castañas a Japón desde el puerto de Tianjin. Con el tiempo, los japoneses creyeron que estas castañas de alta calidad se producían en Tianjin, por lo que más tarde llamaron a las castañas asadas con azúcar "Tianjin Li Gan", independientemente del origen y la variedad, siempre que fueran castañas asadas con azúcar; se llamaban Tianjin Li Gan. Ahora puedes comprar una bolsa caliente de Tianjin Li Gan en muchas de las principales estaciones de Japón.
Castañas asadas con azúcar al estilo japonés-Tianjin Li Gan. Imagen: Wiki
No comas castañas del suelo, te matará.
En muchas ciudades europeas se pueden ver castañas en las aceras durante la temporada. Los estudiantes o turistas que estudian en China pueden preguntarse: ¿Wa Nuo es realmente indiferente a la comida deliciosa? Muchos chinos piensan que es un desperdicio, por lo que toman una bolsa y la llevan de regreso para hacer "pollo asado con castañas" y verduras. Inesperadamente, esta "castaña" resultó amarga y astringente, y al final no les quedó más remedio que tirarla a la basura. Si alguna vez has hecho algo como esto, alégrate de no haber comido más, de lo contrario no sabrás cómo moriste.
Esto es "castaño". Ver marca de agua para la fuente de la imagen
No te asusté. En lugar de castañas comestibles, estás recogiendo semillas venenosas del castaño de indias, comúnmente conocido como castaño de indias. Se dice que las hojas se utilizaron por primera vez para alimentar a los caballos y aliviar sus síntomas de tos. Ahora se ha demostrado que esto no tiene tal efecto. Por el contrario, el castaño de indias contiene altas cantidades de escina y algunos alcaloides. Consumir más de una determinada dosis puede irritar los intestinos y dañar el sistema nervioso central, provocando vómitos, diarrea, convulsiones, parálisis, coma e incluso la muerte.
No es que los europeos no coman castañas. Aquí se distribuyen las castañas europeas, que los chinos llaman castañas dulces o castañas occidentales. El aspecto de este tipo de castaña es similar al de las castañas domésticas, pero es un poco más pequeño y no tan dulce como las castañas. Si lo comes, puedes cocinarlo o freírlo. La cocina francesa tiene sopa de castañas, ¡que sabe muy bien! También es fantástico para postres, como la densa y deliciosa tarta de chocolate y castañas.
Tarta de castañas. Consulte la marca de agua de la fuente de la imagen
Cada temporada de cosecha, Waiwai Nut también recoge castañas. Muchos niños se preguntarán: las castañas parecen castañas, pero parecen castañas cuando se pelan. ¿Cómo podría ser diferente? No te preocupes, te enseñaré paso a paso.
Primero observe las hojas. El castaño tiene hojas individuales con bordes dentados; el castaño de indias europeo tiene hojas palmeadas compuestas con siete folíolos (de lo contrario, la gente lo llamaría castaño de indias);
En segundo lugar, mire alrededor del suelo y observe esas "balas de cañón". Las cáscaras de las castañas están cubiertas de espinas afiladas, que son muy penetrantes, mientras que las semillas del castaño de Indias están envueltas en una cáscara suave y tienen sólo unas pocas espinas pequeñas.
El castaño de indias. Foto: ascotheathcejuniorschool.co.uk.
Finalmente, si juegas con las manos, encontrarás que un extremo de la castaña es plano y el otro extremo redondo. La castaña entera es redonda, la castaña es esponjosa y la castaña está desnuda. .
Ma Li. Foto: ecomaster74.ru
Así que no recojas flores silvestres al borde de la carretera ni comas castañas del suelo. Lo que dijo el veterano conductor todavía tiene sentido.
Calendario de especies
Una especie al día, riquísima.
Las almas eventualmente se encontrarán.
Nosotros
Retrato de hoy de Calendar Girl
El haya europea de la familia Fagaceae