Algunas películas sobre comida
"El banquete Man-Han"
La película "El banquete Man-Han"
Época: 1995
Región: Hong Kong, China
Reparto y equipo
Director: Tsui Hark
Fotografía: Bao Dexi
Actores: Leslie Cheung, Anita Yuan, Zhao Manzhuo, Law Kar-ying, Chung Chun-tao, Fan Yi-min, Xiong Xinxin, Ni Shujun
Resumen de la trama
"El banquete Man-Han", también conocido como “La Casa de Oro y Jade”, es una divertida comedia de Año Nuevo de Tsui Hark en 1995. Aunque se describe como un concurso de cocina, está rodada de la misma manera que una película de artes marciales: primero hay desafíos, luego un duro entrenamiento, lleno de estilos de cocina deslumbrantes y bien combinados y trucos ganadores.
El aspecto de la película es muy hermoso. En el prólogo, Tsui Hark usó una plataforma elevadora para dejar que la cámara se deslizara sobre los platos con deliciosos colores, sabores y sabores desde directamente desde arriba (el mejor ángulo de visión). , abriendo el apetito del público. El prólogo del plano de la cocina termina con un plano de estacionamiento frente al hotel Diaoyutai en Beijing. Este plano final es muy digno de elogio. En primer lugar, la composición visualiza hábilmente a los personajes como comida (la flor redonda en el centro se convierte en el plato principal). (los personajes que lo rodean, el automóvil forma un adorno). El segundo es hacer la transición de la cocina del prólogo a la historia de manera muy natural: la final del concurso de cocina china celebrada en el Hotel Diaoyutai.
Usar la competición como inicio de la película crea un pequeño clímax al principio (la película también tiene clímax constantes a partir de entonces). Liao Jie (Zhong Zhentao) y Long Kunbao (Zhao Wenzhuo), quienes se enfrentaron, estuvieron a la altura de las expectativas y mostraron sus habilidades culinarias. Sus respectivos trabajos: la Gran Muralla de Cristal y las tallas de tofu eran cristalinas y hermosas. Pero Liao Jie tenía otras cosas en mente. Tsui Hark editó la escena en la que su esposa (Ni Shujun) es enviada al hospital para dar a luz. Debido a que se preocupaba por su esposa, Liao Jie finalmente abandonó el juego en la tercera ronda de la competencia de corvina amarilla contra dragón marino llena de sopa y corrió a casa. Sin embargo, el niño ya estaba en peligro y su esposa también lo descuidó porque. Liao Jie generalmente se concentraba en cocinar. También quería encontrar su propia vida y decidió irse.
Luego, cinco años después, la escena pasó a un examen de chef. El protagonista masculino, Ah Sheng (un jefe de la mafia, interpretado por Leslie Cheung), apareció en escena, empuñando un machete para cocinar bistec, y lo hizo extremadamente bien. Luego usó una cortina de humo para robar el dinero. premio, saltó con exagerada emoción y los elementos de trampa que había preparado se cayeron. Parece un gángster y no parece un gángster en absoluto.
Más tarde, Long Kunbao conoció a Ah Sheng por casualidad y escuchó que quería aprender a cocinar, por lo que le presentó la Torre Manhan para aprender a cocinar. Ah Seng fue allí, pero no esperaba que el hermano Feng (Luo Jiaying), el propietario de la Torre Manhan, tuviera una pelea con Long Kun, por lo que la audiencia estaba esperando para ver el espectáculo.
El suspenso en la película siempre parece terminar en una farsa divertida, ya sea que Feng Ge le ponga las cosas difíciles a las guarniciones de Ah Sheng o mate peces grandes. Cuando Ah Seng no pudo preparar los platos y los tiró al suelo, se dio unas palmaditas en el trasero y dijo: "Tengo que ir al baño". En ese momento, la heroína Jiahui (la hija del hermano Feng, interpretada por Anita Yuen) apareció en el escenario e interpretó un estilo vulgar común en las películas de Hong Kong: salió del lado del charco de orina donde Ah Sang estaba orinando, y luego Estrechó la mano de Ah Sang, quien extendió su mano, dijo Jiahui con la otra mano, porque Ah Sheng acababa de pasarla con esta mano. La consiguiente disputa sobre el pez gordo también permitió a Ah Sheng aprovecharse involuntariamente de Jiahui, y los dos comenzaron a encender...
La narrativa en espejo de la película es natural y fluida, con una conexión inteligente entre escenas. .
