¿Qué significa el tradicional Año Nuevo Chino?
La costumbre de ofrecer sacrificios al fogón tiene una larga historia. El Dios de la Cocina, durante la dinastía Xia, se había convertido en un gran dios respetado por la gente. En las Analectas de Confucio, que describen las palabras y los hechos de Confucio en el período de primavera y otoño, hay una frase llamada "Es mejor ser encantador que hermoso". En el período anterior a Qin, el horno de sacrificio era. uno de los "Cinco Sacrificios" (las cinco ofrendas de sacrificio fueron el horno de sacrificio, la puerta, la fila, Hu, Lei Wushen). Lei es el dios de la tierra. El otro es puerta, pozo, menaje, estufa, relámpago o línea, pozo, menaje, estufa, trueno; Al ofrecer sacrificios al horno, se debe establecer un dios y se debe utilizar abundante comida y vino como sacrificio. Es necesario exhibir el trípode, disponer los granos de agua, dar la bienvenida al cadáver, etc. Con evidentes rastros de fetichismo primitivo.
El propio Dios de la cocina ha sido conocido durante mucho tiempo como Yan Di y Zhu Rong. Posteriormente, se derivaron muchas teorías. Después del surgimiento del taoísmo en China, el Dios de la cocina fue descrito como la Diosa Madre en "Jingshuo". "Administra la residencia de la gente. A las doce en punto, sé bueno en entender los asuntos humanos. Cada mes, recuerda el bien y el mal, sus méritos y deméritos y su importancia. En medio de la noche, tocaré para Cao Shen y puso su libro." Más tarde, se convirtió en un sistema para que lo tuvieran los abuelos. En diferentes regiones, Zhao Jun y su esposa son interpretados por diferentes candidatos, acompañados de historias populares del folclore local.
Siempre ha habido diferentes opiniones sobre la fecha en la que los antiguos adoraban a la estufa, como por ejemplo el primer mes, abril, mayo, agosto, diciembre, etc. En la sociedad feudal de China coexistían varias religiones y el número de dioses llegaba a miles, venerados por las costumbres populares. Quizás para simplificar y unificar, facilitar la memoria y facilitar la operación, el dicho de que el Dios de la cocina ascendió al cielo una vez al mes evolucionó a una vez al año. Y fije la hora el día 23 o 24 del duodécimo mes lunar. Este día se ha convertido en una fiesta tradicional para adorar las estufas.
En Shanxi, la mayoría de las zonas adoran la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar. Sólo hay unos pocos lugares, como Yushe, Wenshui, Licheng, Yangcheng, etc. El día veinticuatro del duodécimo mes lunar, se hacen sacrificios a la estufa.
El Dios de la Cocina está colgado en la pared junto a la estufa, de cara al fuelle. La mayoría de los versos de ambos lados son "buenas palabras del cielo, paz en el mundo inferior", y algunos de los versos de la parte inferior también dicen "vuelve al palacio para tener buena suerte". En el medio está el ídolo de la pareja de la cocina, y junto al ídolo a menudo se pintan dos caballos a modo de montura. Al ofrecer sacrificios al horno, se deben exhibir ofrendas, las más destacadas de las cuales son los melones dulces. Utilizado en el norte de Shanxi, es el producto principal del caramelo de sésamo y es particularmente pegajoso. Ahora se conocen colectivamente como dulces de sésamo. Hay un proverbio popular: "Veintitrés, come un plato". Los alimentos como el azúcar y las conservas son dulces y pegajosos. Comí con cuidado pero no podía hablar. Ayer me taparon la boca y no se me permitió causar problemas. En las ofrendas también se incluyen algunos huevos, que son bocadillos para zorros y comadrejas. Se dice que todos son subordinados del Dios de la Cocina y tenemos que cuidar de ellos. Al ofrecer sacrificios a la estufa, además de ofrecer incienso y vino, es especialmente necesario esparcir material de caballo para la montura del Señor de la estufa desde el frente de la estufa hasta el exterior de la puerta de la estufa. Después de estos rituales, el Dios de la Cocina es retirado y quemado. Espere hasta la víspera de Año Nuevo para crear un nuevo ídolo.
