Jinjiang Fourth Street: come, bebe, diviértete y sé Admiral Street
? La calle Fuyin en el centro de la ciudad se divide en tres secciones: East Street, Middle Street y West Street. Se extiende por Qinrenli, Gulou South Street, Sanguiqian Street, Noutou Lane y Taiping Street, comenzando en Shuncheng Street en el oeste y terminando en Shuwa Street en el este. En los viejos tiempos, algunas personas en Chengdu malinterpretaban "Calle Fuyin" como "Calle Shatou". Quizás no había mucha gente alfabetizada en ese momento, por lo que llamaron "Calle Zhuangyuan" y "Puente Wugui", "Puente Tortuga" y "Wanghua". Puente" "Pepino". puente". De hecho, Admiral Street lleva el nombre de la ubicación del Palacio del Almirante de Sichuan en la dinastía Qing.
? Antes de la finalización de la avenida Shudu, esta calle era una parte clave del tráfico de este a oeste de Chengdu. La dirección oeste estaba restringida por el mal tráfico de la calle Shuncheng. Todos los días, durante las horas pico, las calles se llenan de gente y automóviles, lo que dificulta la circulación. La calle no es demasiado ancha, pero es popular y es una de las calles más concurridas de Chengdu.
Situado en el centro de la calle Fuyin se encuentra el "Palacio Cultural de los Trabajadores de Chengdu". En los viejos tiempos, este era el Yamen de la Oficina del Almirante de la provincia de Sichuan, que estaba a cargo de los asuntos militares de la provincia. Más tarde, pasó a llamarse "Parque Zhongshan" en memoria del Dr. Sun Yat-sen. En 1950, se amplió para convertirse en el "Palacio Cultural de los Trabajadores de Chengdu", que está bajo la jurisdicción de la Federación de Sindicatos de Chengdu. Las entradas cuestan sólo 2 céntimos y la entrada es gratuita con una tarjeta de afiliación sindical. Hay cines, pequeños teatros, salas de exposiciones, bibliotecas, gimnasios, estadios iluminados, etc.
Cuando era niño me encantaba ir al Palacio de la Cultura a ver películas al aire libre. Las entradas cuestan 5 centavos (entrada incluida) y la mayoría son las últimas películas. Había tanta gente viendo la película que la pantalla improvisada estaba llena de cabezas. Mirando frente a la pantalla, siempre es difícil encajar entre la multitud. Solo puedo mirar desde la distancia, incluso si encuentro un asiento. Sólo podía correr detrás de la pantalla y mirar. Aunque los personajes de la película parecen atrapar y comer con la mano izquierda, lo cual es extraño, no afectó mi interés en absoluto. Vi docenas de películas clásicas aquí, como Lin Yuan, Blockade, The Story of Liubao, Red Boy, The Female Barber, etc.
La Sala de Exposiciones del Palacio Cultural suele albergar exposiciones. Cuando estaba en la escuela primaria, solía venir aquí bajo la guía de mi maestro. Frente a la sala de exposiciones hay una fuente de estilo ligeramente occidental, que es muy bonita. La fuente arroja tres chorros de agua sobre el estanque. Las cuentas saltarinas y las salpicaduras de jade son muy agradables a la vista. El estanque está lleno de nenúfares. En verano, las flores de loto del estanque son delicadas y hermosas. Hay una "lista de héroes" de estilo chino al lado de la fuente. Los grandes ventanales están cubiertos de grandes fotografías de trabajadores modelo y héroes. Recuerdo a Tian, Zhang Decheng y otros.
