¿Qué recomendaciones de comida local hay en la ciudad de Lincang, provincia de Yunnan?
Fideos de arroz con sangre de cerdo: snack del condado de Yun. Agregue una cantidad adecuada de sal a la sangre fresca de cerdo, agregue 3 veces de agua hasta formar espuma y cocine a fuego lento durante media hora. La sangre de cerdo se coagula hasta un estado semisólido y se corta en cubos del tamaño de una nuez con un cuchillo. Se cuece a fuego lento y se reserva. Después de blanquear los fideos de arroz, agregue los cubos de sangre de cerdo, agregue el caldo fresco, la cebolla verde picada, el pimiento y otros condimentos y sirva. Los fideos de arroz con sangre de cerdo tienen un color y un sabor deliciosos. Te refrescan y eliminan el calor después de comer.
Fideos finos de arroz con harina de guisantes: snack del condado de Lincang. Utiliza harina de guisantes y harina de arroz como materia prima. Batir la harina de guisantes hasta obtener una pasta y filtrarla, luego cocinarla hasta obtener una pasta de avena y guisarla para su uso posterior. Cubrir los fideos de arroz calientes con la papilla y mezclar con semillas de sésamo. salsa de soja, jengibre y ajo, aceite de chile, cilantro y hojas de ajo verde, glutamato monosódico y otros condimentos, mezclar bien. Tiene un sabor picante y delicioso. En el condado de Lincang, los fideos finos de arroz con harina de frijoles son un refrigerio popular que se sirve para el desayuno en las calles y callejones, y son muy populares entre los lugareños y los forasteros.
Pollo con jamón y papaya: snacks de Yunxian y Lincang Las principales materias primas son el jamón curado, la papaya de flor blanca y el pollo de montaña. Esta es una comida medicinal que no sólo sabe bien, sino que también tiene valor para el cuidado de la salud. El faisán cocinado con jamón y papaya es más famoso en el área de Yangtouyan, en el cruce de Yunxian y Lincang. El faisán Shuitou Madui aquí es abundante y la papaya es abundante, lo que hace que la preparación sea conveniente. Sheephead Rock está ubicado en una vía de tránsito, por donde pasan muchos peatones y vehículos. Está particularmente interesado en el sabor del pollo hervido con jamón y papaya y, a menudo, hace un viaje especial para probarlo.
Fideos de arroz con pollo: snack del condado de Yun. Cubra el mejor pollo estofado con varios condimentos. Después de cocinar, escalde los fideos de arroz y sáquelos. Al comer, ponga los fideos de arroz en un bol, agregue sopa fresca y vierta el jugo del pollo estofado sobre el pollo. Los fideos de arroz con pollo son dulces, deliciosos, nutritivos y aptos para todas las edades. Los fideos de arroz con pollo en la calle Caopu en el condado de Yunxian son los más famosos. Son un manjar comúnmente utilizado por los lugareños y un sabor que los forasteros solicitan especialmente probar cuando pasan.
Plátano seco: Shuangjiang tiene un sabor especial. Pela el plátano cuando está maduro, córtalo en rodajas y sécalo al sol. Tiene un sabor crujiente y dulce.
Té húmedo: sabor Zhenkang De'ang. Ponga hojas de té frescas en un tubo de bambú, mezcle con nuez de betel y ciérrelo herméticamente confitado y masticado, el sabor es ácido y amargo pero dulce. Té verde frito: el sabor característico de Lincang. Las hojas de té frescas se saltean y se amasan y luego se sumergen en agua hirviendo para beber.
Caramelo de Nueces: Sabor especial Yongde, elaborado a base de maíz y nueces, dulce y delicioso.
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