El mundo se esconde en un grano de arroz, y el tiempo se cuece en la mitad de la olla.
Las fiestas chinas siempre están muy relacionadas con "comer", especialmente la Fiesta de la Primavera. Aunque los diferentes lugares tienen sus propias características en la comida que se come durante las vacaciones, las costumbres del Festival de Primavera tienen una cosa en común, es decir, comer del este y comer del oeste. Entre familiares, amigos y vecinos, no hay vivacidad que no se pueda "comer" juntos en una comida, si no, en dos comidas.
Para la mayoría de los trabajadores asalariados, por fin tienen unas largas vacaciones de fin de año donde pueden reunirse con familiares y amigos, no sólo para comer y beber, sino también para intercambiar emociones y reflexionar sobre la vida. . Por supuesto, mucha gente comía, bebía y charlaba, y eso era todo cuando estaban llenos, borrachos y despiertos.
Sin embargo, hay un grupo de personas que dejarán constancia de los orígenes históricos y las emociones de la comida para que el mundo la pruebe. Estas personas son los autores de "La vida es demasiado corta, tómate otro cuenco", 20 maestros culturales del siglo XX. Entre ellos se encuentran Feng Zikai, Tang Lusun, Zhang Henshui, Zhou Zuoren, Wang Zengqi, Liang Shiqiu, Zhu Ziqing, Ye Shengtao, etc. Esta lista de nombres por sí sola es como un trueno para los oídos.
Por ejemplo, Zhu Ziqing es un famoso poeta, ensayista y profesor del Departamento de Chino de la Universidad de Tsinghua, dedicado al estudio de la literatura clásica. Zhou Zuoren es ensayista, traductor y pionero del folklore chino; Wang Shixiang es un conocedor, coleccionista, conocido como "el jugador número uno en Beijing"; Su Qing es una escritora al estilo de Shanghai tan famosa como Zhang Ailing, una escritora representativa de la Escuela del Pato y las Mariposas Mandarín. .
Han logrado grandes logros en sus respectivos campos culturales o direcciones de investigación, este grupo de personas que son muy efectivas tienen una cosa en común, es decir, aman la comida y la vida.
Esta colección de ensayos "La vida es corta, toma otro plato" recoge sus palabras sobre su amor por la comida y la vida, permitiendo a los lectores sentirlas mientras admiran sus logros y saborean sus palabras. fuegos artificiales humanos en los maestros culturales.
01 La vida es corta, tómate otro cuenco
Durante la Fiesta de la Primavera, cuando se reúnen familiares y amigos, es inevitable tomar unas copas. En algunos lugares les gusta persuadir a la gente para que beba, "sentimientos profundos, un bocado de aburrimiento" y "no volverás hasta que estés borracho. Parece que esto es suficiente para los hermanos y para dar cara". De hecho, es realmente así. La persona que bebe se siente incómoda y la persona que lo persuade también lo pasa mal. Si está borracho, causará problemas a los demás.
Feng Zikai es un famoso pintor, escritor, educador musical y artístico y traductor en el país moderno. Se puede decir que es versátil. Tiene profundos logros en el arte del cómic y es conocido como el "padre de los cómics chinos". También es conocido como "el artista más parecido a un artista en la China moderna".
Pero la mayoría de la gente no sabe que también tiene investigaciones sobre la bebida. Respecto a la bebida, aboga por prestar atención a la diversión. En el libro "La vida es demasiado corta, tómate otro cuenco", tres de los cuatro artículos escritos por Feng Lao están relacionados con el vino.
Al Sr. Feng le gusta beber vino de arroz. En el artículo "Vino fino para dar forma", el Sr. Feng dijo que la razón por la que le gusta el vino de arroz es que no es fácil emborracharse. Dijo que beber para emborracharse es un comportamiento utilitario y perderá la diversión de beber.
Ya en la dinastía Song, el gran escritor Ouyang Xiu dijo una vez: "A un borracho no le importa el vino". El Sr. Feng Zikai creía que este era un dicho sabio para las personas que son buenas bebiendo. . Feng Lao toma un trago como una forma de consolarse o animar las reuniones familiares.
