Receta de nuggets de pollo picantes Fengdu

Materia prima:

1 muslo de pollo

Condimentos:

Sal, salsa de soja, jengibre , pimienta, Pimienta, vinagre, vino de cocina, ajo, anís estrellado, azúcar, esencia de pollo, pimienta.

Pasos:

1. Picar las piernas de pollo en trozos pequeños, añadir sal, salsa de soja, jengibre, pimienta, vinagre y vino de cocción al gusto;

2. Calienta la olla Agrega aceite y fríe los trozos de pollo marinados hasta que estén aceitosos, retira y escurre el aceite;

3. Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír el jengibre y el ajo. . Luego agregue una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, pimienta y anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes;

4 Vierta los trozos de pollo engrasados ​​y sofría, agregue salsa de soja, vinagre, azúcar y. un cuenco de agua. Agua suficiente para cubrir los trozos de pollo.

5. Después de que el fuego hierva, baja a fuego lento y cocina hasta que el aroma se desborde, luego baja a fuego alto para recoger el agua.

6. un poco de esencia de pollo y pimienta al gusto, y sácalo de la olla.