Cómo hacer jamón de Yunnan en casa
1. La forma más sencilla: cortarlo en un trozo entero, lavarlo y hervirlo en agua.
Cuando hierva, retira la espuma, ajusta el tiempo de cocción según tu gusto. preferencia, y cocine hasta que el rastrillo esté apenas podrido. La sopa se puede utilizar para cocinar verduras, como rábanos, repollo, frijoles, algas marinas, etc., todas deliciosas.
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2. pepper Wei Ham
Ingredientes: 200 gramos de pimientos verdes arrugados de Yunnan (se pueden sustituir por pimientos verdes comunes), 100 gramos de jamón de Xuanwei.
Condimento: cantidades adecuadas de sal (porque el jamón es salado, generalmente no se necesita sal), rodajas de jengibre y arroz.
Elaboración: 1. Lavar los pimientos verdes, cortarlos en rodajas con un cuchillo y ponerlos en un plato para su uso posterior. Cortar el jamón en rodajas finas y ponerlas en un plato para su uso posterior (no. demasiado fino, demasiado fino quedará salado); 2. Calienta la olla, vierte el aceite, calienta el jengibre y el arroz, vierte las rodajas de jamón Xuanwei en la olla y sofríe un par de veces (usa fuego alto para freír). jamón), luego agregue un poco de agua hirviendo a la olla, vierta las hojuelas de chile y cubra la olla a fuego lento durante uno o dos minutos.
3. Destape la olla y luego coloque las hojuelas de chile; la olla y tapar la olla. >3. Destapar la olla, sofreír, retirar de la olla y servir en un plato (si el jamón está demasiado seco y duro, puedes agregar un poco de agua para ablandar el jamón y agregar sal para darle sabor).
3. El sabor más auténtico: jamón Xuanwei al vapor
Pasos: 1. Cortar el jamón y ponerlo en un plato. No elegir un jamón demasiado graso. Lo mejor es cortar el jamón en trozos gordos y finos. 2. Ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante unos diez minutos. 3. Cuando la parte gruesa se vuelva transparente, estará listo para sacarlo de la olla;
4. Las más nutritivas: tortitas de sándwich de jamón de Xuanwei
Cortar las tortitas en lonchas de 5 mm de grosor, cortar el jamón en lonchas finas, intercalar un trozo de jamón entre las dos tortitas. , y colóquelos en un plato Cocine al vapor durante unos 15 minutos; después de cocinar al vapor, apague el fuego y cocine a fuego lento. Cuando llegue el momento de comer, sírvalo en la mesa y cómelo mientras esté caliente.
5. La persona más perezosa - Arroz al vapor con jamón de Xuanwei
El arroz está casi cocido. Cortar el jamón Xuanwei y colocarlo encima del arroz. Luego cubra y cocine al vapor por un rato. Cuando el arroz esté completamente cocido, también lo estará el jamón. El jamón sabe a arroz y el arroz sabe a jamón.