¿Cómo hacer tofu con esponja vegetal?

Regresé a mi ciudad natal hace unos días y me encontré con mi mejor amigo al que no había visto en mucho tiempo. Se dice que las mujeres envejecen una vez que cumplen 30 años, pero esta afirmación es realmente inapropiada para mi mejor amiga. Su piel sigue siendo tan suave y tierna, y parece una niña. Me sorprendí y le pedí algunos consejos de mantenimiento. Más tarde descubrí que mi mejor amigo comía este plato de vez en cuando, no solo para tomar suplementos de calcio, sino también para tomar suplementos de calcio.

¿Cómo hacer tofu con lufa? ¿Normalmente te gusta comer esponja vegetal? Los alimentos con más agua son más nutritivos. ¿Cómo comes?

Calabaza luffa guisada con tofu

Ingredientes para preparar: dos lufas, 300g de tofu, 5g de fécula de maíz, 1 cebollino, dos rodajas de jengibre, un pimiento rojo, dos cucharadas de aceite de cacahuete , dos cucharadas de salsa de soja, 3g de sal.

Pasos de elaboración:

1. Preparar primero la lufa y el tofu. Lavar el tofu con un rato de antelación, luego controlar el exceso de agua y secarlo. Si usa esponja vegetal, intente elegir las tiernas.

2. Quita la piel de la esponja vegetal, lávala nuevamente y luego córtala en trozos para cocinar. La esponja vegetal cortada quedará más espesa, tendrá más sopa y sabrá bien.

3. Corta el tofu directamente en cubos pequeños. Recuerda manipularlo con cuidado al cortarlo, ya que afectará el sabor y la apariencia.

4. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla, poner el tofu, luego añadir sal y cocinar durante dos minutos. El escaldado temprano puede eliminar el olor a frijoles.

5. Picar además unas cebolletas, jengibre picado y aros de pimiento para su uso posterior. Si se usa maicena, viértala en un recipiente y revuélvala en un recipiente con agua y almidón para su uso posterior.

6. Hervir el aceite en la olla. Saltee la cebolla verde picada y el jengibre picado hasta que estén fragantes, luego agregue la esponja vegetal y saltee uniformemente, luego agregue un poco de agua a la olla, cocine hasta que la esponja vegetal se ablande y luego agregue el tofu a la olla.

7. Después de cocinar a fuego lento, agregue la salsa de soja y sal al gusto, espolvoree con pimiento rojo y revuelva uniformemente. Finalmente, poner el agua y el almidón en la olla y reducir un poco la sopa. Los platos están listos para servir, tienen buena pinta y están riquísimos.