Aunque la Biblioteca de la Ciudad Prohibida no tiene muchos libros, es un excelente lugar para la lectura. El pabellón estaba rodeado de grandes bosques y no había ningún movimiento. Cuando estaba en la escuela secundaria, a menudo traía libros aquí para repasar mis lecciones y prepararme para los exámenes. Su elegancia y tranquilidad son inolvidables. No muy lejos de la biblioteca hay una gran tienda de té, tanto en el interior como en el exterior. Según un anciano, antes de 1949, esta tienda de té era un lugar de reunión habitual para muchas asociaciones locales, asociaciones de antiguos alumnos y asociaciones industriales. En ese momento, los carteles de todas las asociaciones estaban cubiertos con esta tienda de té con leche, que era muy espectacular. También dijo que este fue alguna vez un mercado comercial para la industria monetaria. El primer club de Go autoorganizado en Chengdu también se mudó del parque Shaocheng al parque Zhongshan. A menudo organizaba competiciones de Go espontáneas, atrayendo a muchos entusiastas y cultivando a muchos jugadores. El Palacio Cultural también albergaba un mercado filatélico de corta duración, que luego se volvió próspero gracias a la exhibición y venta de los famosos bocadillos de Chengdu.
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Cuando era joven, solía ir a la tienda de té Sanyiyuan en el distrito de Fuyindong para tomar té con mi padre. El jardín Sanyi, al norte de la calle, es un templo dedicado a Liu Bei, Guan Yu y Zhang Fei. El salón principal es muy impresionante, con altísimos pilares de piedra, altísimos aleros y numerosas coplas. Las estatuas de Liu, Guan y Zhang son magníficas. Este es un lugar donde se concentra la gente de las industrias del té y del campo. El famoso pueblo del vinagre "Le'an" se encuentra a la puerta del templo. Al este del Jardín Sanyi se encuentra el "Templo del Primer Ministro", dedicado a Zhuge Liang.
Hay muchas tiendas de té en la calle Fuyin. La famosa tienda de té "Wei Family Ancestral Hall" también se encuentra en el lado norte de esta calle, donde a menudo se reúne la gente de la industria del calzado y artículos de cuero. Estas tiendas de té son muy populares entre la gente que va y viene durante todo el día. A menudo la gente no puede encontrar un asiento para tomar té.
Lo más interesante es una tienda de té llamada "Dumb Tea House". Al sur del templo Sanyi, a menudo se reúne aquí un gran grupo de mudos, que emiten sonidos vagos y se hacen gestos entre sí. Charlaron alegremente, pero los transeúntes estaban confundidos.
La bulliciosa calle Fuyin también se ha convertido en un lugar para que un grupo de personas gane dinero. En los primeros años, cada vez que pasaba por la "Sombra Militar" (es decir, la Zona de Guerra del Ejército Popular de Liberación, llamada "Cine Nacional" antes del 1 de febrero), me preguntaba por qué había una persona parada debajo de un árbol en frente a la puerta. A veces me agachaba sobre la barandilla de hierro. Estas personas suelen llegar cerca del mediodía, y uno de ellos se queda debajo del árbol y se va muy tarde. Estas personas siempre tienen los ojos puestos en los transeúntes pero no hacen nada. Más tarde descubrí que se trataba de un grupo de "chuanchuan" (personas que compran billetes al revés) que se especializan en la venta de billetes. El negocio de Chuanchuan es cada vez más grande y cada vez se une más gente. Ya no se limita a las entradas. Por la noche, a menudo se reúnen en grandes enjambres en las aceras y calles frente a la "Tienda Huamei" en Admiral East Street. Algunos venden radios de transistores, otros venden ropa de pura lana, otros venden cigarrillos, alcohol, caramelos y todo lo demás. Estas personas no se dispersaron hasta bien entrada la noche.
La calle Fuyin también es un lugar animado por la noche. A menudo hay gente que monta puestos de venta de bocadillos y también hay algunos artistas cantantes. Uno de ellos es particularmente famoso y el que más me impresionó. Este hombre es un hombre, pero le gustan las mujeres. Su cintura es más voluptuosa y suave que la de las mujeres comunes y corrientes. Sus dedos de orquídea son delgados y largos, y su piel es blanca y tierna. A menudo lo detenía un grupo de jóvenes que le pedían que cantara. Siempre gira primero durante mucho tiempo. Después de demostrar plenamente su timidez y coquetería femeninas, cantó canción tras canción con voz femenina. También canta muy bien y muchas veces se gana bofetadas. Esta "mujer falsa" es el pistacho de la calle, pero su vida es un poco difícil.