En el artículo "Comiendo vino", Feng Lao recordó varias situaciones cuando era joven y tomaba vino con sus amigos y amigos necesitados. Incluso bebí algunas veces con alguien que no conocía, pero "confirmé con mis ojos" que eran personas de ideas afines. Todos consideraban que unos pocos sorbos eran el sabor de la vida, de modo que incluso después de sentarse juntos y beber juntos. Varias veces no intercambiaron nombres.
En el artículo "Noche bebiendo junto al lago", el Sr. Feng y su amigo CT acompañan su vino con poesía, recordando los acontecimientos pasados que han vivido y relatando los asuntos triviales de la corta vida de la familia. Arrastrar a los niños hace que la gente sienta que una generación de celebridades también es gente común y corriente.
Beber es ajustar el ambiente y aumentar la diversión, así que no seas codicioso. Las personas que realmente beben lo hacen por amistad y estado de ánimo. El Sr. Feng dijo: "Tome una taza de té y un plato de té, y no se entristezca por las palabras de leña y arroz". Aunque hay dificultades en la vida, un cuenco puede aliviar miles de penas.
02 Hacer tres comidas en cuatro estaciones, comer salado y comer ligero.
Los hábitos y sabores alimentarios varían en todo el país. A la gente del este le gusta comer comida ácida, a la gente del oeste le gusta comer comida picante; a la gente del sur le gusta comer comida dulce y a la gente del norte le gusta comer comida salada.
El Sr. Liang Shiqiu es un famoso ensayista y experto en investigaciones sobre Shakespeare, y es reconocido en la industria como uno de los maestros culturales del mundo de habla china.
Muchas de sus obras literarias han sido ampliamente difundidas en el país y en el extranjero y son elogiadas como clásicas.
Viajó mucho y comió mucha comida deliciosa. El Sr. Liang se rió de sí mismo por ser codicioso y nunca olvidó su pasión por la poesía y el vino. Incluso cuando vivía en Taiwán, todavía no podía olvidar las delicias del viejo Beijing.
Este libro "La vida es corta, come otro plato" contiene varios de sus artículos sobre alimentos especiales, como bollos al vapor, albóndigas, albóndigas de sopa, jamón, etc. Alimentos como bollos al vapor pueden traer a todos un recuerdo de la pobreza, pero el Sr. Liang dijo: La pobreza es común entre los académicos, sin mencionar a los trabajadores.
Todos comen. Algunas personas lo hacen para completar la tarea de tres comidas al día y otras lo hacen por curiosidad, pero personas como el Sr. Liang, que son buenos observando y tienen una rica experiencia de vida, pueden hacerlo. aprender de la deliciosa comida, darse cuenta de la diversidad de la vida y poder escribir las características geográficas y los hábitos de vida de diferentes regiones en palabras.
La prosa del Sr. Liang parece estar al alcance de su mano. A veces está obsesionado con la música, el ajedrez, la caligrafía y la pintura, a veces con la astronomía y la geografía y, a veces, con los sentimientos humanos. Los artículos incluidos en "La vida es corta, tómate otro plato" son los manjares que persisten en el mundo y revelan elegancia, paz y un sentimiento cálido en palabras concisas. No sólo escribió sobre el sabor en la punta de la lengua, sino que también presentó los miles de años de herencia cultural de China.
En palabras de "La vida es corta, tómate otro plato", al recordar las delicias especiales de su ciudad natal de Beijing y las comidas representativas de varios lugares, el Sr. Liang ocasionalmente mostraba un toque de nostalgia, que está tocando.
En sus escritos, la comida no sólo se utiliza para llenar el estómago, ni no sólo representa las humanidades y costumbres de una determinada región, sino que también porta los recuerdos de los años y la nostalgia de su tierra natal. Los platos fragantes, los gritos lejanos, el sabor del hogar, la sombra de la ciudad natal.
Cada vez que leamos estas palabras, habrá ondas en los corazones de los lectores y tocarán el afecto familiar y la nostalgia en nuestros corazones que nunca podrán borrarse.
