Comparación de la cultura del té china y británica
Los diferentes orígenes y procesos de formación de la cultura del té china y británica han dado lugar a enormes diferencias en sus connotaciones. La cultura del té china tiene sus raíces en la civilización agrícola tradicional, que aboga por la realización espiritual y busca la unidad de la naturaleza y el hombre, mientras que la cultura del té británica se origina en la civilización industrial. Sobre la base de la nobleza y la elegancia de la aristocracia de la corte, está imbuida del pragmatismo. y propósito de la sociedad industrial.
La filosofía china tiene su origen en la civilización agrícola. Durante la temporada agrícola, la agricultura no está estrechamente relacionada con la naturaleza, por lo que los chinos consideran a la naturaleza como su madre y tienen un respeto y dependencia naturales de la naturaleza. También admiran la idea de "unidad de la naturaleza y el hombre" defendida por los confucianos. Zhu Zhongshu de la dinastía Han. El té nace en montañas y ríos. Sobre la base del descubrimiento y la utilización, el pueblo chino naturalmente combinó sus propios gustos estéticos y los dotó de la connotación ideológica de la unidad de la naturaleza y el hombre. La cultura del té china inevitablemente tiene un fuerte sabor a montañas y bosques. Entre los muchos tipos de té, el té verde es el más popular. La razón es que una vez que se elabora el té verde sin fermentar, su forma, color y olor brindan a las personas una atmósfera natural, haciéndolas sentir relajadas, como si estuvieran en una naturaleza exuberante. Los juegos de té Zisha también son los más populares entre la amplia variedad de juegos de té, porque la arena púrpura, el espíritu de la tierra, da a las personas una fragancia terrosa simple y un aura ilimitada del cielo y la tierra. La mayoría de los literatos y funcionarios chinos prefieren beber té. Cuando se les levanta el ánimo, suelen invitar a tres o cinco amigos a tomar té en el bosque de bambú de Songfeng. Miles de años de influencia cultural han dotado al té de encantos como "indiferente", "tranquilo" y "regreso a la naturaleza". A un lado de la habitación, una lámpara de color verde guisante y una taza de té aromático a menudo pueden hacer que la gente se calme, se olvide de las cosas y de mí, y así sienta el estado ideal de "el cielo y la tierra coexisten conmigo, y todas las cosas son". uno conmigo"
A diferencia de la idea china de "unidad de la naturaleza y el hombre", la civilización occidental aboga por la "separación de la naturaleza y el hombre", se ve a sí misma como un explorador e investigador, e intenta dominar naturaleza dominando sus misterios. Específicamente, a los británicos les gusta el té negro fermentado y, a menudo, agregan otros condimentos para preparar té con leche antes de beberlo. Cuando se trata de elegir juegos de té, los británicos no siempre usan porcelana, sino que agregan creativamente cenizas de animales a la arcilla de porcelana y fabrican porcelana china para beber té. La cultura británica del té también encarna el valor central de la sociedad occidental: el individualismo. Por ejemplo, cuando invita a otros a tomar el té de la tarde, la heroína definitivamente sacará las mejores hojas de té de casa, hará grandes esfuerzos para preparar deliciosos refrigerios, se pondrá la ropa más adecuada y mostrará a los invitados el lado más perfecto de ella y de ella. familia y obtener satisfacción personal espiritual. Además, la cultura británica del té persigue la practicidad. En comparación con la cultura china del té, donde se puede beber té en cualquier momento y en cualquier lugar, los británicos combinan estrechamente el té con tres comidas al día y solo beben té tranquilamente en horarios fijos, como el té tradicional, el té de la tarde, el té de la cena, etc. lo que refleja sus características culturales rigurosas y elegantes. Según sus propios hábitos alimentarios, los británicos también elaboran muchos refrescos que pueden satisfacer su apetito y llenar su estómago.
La cultura china del té absorbe la esencia del confucianismo, el taoísmo y el budismo, pero sus ideas dominantes son la media dorada y la benevolencia, la justicia y la etiqueta propugnadas por el confucianismo. Aboga por la introspección y el intercambio de ideas a través del consumo de té en un ambiente. Ambiente armonioso, mejora la amistad. Al mismo tiempo, la cultura china del té enfatiza la naturaleza, persigue la simplicidad como virtud, calma la mente como el agua, regresa a la naturaleza y realiza la armonía y la unidad entre el hombre y la naturaleza. En comparación con la modestia de la cultura del té china, la cultura del té británica es mucho más dominante. Gran Bretaña fue una vez una nación poderosa que dominaba los mares y era conocida como el "Imperio que nunca cayó". Por lo tanto, los británicos generalmente tienen una mentalidad isleña orgullosa y xenófoba. Además, la cultura británica tiene una fuerte orientación de valores ascendentes. Por eso, no importa la hora ni la ocasión, los británicos siempre hacen todo lo posible para mostrar su mejor lado y no se atreven a ser negligentes o superficiales. El té de la tarde no es una excepción: el ambiente debe ser elegante y cómodo, la ropa debe ser elegante y apropiada, los refrigerios deben ser de alta calidad y exquisitos, y los invitados deben ser considerados. Un auténtico té de la tarde parece haberse convertido en una fiesta social de moda. El anfitrión no se atreve a ser descuidado y los invitados son cautelosos. Deben llevar la ropa más a la moda en ese momento, de lo contrario el más mínimo error los llevará al ridículo.