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La calle Fuyin tiene muchos restaurantes famosos, ocupando el primer lugar en la ciudad, con más de 20.
El "Stone Lion Hotel" está situado junto a un pato en una ratonera, un piso encima del otro. Hay muchos chefs famosos en el hotel. Cada vez que como, hay ruido arriba y abajo. Los platos representativos de esta tienda incluyen carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, tiras de riñón picantes, pollo crujiente picante, pollo Kung Pao, tocino frito, tiras de cerdo secas, etc. No es necesario cambiar la olla al cocinar, simplemente cambie el aceite, mezcle la salsa morada y el plato estará listo en una olla, reflejando las características tradicionales de la auténtica cocina de Sichuan.
El restaurante Qilu ubicado en Fucheng West Street es el único restaurante en Chengdu que sirve al estilo Shandong. Un famoso chef de cocina de Shandong está a cargo de la cocina y elabora docenas de platos al estilo de Shandong. Entre ellos, los platos representativos incluyen albóndigas al vapor de Shandong, rodajas de osmanthus, lomo frito, albóndigas claras, fideos con mostaza, rodajas de pollo frito con aceite flotante, pescado estofado, etc. Sus snacks al estilo Shandong son aún más populares (significado original), como las bobinas de plata. Al igual que los fideos fritos, hay huevos fritos, mariscos, cerdo desmenuzado, pollo desmenuzado y escenas variadas. Para adaptarse a la gente de Chengdu, esta tienda también sirve cocina de Sichuan. Su arroz en olla al vapor es particularmente bueno, con una textura tanto blanda como dura, suave, glutinosa y húmeda.
El restaurante "369" está ubicado frente al Palacio Cultural. Es un restaurante de especialidades que se especializa en "estilo Beijing-Suzhou". El restaurante cuenta con una gran variedad de chefs y la auténtica cocina Jingsu tiene un sabor único. Entre sus platos famosos se encuentran los camarones fritos, la pasta de anguila a la plancha, las costillas de cerdo agridulces, la cabeza de pescado a la cazuela, el agua de paleta a la plancha, etc. Además, la comida que ofrece esta tienda, como carnes grandes, camarones, costillas grandes, bollos fritos, albóndigas de carne, gachas de pescado y sol, fideos fritos, bolas de arroz glutinoso, calcomanías, etc., son muy populares. Su edificio está en el primer y primer piso, con refrigerios y salteados disponibles en la planta baja y mesas en el piso de arriba para que más de 150 personas cenen al mismo tiempo.
Los "Zhong Dumplings" ubicados en East Street son famosos tanto en el país como en el extranjero. Fue inaugurado por Zhong Xiesen en 1893 en Lychee Lane. Por eso también se llama Lychee Lane Dumplings. Esta tienda es famosa por sus albóndigas de aceite rojo y sus albóndigas de sopa clara. Las albóndigas de aceite rojo son ligeramente picantes y deliciosas, saladas y dulces. Las albóndigas de sopa clara son deliciosas, ligeras pero no finas, tiernas y se derriten en la boca. Después de comer las albóndigas de aceite rojo, suelo comprar un trozo de Guokui crujiente con sal y pimienta, lo enrollo en trozos pequeños y lo sumerjo en el condimento de aceite rojo para comerlo, lo que le da un sabor especial. ?
El famoso "Marido y Mujer Fei Pian" también se encuentra en Fuyin Street, ubicado en West Street. Al principio, Guo Chaohua y su esposa lo operaban ellos mismos, cargaban cestas juntos y vendían rodajas de pulmón por la calle. Para distinguirlo de otros cortes de pulmón comunes, la gente lo llama en broma "cortes de pulmón de pareja". Está muy finamente elaborado y condimentado con mucha delicadeza. Los despojos de res se marinan con diferentes tiempos de calentamiento y el picante es el adecuado. Luego córtelo con una hoja fina, sazone con los mismos ingredientes de siempre y mezcle con sal refinada. Las rodajas de pulmón preparadas son de color rojo brillante, suaves y glutinosas, picantes, fragantes y tiernas.