Hay un viejo dicho que dice que “las mujeres no se sacrifican ante los fogones”. Sacrificar la estufa suele ser asunto de hombres. Sin embargo, en los tiempos modernos, la mayoría de las amas de casa desempeñan el papel de ofrecer sacrificios a la estufa.
Según el folclore, Master Chef una vez acusó específicamente a los humanos de hacer el mal. Una vez acusado, la vida se acorta en 300 días para delitos graves y 100 días para delitos menores. En "Tai Shang Influence", también hay una descripción de "se debe dar importancia a las órdenes y se deben aprovechar las disciplinas". Si Ming se refiere al Rey de la Cocina y cuenta cien días, y lo auspicioso se refiere a doce años. Aquí, la pena por delito grave aumenta a 12 años de pérdida de la vida. Por lo tanto, al ofrecer sacrificios a la estufa, debéis hacerle algo y pedirle que sea generoso.
En el norte de la provincia de Shanxi, hay una canción popular: "El día veintitrés del duodécimo mes lunar, abuelo Zhao Jun, fuiste al cielo, te comiste un plato de dulces en la boca y No dijiste nada delante del Emperador de Jade. Regresaste a nuestra casa para celebrar el Año Nuevo, teniendo comida para comer, fideos para comer y ropa para vestir” refleja tu búsqueda y anhelo de una vida mejor.
En el Festival de la Estufa, la gente presta atención a comer bolas de masa, lo que significa "mirar el lado de barlovento de las bolas de masa". La gente de las zonas montañosas come más tortitas y fideos de trigo sarraceno. En el sureste de Shanxi, es popular la costumbre de comer maíz frito. El proverbio popular dice: "El día veintitrés, no comas maíz frito. En Nochevieja, viértelo en una olla". maíz con maltosa, congélalo en trozos y cómelo. Tiene un sabor crujiente y dulce.
A partir de los veintitrés años, se cree que los dioses han subido al cielo y todo está perdonado. No es necesario elegir una fecha para casarse con una esposa o dedicarse a la prostitución. Esto se llama apresurarse para casarse. Hay muchas ceremonias de boda hasta fin de año. La canción popular es "El campo está ocupado casándose y es un buen momento para publicar una publicación para mostrar el paisaje primaveral". Las hermanas conversaron en privado frente a la lámpara. Este año es la cámara nupcial.
Después del día 23, solo quedan seis o siete días antes del Festival de Primavera, y los preparativos para el Festival de Primavera son aún más intensos. Es necesario limpiar a fondo la habitación, lo que comúnmente se conoce como barrer la casa, limpiar el polvo debajo de cajas, armarios y tapetes Kang, pintar las paredes, fregar los cristales, decorar las ventanas, colocar cuadros de Año Nuevo, etc.
Dos canciones populares son populares en el sureste de Shanxi. Uno es: "Veintitrés, envía a mi amo al cielo; veinticuatro, barre la casa; veinticinco, bolas de masa hervida al vapor; veintiséis, carne cortada; veintisiete, limpiador de hojalata; veintiocho, descuidado; veintisiete, nueve, lavado de pies; el día 30, el dios de la puerta y la copla se colocan juntos, lo que indica que el tiempo apremia y los preparativos son muy intensos.
El segundo es una canción infantil: "Veintitrés, sacrificio. Al acercarse a la estufa, los niños aplaudieron y rieron. "En cinco o seis días, llegará el Año Nuevo. Juega con nueces en la caja malvada y lanza dos cañones. Cuando suena el ping-pong de Wu Zixu, el fuego se eleva más alto que el cielo. Esto refleja la alegría de los niños al mirar". adelante al Año Nuevo.
