¿Por qué los forasteros no están acostumbrados a comer fideos de Suzhou?

Los forasteros no están acostumbrados a los fideos de Suzhou. Esto puede deberse a que piensan que la sopa de fideos de Suzhou es ligera, los fideos no son picantes y los aderezos no usan demasiadas especias como el anís estrellado. Lo suficientemente fuerte, especialmente la sopa de fideos rojos. Se siente dulce.

Personalmente, creo que los fideos de Suzhou son bastante deliciosos, con más aderezos que los de Changzhou, como fideos de pescado frito, fideos de riñón, fideos de anguila desmenuzados, fideos de tres camarones, repollo y fideos de cerdo desmenuzados. y fideos de cerdo estofados, fideos de costillas de cerdo, fideos de pato, fideos de aceite de champiñones Changshu, fideos al horno Kunshan, etc. Cuando era niño, me encantaba comer sopa de fideos cuando iba a Suzhou. Los fideos son duros y masticables. La gente de Changzhou lo llama "Arrancar". Cuando sea viejo, todavía tendré que comer fideos en mal estado. Siempre le pido al chico del lo mein que me traiga el último plato o que lo cocine un rato antes de sacarlo.

Lo más impresionante de comer fideos en Suzhou fueron los fideos de tres gambas de Yu Hing Kee. La razón por la que me impresionó no fue sólo el color y el sabor de los aderezos, sino también el precio de los fideos. Debido a que es delicioso, a menudo aprendo a hacer fideos con tres camarones frescos en casa durante el Festival del Bote del Dragón, que es la temporada en la que los camarones del lago Taihu están en el mercado. Son deliciosos, deliciosos y deliciosos (en la foto).

Si tienes la oportunidad de ir a Suzhou en el futuro, debes ir a comer unos platos de fideos de Suzhou.

El suelo y el agua sustentan a las personas. Los fideos del pueblo de Suzhou también son populares en las zonas de habla wu de Shanghai, incluyéndome a mí. Aunque parece claro, no es ni aceitoso ni soso y tiene un sabor largo.

Hay muchos restaurantes de fideos estilo Su en la calle cerca de mí. Algunos de ellos son como quioscos callejeros y siempre hay un flujo interminable de comensales.

Si quieres un plato de fideos de cerdo estofados con pescado ahumado, fideos de anguila desmenuzados o simplemente fideos de cerdo desmenuzados con col, todos están deliciosos.

En el pasado, la gente de Suzhou tenía la tradición de comer fideos. Los ancianos de Suzhou consideran que beber té, comer fideos y escuchar Pingtan son cursos diarios obligatorios. No sé si existe un lugar así ahora, pero me gustaría experimentarlo.

Los fideos varían de una región a otra, como el ramen de Lanzhou, los fideos con carne de Noroeste y los fideos de cordero. Es natural que a los lugareños les gusten. A menudo hago lo que hacen los lugareños y experimento los gustos locales. Qué honor.

La gente suele decir que comer fideos en un determinado lugar no es delicioso porque sus gustos y hábitos son diferentes. No lo tomes a la ligera. Uno alimentará al otro.

Afortunadamente, la mayoría de las grandes ciudades tienen repostería local para elegir. No se acuse descaradamente de no gustarle los gustos locales y parezca superficial.