¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Yunnan?
El pastel de cuerno de buey agrio es una especialidad de Yunnan elaborada con cuerno de buey agrio natural y que utiliza una tecnología única de protección del color y el aroma. No contiene conservantes, saborizantes, edulcorantes, pigmentos y otros aditivos, conservando el sabor original de la fruta original sin destruir su valor nutricional.
Es ácido y dulce, apto para el público en general. Puede favorecer la digestión gastrointestinal, eliminar el mal aliento, eliminar el calor y eliminar la acumulación, curar el calor del verano, la anorexia, los vómitos durante el embarazo, la desnutrición en los niños. cura el alcohol y la flema, alivia la resaca y protege el hígado, suplemento de calcio.
2. Pastel de rosas
Cada año, a finales de abril y principios de mayo, florecen rosas comestibles en Yunnan. La gente de Yunnan es buena haciendo pasteles de flores y hay diferentes flores a lo largo del año. Hay decenas de variedades de flores de lirio, jazmín, crisantemo y taro. La elaboración de pasteles de flores se originó en la dinastía Qing hace más de 300 años. El emperador Qianlong amaba profundamente los pasteles de flores hechos con rosas finas debido a su sabor único. Entre el pueblo, esta tradición y habilidad de hacer repostería se ha transmitido hasta el día de hoy.
3. Nueces Yangbi
Las nueces Yangbi son una especialidad del condado autónomo Yi de Yangbi, provincia de Yunnan, y son un producto icónico de la geografía étnica de China.
Las nueces Yangbi no solo tienen buena calidad, gran producción y muchas variedades, sino que también son famosas por sus frutos grandes, cáscaras delgadas, granos blancos, sabor fragante y alta tasa de rendimiento de los granos.
En 1995, el Consejo de Estado nombró al condado de Yangbi "Ciudad natal de las nueces chinas" y fue incluido en la "Ceremonia más noble de China".
4. ¿Pastel de luna con pierna de nube?
Yunshan mooncake es una leyenda gourmet creada por maestros gourmet chinos de la industria pastelera.
Los pasteles de luna fueron inventados por los chinos y son amados por personas de todo el mundo. Son una comida tradicional navideña. También conocidas como tortas redondas, las comparte toda la familia y simbolizan la unión y la armonía. Son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño.
El origen de los pasteles de luna de Yunnan es complicado y es una combinación de las características locales de Yunnan. ¡No tiene nada que ver con ninguna figura histórica en un corto período de tiempo! ¡Fue creado por nativos de Yunnan en las últimas décadas!
Características de elaboración: La masa está elaborada con harina de trigo, agua y aceite procedente de Chenggong, Kunming. Es de apariencia blanca con un color dorado claro. El relleno es jamón de Xuanwei, que es muy diferente al jamón de Jinhua. Además de seleccionar la mejor carne de pierna, el proceso es único, y el método de marinado con miel presta más atención al arduo trabajo de encurtido y encurtido, haciéndolo moderadamente agridulce, con un regusto interminable... que te hará quedarte por mucho tiempo.
5. ¿Bloques de cebo?
Los cubos de cebo son exclusivos de Yunnan y Guizhou. Son uno de los bocadillos más famosos de Tengchong y uno de los alimentos tradicionales comunes en partes de Yunnan, Guizhou y Sichuan.
Los bloques de cebo están hechos de arroz de alta calidad y el proceso de producción consiste en lavar, remojar, cocinar al vapor, triturar y amasar el arroz en varias formas. Generalmente se divide en tres tipos: bloque, seda y sábana. El método de preparación puede ser asado, hervido, frito, estofado, al vapor o frito. Tiene diferentes sabores y se puede consumir durante mucho tiempo. Hay una de las dieciocho cosas extrañas en Yunnan: pasteles de arroz y cubitos de cebo.
Enciclopedia Baidu: pastel de cuerno amargo
Enciclopedia Baidu: pastel de flores de rosas
Enciclopedia Baidu: nuez Yangbi
Enciclopedia Baidu: pastel de luna Yuntui
Enciclopedia Baidu-Bloque de cebo