Uno de mis vecinos, de apellido Hou, cocina en Marido y Mujer Feipian desde principios de los años 1970. Ahora (nota: este artículo fue escrito en 2008), dirige una tienda Guokui en asociación con otros, y las rebanadas de carne de marido y mujer son el plato principal.
Junto a las lonchas de carne de la pareja hay otro famoso snack bar en Chengdu: "Dan Dan Noodles". Los fideos Dandan no son solo el nombre de la tienda, sino también un plato de fideos popular entre muchos clientes. Los fideos Dandan existen en Chengdu desde hace más de 80 años. Resulta que los fideos dandan los hacen porteadores, con una estufa en un extremo y una caja de comida para los ingredientes, tazones y palillos en el otro. Los fideos Dandan se sazonan con aceite rojo, salsa de soja salada, brotes de soja, cebollas verdes picadas, glutamato monosódico y vinagre dulce, y luego se cubren con carne picada y carne seca sobre las hojas de puerro. Mi hermana era una joven educada de Yunnan y luego se casó con Kunming. Dijo que a principios de la década de 1980, Chengdu abrió un restaurante "Dan Dan Noodles" en Jinbi Road en Kunming. Había tantos clientes durante todo el día. Finalmente comió un plato de auténticos fideos dandan al estilo local y sintió que Chengdu estaba mucho más cerca de ella. ?
También es muy famoso un restaurante de carne halal en Fuyin East Street. La tienda es grande y profunda, y la carne de res, oveja y productos cárnicos que se venden son todos halal. Hay un restaurante de cordero en Taisheng Road, en diagonal enfrente. La sopa de cordero estaba deliciosa e inusual. Lo más llamativo es la mujer que vende entradas. Es pequeña y exquisita, con un par de grandes ojos llorosos. Puede ser porque a menudo bebo sopa de cordero, mi piel es fina y tierna y mi piel es blanca y rosada. Muchos jóvenes vienen a comer sopa de cordero sólo para ver la belleza. Es realmente un placer para la vista.
"Tao Hailou" y "Seafood Restaurant" están ubicados en Fuyin East Street, y el marisco que producen es insuperable en Chengdu. Solía haber un "restaurante occidental irlandés" que se especializaba en vender comida occidental.
La famosa "Tienda de Instrumentos Daklou" también se encuentra en esta calle. Es una de las principales tiendas de Wenhua Food Factory fundada en los primeros años de la República de China. Los pasteles de sésamo con azúcar moreno y las albóndigas de mariscos producidos por Xianyi son elogiados por personas de todas las edades. Además, hay una "Tienda de alimentos para niños" y una "Pastelería Nueva Shanghai", y los dulces y pasteles elaborados también son populares.
Además de las tiendas famosas, también se encuentran el Teatro del Ejército Popular de Liberación, Yongxing Shaofang, Lushan Photo Studio, centros comerciales, la zapatería Sanjiang, una pequeña tienda de medicina china (fundada en 1900, se dice que La tienda de tallado de piedra fue escrita por un mendigo) y un baño de trabajadores (65433)
Al mediodía del Dragon Boat Festival en 1980, mi novia y yo fuimos a Mouse Cave en Admiral Street a comer arroz con pato. Pedimos un pato Zhangcha y algunas guarniciones. Después de servir pato Zhangcha, un rico aroma llegó a mis fosas nasales. La piel de pato rojo y la carne de pato blanco son un placer para la vista. A mi novia le gusta más comer verduras estofadas y comida a la parrilla. Más tarde, el pato me molestaba a menudo para que me comiera la madriguera del ratón. Dijo que quería comerse el pato en su sueño. Por supuesto, tuve que acomodarme a sus modestas demandas.
? (Parte 2: Yanshikou y Renmin East Road)