¿Qué tipo de comida requiere ingredientes de alta calidad para cocinar?

Los ingredientes de alta calidad a menudo requieren sólo los métodos de cocción más rústicos. Esta frase proviene del documental gastronómico "A Bite of China". La dice un narrador muy magnético con voz de barítono, por lo que tiene un significado profundo. De hecho, la frase completa de esta frase es "Los ingredientes de alta calidad a menudo sólo requieren los métodos de cocción más simples". Después de dos horas de intenso trabajo, el Maestro Chen comenzó a hacer nidos de pájaros.

Introducción a A Bite of China

A Bite of China es un documental gastronómico producido por CCTV y dirigido por Chen Xiaoqing. El tema del programa gira en torno a la búsqueda de alimentos por parte del pueblo chino. La belleza de la vida. Las historias de personajes específicos están conectadas entre sí para contar la historia de la ecología alimentaria en varias partes de China. La primera temporada se lanzó en mayo de 2012. La primera temporada se estrenó en CCTV1 el 14 de mayo de 2012 y se transmitió. en Taiwán PBS en julio de 2012.

La segunda temporada fue transmitida por el Canal Integral CCTV el 18 de abril de 2014, y la tercera temporada fue transmitida por el Canal Integral CCTV y el Canal Documental el 19 de febrero de 2018. El equipo de filmación del programa ha viajado a más de 20 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país, incluidos Hong Kong, Taiwán y otras regiones. Hay hasta 115 lugares de rodaje, más de 300 entrevistas de investigación y un equipo de casi 115 personas. 200 personas fotografiando más de 400 tipos de comida.