03 El tiempo pasa, come bien
Hoy en día, normalmente cuando vienen algunos invitados más a la casa, el anfitrión los invita a comer en un restaurante afuera y cocina la comida. comida él mismo. En los últimos dos años, si no fuera por los requisitos de prevención y control de epidemias, muchas familias habrían reservado asientos en restaurantes exteriores con antelación para la cena de Nochevieja. Esto ahorra mucho trabajo, pero también quita mucha diversión.
El Sr. Wang Zengqi es conocido como "un humanitario lírico, el último literato puro de China y el último funcionario académico de China". Es muy eficaz en la creación de cuentos y también realiza una investigación en profundidad sobre teatro y literatura popular. Es un erudito puro al que le gusta la comida casera y cocinar en casa para que otros coman.
En el libro "La vida es corta, tómate otro plato", el Sr. Wang recuerda algunas comidas especiales en su ciudad natal: arroz frito y migas quemadas. Durante esos años pobres, estos alimentos no sólo llenaban el estómago, sino que también le daban al autor cierto apoyo espiritual.
En el artículo "Comida y vino caseros", el Sr. Wang cree que la comida y el vino caseros deben ser innovadores y ahorrar dinero y problemas. Aunque mezclados con espinacas, mezclados con rábano rallado, trozos secos, mezclados con rodajas de lomo, maicena salteada, etc., son algunos platos extremadamente comunes, en los escritos del Sr. Wang, parecen ser muy delicados y delicados.
Además, el Sr. Wang cree que estos platos sencillos y fáciles de preparar tienen ingredientes baratos y también pueden ser creativos en los métodos de cocción.
El Sr. Wang es famoso en ambos lados del Estrecho de Taiwán por su cocina. Le gusta recibir invitados en casa y él mismo compra la comida en el mercado. Debido a que no hay necesidad de buscar lujos de alta gama, el anfitrión está tranquilo y los invitados no tienen presión. Después de servir la comida y el vino, el anfitrión y los invitados bebieron y charlaron alegremente.
El Sr. Wang tiene algunas ideas únicas en la cocina, como la invención de palitos de masa fritos rellenos de carne. Dijo que deberías pensar más en cocinar, dar rienda suelta a tu imaginación, leer más recetas y probar más. Como al Sr. Wang le gusta cocinar y los platos que prepara son únicos, algunos amigos de Taiwán vienen a Beijing y preguntan por sus platos.
El Sr. Wang escribió una vez un poema sobre su vida: Cada año vive con un libro en su cama, escribe bolígrafos y se entretiene, y también hay un lugar común que da risa: seis metros cuadrados son utilizado como cocina.
Desde estudiar hasta trabajar, el Sr. Wang viajó a muchos lugares de su vida y encontró muchos giros y vueltas, pero estaba tranquilo y gentil en su corazón. Prestar atención y preocuparse por cada pequeño detalle de la vida le permite descubrir a menudo la belleza del mundo y le ayuda a aceptar todo con optimismo.
04 Escrito al final
El mundo está escondido en un grano de arroz, y el tiempo hierve en la mitad de la olla.
El libro “La vida es corta, tómate otro plato” nos permite ver el colorido mundo de nuestra alimentación diaria; también nos permite sentir la dulzura del tiempo mientras comemos y degustamos los platos;
20 maestros, 54 artículos, vino, té, platos y snacks, nos dejan no sólo el sabor en la punta de la lengua, sino también el sabor de la historia, el sabor de los sentimientos humanos, el sabor y recuerdo de la ciudad natal el sabor.
Si no puedes hacer una gran comida con tus amigos por diversos motivos, entonces puedes leer “La vida es corta, tómate otro plato”. Si se siente cansado y solo, también puede leer este libro, prepararse una taza de té y cocinar un plato de avena.
Además de artículos de grandes escritores, esta colección de ensayos gastronómicos también va acompañada de ilustraciones del maestro pintor Qi Baishi y del calígrafo, pintor y grabador de focas Sr. Ding Fuzhi. Acompañar el sueño, calmar el corazón. .