¿Qué es el aceite de soja?

El uso de una prensa de aceite para extraer aceite de soja se basa en presión mecánica.

Al aceite de soja extraído por presión mecánica no se le añaden productos químicos. El aceite de soja extraído por presión mecánica contiene una gran cantidad de ácido linoleico. El ácido linoleico es un ácido graso esencial para el cuerpo humano y tiene importantes funciones fisiológicas. Por ejemplo, la falta de ácido linoleico en los niños pequeños puede provocar sequedad en la piel, escamas espesas y retraso en el desarrollo y el crecimiento; la falta de ácido linoleico en los ancianos puede provocar cataratas y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.