Con el desarrollo de la civilización industrial, el rápido ritmo de la vida moderna está impactando la manera tradicional y pausada de beber té. La gente rara vez tiene tiempo para saborear la connotación del té o preparar cuidadosamente la ropa para el té de la tarde. En este contexto, la cultura del té tanto en China como en Gran Bretaña está experimentando cambios profundos. La cultura china del té ya no persigue excesivamente la contemplación, y la cultura británica del té también ha simplificado las formas elegantes y los modales complejos del pasado.
La intersección de las culturas del té china y británica surgió gradualmente, convirtiéndose en una fuerza impulsora para promover los intercambios entre diferentes culturas. Pero lo que no se puede ignorar es que la cultura tradicional del té de China está ahora en recesión, mientras que la cultura del té británica, como estrella en ascenso, está arrasando en todo el mundo. Vale la pena que todos en China piensen en cómo proteger y heredar la cultura tradicional de China.
Diferencias entre la cultura del té china y británica
El café entró en la sociedad británica antes que el té, y esta nueva bebida se desarrolló muy rápidamente en el Reino Unido. La cafetería pronto alcanzó su apogeo y tenía una base de clientes habituales, incluidos empresarios, médicos, abogados, políticos y literatos. La razón es que no sólo sirve una variedad de bebidas, sino que es el último momento para charlar e intercambiar productos, y crea la convención de que aquí se reúnen figuras sociales, económicas y políticas muy importantes. A juzgar por el desarrollo del café, el desarrollo del té en el Reino Unido no es vergonzoso. Debido a que el té se enviaba a Gran Bretaña en el Lejano Oriente, los costos de transporte, impuestos y producción eran bajos. En los primeros días, la gente se apresuraba a comprar té debido a su valor medicinal. Posteriormente, esto provocó un aumento en los precios del té, lo que poco a poco hizo que el té se convirtiera en aristocrático en Gran Bretaña. Se ha convertido en un artículo y regalo para que los nobles y ricos entretengan y entretengan.
Por razones meteorológicas, China produjo su propio té y la cultura del consumo de té se extendió en la región de Bashu. Hoy en día, el té se cultiva en todas partes y no existe un precio aristocrático para el té debido a su bajo rendimiento. En cambio, el té se ha convertido en una bebida de tela en China.
Juegos de té chinos y británicos
Al mismo tiempo que el té llegaba al Reino Unido, también llegaban al Reino Unido utensilios para beber té, como teteras, tazas de té y teteras de porcelana, en barcos de té. . Estas hermosas y peculiares vasijas pronto atrajeron la atención de los nobles, quienes las compraban a los comerciantes de té y porcelana, pero las consideraban adornos. Más tarde, los británicos fabricaron sus propias teteras y tazas de té de cerámica. Algunas están pintadas con hilos dorados y las teteras y tazas están pintadas con patrones de estilo británico, que lucen extraños, nobles y hermosos. Hacer té con esta tetera especial tiene un aspecto elegante.
Al mismo tiempo, los juegos de té chinos utilizan principalmente teteras hechas de arcilla morada. La arcilla morada es un tipo de cerámica hecha de barro rojo y arcilla morada. También hay un tipo de cerámica vidriada, que es de color marrón. o marrón oscuro, con diferentes estados y diseños inusuales. Al mismo tiempo, los nobles de la corte china también tenían algunas teteras de cerámica de colores brillantes con exquisitas imágenes de flores, pájaros, animales y personas. Estas teteras todavía se pueden ver en los principales museos, especialmente en algunos museos de cerámica. Todo es extremadamente sutil.
En la China y Gran Bretaña modernas, los juegos de té no cambiaron mucho. La mayoría de los juegos de té británicos están hechos principalmente de cerámica y aún así lucen muy hermosos. En China, no sólo hay juegos de té de cerámica, sino también de vidrio, arcilla morada y otros juegos de té.
Preparación y sabor del té
Hay muchos tipos de té en China. Té verde, té negro, té blanco, té negro, té perfumado, etc. Si se quiere clasificar, también hay varios sabores de té como Maojian, Tieguanyin, té Pu'er, etc. Del método antiguo de preparar té, las hojas originales se hierven para hacer té y se agregan varios condimentos al té hasta que el té seco original se prepara con agua hirviendo. La preferencia final de los chinos es probar el sabor original del té, es decir, sin añadir leche, azúcar, canela y otras especias a la sopa de té. El té negro británico es el té más famoso de Gran Bretaña, pero a los británicos les encanta añadir miel, canela, pimienta, whisky, mantequilla, huevos y todo lo que quieran añadir, e inventan muchos sabores a su antojo. Té Earl Grey, té negro Assam, etc. Elaborado con aceite de bergamota, se ha convertido en un producto de té étnico clásico y único, que goza de reputación mundial. Además, los británicos también reformaron el té. Las bolsitas de té en polvo reemplazan los fragmentos de hojas de té y se llaman té instantáneo. Junte las bolsas en una taza de agua caliente y use solo una bolsa pequeña para preparar una taza de té. Enjuague las teteras domésticas y los vasos con filtro con agua hirviendo y fíltrelos. Esto está muy lejos de los chinos que pusieron hojas de té enteras en agua hirviendo y observaron las flores de camelia en el denso calor.
