¿Cuáles son las principales minorías étnicas en Yunnan?
El pueblo Dai tiene una población de más de 1,62 millones de habitantes, de los cuales 1.014 millones se encuentran en Yunnan. Viven principalmente en la prefectura de Xishuangbanna y la prefectura de Dehong. También se distribuyen en más de 30 condados, incluidos Gengma y Mengding en Linxing, Menglian en Simao y Xinping en Yuxi. Los antepasados del pueblo Dai eran uno de los antiguos pueblos Baiyue, y fueron llamados Dianyue y Shan en la dinastía Han. Después de las dinastías Wei y Jin, hubo muchos otros nombres como Jin Teeth, Bai Yi y Bai Yi, pero decían ser Dai, que significa personas que aman la libertad y la paz. El pueblo Dai se divide en Dai de agua, Dai seco y Dai Huayao.
Tanto a los hombres como a las mujeres del pueblo Dai siempre les gusta llevar una cartera de brocado (tongpa) sobre sus hombros cuando salen. La cartera tiene colores brillantes y un estilo sencillo, con colores vivos fuertes y características nacionales. Los patrones incluyen pájaros y animales raros, árboles, flores o figuras geométricas, las imágenes son realistas y realistas. Cada patrón contiene contenido específico, como: el rojo y el verde son para conmemorar a los antepasados; el patrón de pavo real representa la buena suerte; el patrón de elefante simboliza una cosecha abundante y una vida mejor, que expresa plenamente el anhelo y la búsqueda de una vida mejor del pueblo Dai. .
Los principales festivales del pueblo Dai incluyen el Festival de Apertura, el Festival de Clausura y el Festival del Envío de Dragones, entre los cuales el más solemne es el Festival de Salpicaduras de Agua. El Festival de Salpicaduras de Agua es un festival tradicional para que el pueblo Dai se despida de lo viejo y dé la bienvenida a lo nuevo. La gente cree que rociarse con agua unos a otros puede protegerse de desastres y bendecirse unos a otros. Además de bendecirse unos a otros, hombres y mujeres jóvenes también se salpicaban agua para divertirse. Durante el festival también se llevan a cabo actividades como fabricación de arena, lanzamiento de bolsas, levantamiento de pesas y carreras de botes dragón. En ese momento, invitados de todo el mundo se reunirán en Xibanna y Dehong, y será muy animado.
La población Bai de alrededor de 1,4 millones vive principalmente en la Prefectura Autónoma Bai de Dali, Provincia de Yunnan, y el resto se distribuye por Yunnan, el área de Bijie en la Provincia de Guizhou y la Prefectura de Liangshan en la Provincia de Sichuan. Más del 90% de la población se dedica a la producción agrícola y sabe cultivar arroz. Las peras chinas de Dali y las naranjas de Binchuan son especialidades famosas en el país y en el extranjero. El pueblo Bai tiene su propio idioma, y el chino ha sido comúnmente utilizado por el pueblo Bai desde la antigüedad. Cree en el budismo. El pueblo Bai tiene una larga tradición cultural. Muchas leyendas e historias hermosas y conmovedoras, como "La Creación", "Quema de la Torre Songming" y "Wang Fu Yun", se han transmitido hasta el día de hoy, y muchas de ellas. sido recopilados en dramas.
Costumbre: En las familias Bai, los hijos se separan de sus padres después de casarse. El pueblo Bai del mismo clan y apellido no se casa entre sí. Trate a los invitados con calidez, independientemente de si los conoce o no. Cada vez que viene un invitado, se le obsequia con tres platos de té. El té de tres platos es la ceremonia del té más exquisita, con las características de un regusto amargo, dos dulces y tres. Cuando sirva té a los invitados, no lo llene hasta arriba. Hay un dicho entre el pueblo Bai que dice que una persona llena de vino respetará a los demás y una persona llena de té los engañará. El pueblo Bai presta gran atención a la etiqueta al cenar. Los mayores y los invitados se sientan a la cabecera de la mesa, mientras que los más jóvenes se sientan a ambos lados o a la cabecera de la mesa. Siempre deben agregar arroz y sopa a la mesa. ancianos e invitados y esperarlos calurosamente.
