Sopa de cordero Linyi de las mejores marcas: notas sobre la sopa de cordero Wubaizhuang
El cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y entra en los meridianos del bazo, el estómago, los riñones y el corazón. Es rico en proteínas, grasas y vitaminas, y el contenido de otras sales inorgánicas, vitaminas y tiamina también es mayor que el de otros carnívoros. Fortalece el bazo y el estómago, calienta el hígado y los riñones, nutre la sangre y calienta la menstruación y es adecuado para hombres, mujeres, mayores y jóvenes.
Cocine un delicioso cordero en una deliciosa sopa de cordero, que es un buen alimento en invierno y en la fría primavera. A menudo se come sopa de cordero para reponer el qi y la sangre y fortalecer el cuerpo. "La Sinopsis de la Cámara Dorada" dice que la sopa de cordero tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre la impotencia, la eyaculación precoz y la frigidez en las mujeres causadas por deficiencia renal, y las palpitaciones, dificultad para respirar, fatiga, insomnio y vasculitis causadas por deficiencia de sangre y coagulación en frío. Li Shizhen señaló además: "El cordero puede calentar el medio, nutrirlo, abrir el apetito y fortalecer el cuerpo, curar la fatiga y el resfriado, cinco distensiones y siete lesiones".
En los últimos días llegó la fría primavera, así que concerté una cita con algunos amigos para ir al primer restaurante de sopa de cordero en Linyi: el restaurante de sopa de cordero Wubaizhuang. A partir de 100 metros al oeste de la intersección de Yihe Road y Lince Road en Luozhuang, ciudad de Linyi, hay muchos restaurantes de sopa de cordero en el área del pueblo, pero este es el único con una multitud de personas al frente y mucho tráfico.
Toda la tienda se compone de dos viviendas, con planta superior e inferior. Tan pronto como entré por la puerta, encontré que estaba abarrotada de gente, y todas las salas estaban llenas de comensales que venían a probarlo.
El método principal para hacer sopa de cordero es poner los huesos de cordero en una olla grande para hacer la sopa, y luego poner el cordero fresco cortado en trozos y los haggis limpios en la olla para cocinar. La olla de especialidad del restaurante Wubaizhuang Mutton Soup es rica en ingredientes y rebosante de sopa. La continua ebullición de la sopa en la olla grande refleja el flujo ininterrumpido de clientes.
A diferencia de otras sopas de cordero que contienen rodajas de cordero, el restaurante Wubaizhuang Mutton Soup utiliza grandes trozos de cordero como alimento. Un plato de sopa cuesta 30 yuanes y medio cordero es suficiente, por lo que los comensales pueden entrar y salir sin demora.
En un tazón de sopa lleno de trozos grandes de cordero y cilantro, vierta la sopa de cordero blanca caliente para hacer un tazón humeante de sopa de cordero aromática, luego agregue aceite de chile y granos de pimienta de Sichuan, sal. MSG y otros condimentos, la sopa de cordero se ha mejorado por segunda vez.
La sopa de cordero de Wubaizhuang es más famosa por sus ingredientes suaves. Está hecha únicamente con huesos de oveja, cordero y sangre de oveja sin agregar ningún otro ingrediente, por lo que la sopa es fresca, suave y no tiene olor. Como alguien que rara vez come cordero, esta es una muy buena opción.
Como entusiasta de la comida senior, las sopas son exquisitas y la sopa de cordero se puede rellenar gratis. Por lo tanto, para el primer plato de sopa, asegúrese de no agregar ningún condimento para que sus papilas gustativas sientan la sopa suave y deliciosa. Cuando agregue el segundo tazón, agregue sal, vinagre, chile en polvo y otros condimentos según su gusto personal. Para mejorar el sabor y luego sumergirse en bollos especiales, surge espontáneamente una cálida sensación de satisfacción.