Preparar té en Reino Unido no es más que prepararlo con agua hirviendo. En China existe un tipo de té llamado té Kung Fu. Significa utilizar pasos complicados, juegos de té específicos, temperatura del agua hirviendo y técnicas para preparar té para saborear la mejor sopa de té. Los chinos no sólo necesitan un buen té, sino también un buen momento para prepararlo. Esto es completamente diferente de la forma sencilla de beber té en el Reino Unido. Pero es precisamente por esto que la cultura del té en China y el Reino Unido es tan diferente. diferentes y cada uno tiene sus propios méritos.
Té de la tarde al estilo británico, té de la mañana cantonés
Después de años de desarrollo, el Reino Unido tiene el té de la tarde al estilo británico. China tiene un vasto territorio y una gran población, y tiene escenas representadas por varias culturas que beben té. Por lo tanto, representado por la cultura del té matutino de Guangdong, el té ha aportado similitudes y diferencias a las culturas del té de los dos países.
El origen del té matutino de Guangdong se remonta a los años de Xianfeng y Tongzhi. En ese momento, había un restaurante llamado "Yili Pavilion" en Guangzhou.
En la puerta cuelga un cartel de madera que dice "Tea Party" y se sirven té y pasteles. Las instalaciones son sencillas, con sólo unas pocas mesas y bancos de madera utilizados para recibir a los invitados y charlar con los transeúntes. Más tarde, aparecieron las casas de té, y el área se hizo cada vez más grande, y se convirtieron en casas de té. Más tarde, se hizo común que los cantoneses bebieran té por la mañana en las casas de té. Hasta el día de hoy, el té de la mañana en Guangdong se ha convertido en un papel secundario, pero los refrescos son cada vez más sofisticados y diversos. Con el rápido desarrollo económico de Guangdong, esta cultura tradicional no ha desaparecido, sino que se ha convertido cada vez más en un hermoso paisaje en la vida de ocio de la gente de Guangdong. El té se llama "té de la mañana" y, naturalmente, es una parte indispensable del té de la mañana en Guangdong. El té negro es el té principal del té de la mañana. Puede calentar el estómago, eliminar la grasa y facilitar la digestión. Los más comunes incluyen el té oolong, Tieguanyin y el té Pu'er. A algunas personas también les gusta beber té de crisantemo, es decir, agregar crisantemos al té Pu'er para reducir el fuego. El té negro es de color rojo intenso y tiene una sopa espesa y un sabor amargo. Aunque no es tan bueno como el té verde en términos de apariencia y sabor, combina perfectamente con los refrescantes y fragantes tés matutinos cantoneses. La prosperidad duradera del té matutino de Guangdong es inseparable del próspero comercio y el rápido desarrollo económico de Guangdong desde la antigüedad. En Guangdong, puedes hablar de negocios e intercambiar información durante el té de la mañana, o puedes reunirte con amigos y hablar sobre cosas. Los empresarios consideran las casas de té como un importante lugar de debate, donde la gente corriente expresa sus presiones a cambio de medio día de ocio.
El té británico estaba en la Inglaterra victoriana. Había una condesa que se aburría todas las tardes. Pensó que todavía tenía tiempo para usar ropa formal y asistir a una cena complicada en este momento. Si tenía hambre, le pedía a su criada que le preparara tostadas, crema y té. Posteriormente, la señora invitó a muchos amigos cercanos a tomar té y comer exquisitos bocadillos mientras se relajaban y disfrutaban de una agradable tarde. Inesperadamente, se hizo popular entre los círculos sociales aristocráticos de la época. Se ha convertido en el favorito de innumerables celebridades, de ahí el origen del llamado "té de la tarde victoriano". Hoy en día, se ha convertido en una cultura del té de la tarde elegante y libre, una "cultura británica del té negro" ortodoxa.
Los orígenes son diferentes, la forma de tomar el té es diferente y los snacks también son diferentes, pero todos muestran cierto grado de similitud. La cultura del té de la mañana y la cultura del té de la tarde no son sólo una forma de ocio y entretenimiento para la gente en China y el Reino Unido, sino también una forma de socializar. Se han integrado en la vida real de la gente. La cultura del té es esencialmente la historia del desarrollo del té. A lo largo del desarrollo del té, podemos ver el pasado del té y el desarrollo futuro de la cultura del té.