¿A alguien que se dedica al doblaje no se le puede llamar actor de doblaje?

No puedes ni debes. En rigor, si no has aceptado un trabajo de doblaje comercial, no deberías llamarte actor de doblaje. En el mejor de los casos, eres un entusiasta del doblaje.

Pero en realidad, siempre hay muchas personas que no siguen las reglas, haciendo alarde de ser actores de doblaje a voluntad, engañando a personas desinformadas diciendo que los actores de doblaje pueden ser tan casuales, este también es uno de los caos en la industria.