Costumbres nupciales: Cuando un joven de la etnia Bai le propone matrimonio a una chica, si la chica accede debe regalarle un pastel en la boda, la novia debe ir a la cocina a hacer pescado; sopa; en el primer Festival del Medio Otoño después del matrimonio, la novia debe preparar un gran pastel para mostrar sus habilidades culinarias. En las bodas, es importante servir primero los refrigerios, seguidos de la mesa del banquete de cuatro-cuatro-ruyi (es decir, cuatro platos, cuatro platos, cuatro palanganas y cuatro tazones). El matrimonio es una costumbre matrimonial popular en el área de Bai del condado de Eryuan, prefectura autónoma de Dali Bai, Yunnan. Siempre que haya cruces de caminos, caminos de tres vías o lugares donde se reúna la gente, los invitados se detendrán y colocarán la dote en dos grandes montones, y dejarán que el novio cargue a la novia sobre su espalda y rodee la dote en forma de ocho.
Costumbres alimentarias: el pueblo Bai en el área de Pingba come principalmente arroz y trigo como alimento básico; el pueblo Bai en las zonas montañosas come principalmente maíz, papas y trigo sarraceno como alimento básico. El alimento básico se cocina principalmente al vapor.
Debido a que las verduras frescas están disponibles durante todo el año, a la gente Bai les gusta comer verduras frescas y varios vegetales encurtidos en cada comida. La mayoría de las mujeres Bai son buenas haciendo encurtidos. Hay muchos tipos de encurtidos. Además de encurtir verduras frescas, también hacen pasta de frijoles, tempeh y salsa de fideos. Los Bai en Jianchuan y Heqing suelen recoger flores de coliflor marina de Erhai. Laque y procese en platos de varios tipos.
La carne de cerdo es la carne principal. Además de utilizar carne de cerdo fresca para varios salteados, también les gusta encurtir los cerdos de Año Nuevo y procesarlos para obtener jamón, salchichas, salchichas, hígado de cerdo, hígado y salchichas de arroz. y otros alimentos de sabor exquisito.
A la mayoría de la gente Bai le gusta beber. Debido a las diferentes materias primas y métodos utilizados, existen muchos tipos de vino para elaborar vino. Se utiliza para elaborar levadura de destilería y diversos tipos de licores, incluido el vino de horno y el vino seco. También existe una especie de licor de arroz glutinoso, elaborado especialmente para mujeres y mujeres embarazadas. Se dice que tiene efectos nutritivos y estimulantes de la lactancia.
Beber té es otro pasatiempo del pueblo Bai. El pueblo Bai concede gran importancia al té dos veces al día, por la mañana y al mediodía.
El té de la mañana se llama té de la mañana o té del despertar. Se bebe nada más levantarse. El té de la tarde también se llama té de descanso o té para calmar la sed. Contiene galletas de arroz y leche. una taza.
Existen muchos platos con sabor Bai. El cuero crudo es uno de los platos imprescindibles del pueblo Bai durante los festivales. Es un plato de carne fría elaborado con una variedad de ingredientes picantes. La olla de sopa de burro se elabora con carne de burro. La cabeza de cerdo al vapor con sauce es también uno de los platos tradicionales famosos del pueblo Bai. Se elabora colocando la cabeza de cerdo sobre un marco de mimbre y cocinándola al vapor en una olla. El pastel de fideos grandes es un pastel especial elaborado por el pueblo Bai durante el Festival del Medio Otoño. Se cuece al vapor con masa fermentada y condimentos.
Vestimenta: Tanto hombres como mujeres del pueblo Bai admiran el color blanco, que se considera noble. Los hombres de la zona de Dalí visten principalmente chaquetas cruzadas blancas, chaquetas de cuello negro o varias chaquetas de cuero o satén con cuello, comúnmente conocidas como tres gotas de agua, con cinturones o fajas bordadas alrededor de la cintura y pantalones azules o negros. En el distrito de Xishan, condado de Eryuan, Yunnan, cada hombre Bai adulto lleva un pequeño y exquisito bolso bordado con palabras como "Un par de pájaros trepando a una rama" y "Patos mandarines jugando en el agua" bordadas en sus hombros. El bolso bordado es un símbolo de amor y es la cristalización de la sabiduría de la niña Bai. La ropa de las mujeres varía de un lugar a otro. En el área de Dali, generalmente usan una blusa blanca, un chaleco rojo o una blusa azul claro, una chaqueta con cuello de terciopelo negro, un delantal corto bordado alrededor de la cintura, pantalones anchos azules y pies bordados.