¿Por qué en muchos lugares se matan cerdos en Nochevieja?
Es costumbre matar cerdos durante el Año Nuevo Chino. Matar al cerdo de Año Nuevo es una costumbre tradicional del pueblo Han y de las minorías étnicas. Hace dos o tres mil años, la industria porcina ya estaba muy desarrollada entre las tribus primitivas que vivían en las orillas de los ríos Heilongjiang y Songhua. La costumbre de "matar cerdos" se encuentra principalmente en las zonas rurales.
Aunque los cerdos son muy comunes, la familia promedio rara vez come carne de cerdo varias veces al año, la razón es que los cerdos criados en casa deben crecer. Al menos entre 120 y 30 años. Después de matar a los cerdos, la familia no puede comérselos todos, por lo que generalmente los venden por dinero. En el duodécimo mes lunar, la mayoría de las familias matan cerdos y les preparan bolas de masa. Fiesta de la Primavera. Esto se llama "matar el Cerdo de Año Nuevo".
La primera comida del Cerdo de Año Nuevo es para entretener a los vecinos. La conservación y el almacenamiento reflejan el concepto agrícola más tradicional de cosechar y almacenar en otoño. en invierno El invierno en el noreste de China es muy frío y la carne de cerdo anual no se echará a perder si se almacena desde el Año Nuevo Lunar hasta principios de febrero. A los ojos del pueblo Han, todo el primer mes del "Año Nuevo". " se trata de "comer carne"
Como dice el refrán: "Cuando el Cerdo de Año Nuevo rebuzna, el Año Nuevo está aquí". Se puede ver que muchos agricultores matarán cerdos como último recurso al final del año. Con el continuo desarrollo de esta costumbre, muchos pueblos de montaña de Lin'an han ido formando gradualmente sus propias características únicas. Por ejemplo, en algunos pueblos, la gente tiene la costumbre de adorar al Dios de la Cocina en la primera hora después de matar un cerdo, con la esperanza de que los animales prosperen y tengan una buena cosecha el próximo año. En estos lugares, después de matar un cerdo, la cabeza y la cola se juntan para simbolizar la cabeza y la cola y, lo que es más importante, la esperanza de vivir una vida sin preocupaciones por la comida y la ropa.