De entre todos los preparativos, cortar y pegar rejas de ventanas son las actividades folclóricas más populares. Hay varias historias de animales y plantas, como las flores del ciruelo de la urraca, el sauce melocotón de la golondrina, la peonía del pavo real, la hortensia rodante del león, el kaitai de las tres ovejas (yang), la caza de perlas de los dos dragones, el ciervo y el dibujo de la grulla (También hay varias historias dramáticas como la longevidad de los cinco murciélagos (Fu), la contemplación de la luna del rinoceronte, el año del loto (lian) y del pez (el resto), y los patos mandarines jugando en el agua. Las costumbres populares incluyen el dicho "gran salón de faroles, dos flores de ciruelo, Sanniang enseña a cuatro eruditos, cinco niñas celebran sus cumpleaños, seis están en la nieve y el 7 de julio, Tianhe celebra el cumpleaños de los Ocho Inmortales con nueve vestidos". , que refleja la preferencia popular por las historias de ópera. Para las familias con una nueva nuera, la nueva nuera debe traer varias decoraciones para las ventanas que ha cortado y regresar a la casa de su marido para ponerlas en las ventanas, y los vecinos vendrán a verlas.
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinarán bollos al vapor. En términos generales, se puede dividir en dos tipos: adorar a los dioses y visitar a familiares. El primero es solemne y el segundo es magnífico. En particular, se debe hacer una montaña de dátiles para ofrecerla al Dios de la Cocina. "Un panecillo al vapor, los vecinos vienen a ayudar". Esta suele ser una gran oportunidad para que las mujeres populares muestren su destreza. Los bollos al vapor son una especie de artesanía.
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, cada hogar escribirá coplas del Festival de Primavera. La gente presta atención al hecho de que los dioses deben publicarse, las puertas deben publicarse y los objetos deben publicarse, por lo que los pareados del Festival de Primavera tienen el mayor número y el contenido más completo. Las coplas delante de las estatuas de los dioses son particularmente particulares, y la mayoría de ellas son palabras de admiración y bendición. El cielo y la tierra tienen algo en común: "La gracia del cielo es tan profunda como el mar, y la virtud de la tierra es tan pesada como una montaña" Alianza Divina de la Tierra: "El jade blanco nace del suelo, el oro nace de la tierra"; Wealth Alliance: "Dios de la riqueza en el cielo, Dios de la riqueza en la tierra"; Beijing-Shenzhen Lian: "Un pozo puede conectarse a los cuatro mares y una casa puede conectarse a tres ríos". Las coplas primaverales en graneros y graneros son expresiones de cálida celebración y esperanza. Por ejemplo, "Los cereales son abundantes y el ganado próspero"; "El arroz y la harina son tan espesos como las montañas, y el aceite y la sal son tan profundos como el mar"; como dragones en el mar del norte"; "Las ovejas grandes prosperan cada año y los corderos crecen cada mes", etc. También hay algunos versos individuales, como "Mira hacia arriba para ver la felicidad" en cada habitación, "Sal a ver la felicidad" al otro lado de la puerta, "Tiempos prósperos se elevan hacia el cielo" en el fuego, "El patio está lleno de oro". " en el árbol, "Raíces profundas y hojas exuberantes" en el molino de piedra "etc. Los versos de la puerta son la fachada de una familia. Son particularmente exquisitos, ya sea líricos o describiendo escenas, ricos en contenido y llenos de comentarios ingeniosos.
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, tanto adultos como niños tienen que bañarse y cortarse el pelo. Hay un dicho popular que dice que "si tienes dinero pero no tienes dinero, deberías cortarte el pelo durante el Año Nuevo para celebrarlo". En el área de Luliang, la gente presta atención al lavado de pies el día veintisiete del duodécimo mes lunar. Esta noche tu suegra y tu hijo se lavarán los pies con agua hirviendo. Los adultos también tienen que ayudar a una niña ingenua a lavarse los pies sin dejar suciedad. Hay un dicho popular que dice que el día veintisiete del duodécimo mes lunar, tu suegra te lavará los pies. Como dice el refrán, si no te lavas los pies, el pus dañará el agua en siete meses.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar se llama "Pequeño Nian", que significa fin de año.