Por ejemplo, Ah Seng acababa de resolver el asunto de usura con sus hermanos en el bar de karaoke. Cuando la cámara giró, una hermosa mujer (la Ma Zi de otro jefe de pandilla) estaba mirando a Ah Sheng. malas intenciones (o Mirar con buenas intenciones). Ah Sheng dio una mordida a su cigarrillo con frialdad, luego lo encendió y adoptó una pose fría. Sus ojos estaban borrosos, como si estuviera a punto de descargarse. De repente, la música comenzó a sonar y la cámara se movió gradualmente hacia la vista distante. Resultó que Jiahui estaba en el escenario de allí. Una pose más genial con la vista trasera, una conexión muy inteligente. Entonces Jiahui se dio la vuelta, se maquilló exageradamente y comenzó a cantar "Carmen". Tsui Hark mezcló el acordeón, el arpa y las castañuelas para convertir "Carmen" en una pieza musical loca. Ah Sheng se quedó atónito y dejó caer su cigarrillo. Se dio cuenta de que Jiahui cantaba tan desagradablemente que todos los que estaban a su lado comenzaron a vomitar. Luego, la hermosa chica subió al escenario y compitió con ellas. Las dos chicas comenzaron a agarrar el micrófono. Fuera del escenario comenzaron otro buen espectáculo... Finalmente, el gran villano. Apareció Huang Rong (Xiong Xinxin), este hombre es ambicioso e intenta anexar todos los restaurantes de Hong Kong. Llegó a la Torre Man-Han y declaró un desafío, usando la Torre Man-Han como apuesta para competir con Feng Ge en la cocina del Banquete Man-Han. El hermano Feng aceptó bajo el estímulo de sus subordinados y luego prometió darles a sus empleados un aumento salarial y derrotó a Huang Rong con sus esfuerzos concertados.
Sin embargo, estos empleados dimitieron tan pronto como aplaudieron el aumento salarial. Resultó que todos habían sido sobornados por Huang Rong. El hermano Feng sufrió un derrame cerebral por la ira.
En el momento crítico, Jiahui y Ah Sheng asumieron la tarea de salvar a la nación. Sin embargo, ambos eran idiotas cocinando. Ah Sheng pensó en Long Kunbao y les contó la leyenda de los manchúes. Banquete Han, pero Long tampoco pudo cocinar el banquete manchú y Han. Pero sabía que Liao Jie se reuniría, así que todos fueron a Guangzhou para invitar a Liao Jie.
Después de mucho trabajo, finalmente encontró a Liao Jie, y todos los comerciantes de los restaurantes de Hong Kong vinieron a darle la bienvenida. Liao Jie mostró sus habilidades culinarias e hizo su especialidad. La última vez, la sopa de corvina amarilla sin terminar realmente abrió los ojos de todos. Sin embargo, cuando el chef que estaba al lado la probó, sintió que algo andaba mal. Se abandonó a sí mismo en los últimos dos años debido a un matrimonio frustrado y comenzó a beber mucho. Ahora los cinco sabores son aburridos y la corvina amarilla es salada, astringente y a pescado. Los chefs se fueron uno tras otro, pero Tsui Hark aún usó una toma cenital y un corte en salto para mostrar que las personas que originalmente se reunieron en la mesa se dispersaron repentinamente. Esto contrasta marcadamente con la bienvenida en el frente. Todos volvieron a estar en problemas.
Para restaurar el sentido del gusto de Liao Jie, Tsui Hark fue otra gran broma. No solo trajo los tesoros de la medicina tradicional china: acupuntura, danza saludable, sino que también usó pedos regulares. Naturalmente, al final mi sentido del gusto se recuperó, y el concurso de banquetes Manchú-Han al final de la película también fue un clímax. No entraré en detalles aquí porque quiero mantenerlo en secreto.
Cabe decir que la trama de la película es muy inteligente. Aunque la parte principal es la batalla entre todos y Huang Rong, tomó mucho tiempo preparar el escenario y Liao Jie no lo hizo. Aparece durante mucho tiempo después de la escena inicial, dando a la gente una sensación de suspenso. Se presagian muchas tramas de la película. Por ejemplo, la competencia al comienzo de la película ya insinúa las habilidades de tallado de tofu de Liao Jie, lo que presagia la batalla final de los cerebros de mono de tofu, y también forma una especie de eco de principio a fin. Otro ejemplo es la prueba realizada por Ah Sheng y Jiahui para determinar si Liao Jie es la persona que buscan (las dos partes son desconocidas y sólo tienen fotos), que ya deja entrever que Liao Jie ha perdido el sentido del gusto. .
La creación de personajes tampoco está mal. Cuando Jiahui supo que a Ao Sheng le gustaba Yamaguchi Momoe, lo imaginó alejándose y derramó lágrimas para despedirse. La escena fue como una ópera de Puccini, muy interesante. Al principio, su aspecto era un extraño punk (para enojar a su padre), y al final, se alzaba como la cresta de un pájaro carpintero (porque acababa de quitarse el gorro de chef). Sheng regresó y los dos se reunieron, la escena aún era inolvidable. Nuevo, Jiahui se abalanzó sobre Ah Sheng y golpeó a Ah Sheng, y luego revisó la billetera de Ah Sheng para ver si había una foto de ella. En ese momento, su peinado todavía estaba. alto, lo que hizo reír a la gente.
Los banquetes manchúes y han entraron al salón, que era antiguo y la vajilla estaba hecha de porcelana fina con las palabras "Longevidad sin fronteras" escritas en ella. Los camareros estaban vestidos con trajes del palacio Qing. La atmósfera real de gracia, elegancia, etiqueta y pompa te rodea. El banquete Manchú-Han incluye tres tipos: "Mountain Bazhen", "Hai Bazhen" y "Lu Bazhen".
El Banquete Manchú-Han es una herencia de la cultura alimentaria heredada de la dinastía Qing. Después de años de bautismo, el Banquete Manchú-Han se ha convertido en un punto culminante de la dieta nacional china.