¿Por qué Haidilao no es una buena olla caliente a los ojos de la gente de Sichuan, pero es reconocida en todo el país como la marca número uno de ollas calientes?

Hablando de Haidilao, mucha gente lo conoce muy bien. Se puede decir que Haidilao es el restaurante de estofados más famoso de China y puedes verlo en casi todas las ciudades. Popular entre mucha gente, también es un merecido restaurante de hot pot entre las celebridades de Internet. No solo sabe bien, sino que siempre se ha hablado del servicio de Haidilao.

Todo el mundo sabe que Haidilao se originó en Sichuan, la ciudad natal del estofado, y muchos lo consideran el representante del estofado de Sichuan. Pero hay un fenómeno muy extraño en Sichuan, el Haidilao, que se originó en Sichuan y la gente de Sichuan apenas lo come, y hay muy pocas tiendas en Sichuan, lo que despierta la curiosidad de mucha gente. ¿Por qué?

Por supuesto, mucha gente dirá que hay restaurantes de estofado en todas partes de Sichuan y que no todo el mundo puede vivir sin estofado. Y para todos los habitantes de Sichuan, se puede preparar una olla caliente hasta cierto punto. Si tuvieran esa opción, ¿por qué eligieron comer Haidilao? Y para los habitantes de Sichuan que aman el estofado, el sabor del Haidilao está lejos de lo que los habitantes de Sichuan buscan por el sabor del estofado. De hecho, esto es realmente comprensible. Los amigos que vienen a Sichuan deben saber que hay restaurantes de ollas calientes en casi todas partes de Sichuan, y cualquiera de ellos puede saber mejor que Haidilao, por lo que parece razonable casi nunca comer Haidilao, pero no es por estas razones. La gente de Sichuan le dirá que hay otra razón, que es simplemente demasiado sincera.

Como todos sabemos, Haidilao es famoso no por su sabor, sino más bien por su servicio. Por lo tanto, para los habitantes de Sichuan que aman el estofado, el servicio es mucho menos importante que el sabor. El sabor del Haidilao realmente no es muy bueno y casi no tiene reflejos. Además, debido a la operación en cadena, para garantizar la uniformidad del sabor, la mayoría de los ingredientes básicos de la olla caliente de Haidilao se producen en masa. Sin embargo, para la gente de Sichuan, una olla caliente verdaderamente deliciosa debe cocinarse fresca todos los días. Además, Haidilao ha hecho muchos compromisos para adaptarse a los gustos de más personas, por lo que el sabor no es adecuado para los habitantes de Sichuan que aman el estofado. Además, los precios y servicios de Haidilao son un poco impresionantes en comparación con otros.