¿Qué es la industria de la restauración?

Dividido en sentido amplio y restringido: 1. Sentido amplio: la industria incluye contenidos de catering, como hoteles y grupos, además de comida para llevar, como loncheras para llevar.

2. En sentido estricto: la industria de la restauración que surgió rápidamente en la década de 1970 y estaba dominada por formas empresariales como la comida rápida y los restaurantes familiares.