Introducción a los nuggets de pollo picantes Fengdu

Los nuggets de pollo picante Fengdu, también conocidos como pollo picante de la ciudad fantasma, eran originalmente un famoso bocadillo tradicional Han en la ciudad fantasma de Fengdu, similar al pollo blanco picado. Después de ser procesado y transformado, se ha convertido en uno. de los platos más conocidos de Chongqing. Influenciado por la cocina de Jianghu "Shui Ba Piece", la costumbre popular en Fengdu es matar el "Cerdo de Año Nuevo" cada Año Nuevo chino. Algunas personas mezclan sin querer los ingredientes de Shui Ba Piece con el pollo. El chile y los granos de pimienta de Sichuan estaban particularmente deliciosos cuando se mezclaban y luego se extendían gradualmente. Más tarde, se extendió gradualmente y se convirtió en una especialidad de la ciudad fantasma de Fengdu.