En el pasado, eran "funcionarios, tres personas, cuatro lugares y cinco monjes", es decir, cualquier persona con reputación de erudito o superior celebraba el año libre el 23 de el duodécimo mes lunar, la gente común el 24 y los monjes taoístas el 25 celebran el Año Nuevo. La mayoría de las zonas del norte celebran ahora las vacaciones de Año Nuevo el día 23.
La principal actividad popular en Xiaonian es "Dar Zao", es decir, "Rey de los Humanos". El Rey de la Cocina también se llama el "Rey de las Cocinas", y también es conocido entre la gente como el "Rey de la Cocina".
Según la leyenda, el Rey de la Cocina era originalmente un hijo rico llamado Zhang Dan. Una vez se casó con una mujer virtuosa, Guo Dingxiang, pero luego abandonó su matrimonio con Li Haitang. Li era perezoso por naturaleza y pronto desperdició la propiedad de la familia Zhang y se volvió a casar con otra persona. La familia de Zhang Dan quedó arruinada y sus ojos quedaron cegados por el fuego. Se convirtió en mendigo. Un día fue a una casa a mendigar y el dueño le dio sopa caliente y arroz.
Más tarde, descubrió que la persona que le entregó la comida era su esposa abandonada, Guo Dingxiang, y se sintió avergonzado. Antes de entrar en contacto con la cocina, Jiang Taigong lo nombró Rey de la Cocina.
La obra de Liu Qiang "Zhang Lang se divorcia de su esposa" y la obra de Qiang Mao "La historia del dragón de fuego" cuentan la historia del Dios de la cocina.
Al principio, al Dios de la Cocina solo le importaba el fuego. Posteriormente, fue nombrado por el Emperador del Cielo como santo patrón a cargo de la familia y fue nombrado cabeza de familia. Tiene un gran poder, pero ni siquiera tiene un templo tan grande como el Templo de la Tierra. Sólo hay un retrato (una imagen de Año Nuevo impresa en una tabla de madera) en la pared de la cocina. A ambos lados están los versos "El cielo dice buena suerte, regresar al palacio traerá buena suerte" o "El chef en el este, el emperador del fuego en el sur", y el comentario horizontal es "el cabeza de familia".
Al ofrecer sacrificios al fogón se deben colocar frutas como dátiles y melones dulces. El melón dulce es un alimento elaborado a partir de cebada fermentada. Algunos dijeron que hablaron dulcemente con el Señor de la Estufa y otros dijeron que estaban tratando de engañarlo para que dijera cosas buenas pero no malas. Después de quemar incienso y adorar, la vieja estatua en la estufa de la cocina fue retirada y quemada. Ponte una nueva imagen, incluso si el Dios de la Cocina es enviado al cielo para informar al rey.
Se debe servir un plato de sopa de fideos (fideos) al momento de ofrecer sacrificios al fogón. Como dice el refrán, "El verdadero nombre del Dios de la cocina es Zhang, y todos los años hay un mercado de fideos". La sopa de fideos mixta está hecha de harina blanca, harina de frijoles y harina de camote, lo que muestra el estatus del Dios de la cocina en la gente. mentes.
El Dios de la Cocina sube al cielo el día veintitrés del duodécimo mes lunar y regresa el día quince del primer mes lunar. Incluso si se completa la tarea de informar, le deseo a mi familia buena suerte y seguridad.
Hoy en día, cada vez menos personas son reyes de los seres humanos, pero la costumbre de comer melón dulce durante la Fiesta de la Primavera sigue siendo popular entre la gente.
Después del día 23 del duodécimo mes lunar, la gente comenzó a limpiar sus patios y dormitorios, quitar la suciedad, comprar artículos de año nuevo y preparar comida festiva. Estuvieron ocupados hasta la víspera de Año Nuevo.