"Agregar sal" es razonable
"Te daré "Trabajas como una vaca desde la mañana hasta la noche, está bien si no lo haces bien, en realidad es perjudicial para los niños. En nuestra era, se dice que solo comiendo sal podemos tener fuerza. Sin sal , los niños no tendrán fuerzas para aprender a caminar. La sal es el primero de todos los gustos. Sin sal, ¿a qué sabe el arroz?
Es probable que escenas como esta sucedan a nuestro alrededor todos los días, y algunas incluso pueden ocurrir con más frecuencia, porque el hecho de comer sal desencadenó una disputa familiar. Si se tratara de una madre y una hija, estaría bien, pero si se tratara de una suegra y una nuera, cómo sería (puedes imaginar la horrible escena). Pero por el bien de su propia salud, debe hablar cuando sea necesario. ¿Cómo podemos solucionar tranquilamente este problema? La clave es dar a conocer el conocimiento sobre el consumo de sal y mejorar la conciencia del pueblo chino sobre el consumo de sal.
Sal común: Según distintas fuentes, se puede dividir en sal marina, sal de pozo, sal de piscina y sal de roca.
Sal nutritiva: La sal nutritiva se elabora añadiendo a la sal de mesa ciertos nutrientes de los que carece el cuerpo humano en una determinada proporción.
Incluye principalmente:
Sal yodada: sal con una determinada proporción de yodato potásico añadido, destinada principalmente al consumo de residentes en zonas yododéficicas y no comer en exceso. , ya que demasiado causará otras enfermedades. Principalmente para la supervivencia y el desarrollo de las personas con deficiencia de yodo en mi país.
Los pacientes con enfermedades de la tiroides y residentes en zonas con alto contenido de yodo deben ayunar.
Sal baja en sodio: La sal de sodio es similar a la sal de mesa común. La mayor diferencia con la sal de mesa común es que la proporción de potasio y magnesio aumenta, mientras que la proporción de sodio disminuye. No afecta el sabor de los platos y es una sal de cocina ideal. Puede prevenir la presión arterial alta y proteger las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Sal de zinc añadida: Puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover el crecimiento y el desarrollo, y es útil para niños, mujeres embarazadas, ancianos y vegetarianos.
Sal cálcica nutritiva: puede prevenir enfermedades provocadas por la deficiencia de calcio, como el raquitismo en niños y la osteoporosis en personas de mediana edad y ancianos.
Sal nutritiva de selenio orgánico: Se elabora añadiendo una determinada cantidad de selenito de sodio a la sal yodada. Tiene funciones antioxidantes, retrasa el envejecimiento celular y protege las células cardiovasculares y del miocardio. Es adecuado para personas de mediana edad y ancianos y pacientes con enfermedades cardiovasculares.
Sal de hierro: No sólo puede sazonar, sino también complementar las necesidades de hierro del organismo. Adecuado para bebés, niños pequeños, mujeres, personas de mediana edad y ancianos que necesitan suplementos de hierro.
Sal de bambú: La sal de bambú es un producto especial procesado a través de nueve procesos de refinación. Su contenido de sodio y potasio es bajo y no existe base científica para la pérdida de peso y la desintoxicación.
Sal aromatizada
Sal sabor limón, sal sabor picante, sal sabor sésamo, sal sabor champiñones, etc.
Un puñado de sal puede provocar diversas enfermedades
Hipertensión arterial
Osteoporosis, cálculos renales
Envejecimiento de la piel, manchas
Cáncer de estómago
Inflamación del tracto respiratorio
Aumenta la carga sobre los riñones, provocando enfermedades hepáticas y renales
Conduce fácilmente a la obesidad.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos normales consuman ≤6 gramos de sal al día. ¿Cuánto son 6 gramos de sal?
Retira la almohadilla de cuero de la tapa de la botella de cerveza y llénala hasta quedar plana con la tapa de la botella.
Pacientes hipertensos ≤3g/día
Pacientes diabéticos no hipertensos ≤5g/día
Pacientes renales ≤2g/día
1 No te fíes sólo de tu sensación a la hora de limitar la sal con una cuchara.
Un pellizco con tres dedos te dará unos 2-3 gramos. Dos pellizcos serán suficientes para un día entero.
2. Cambia el método de cocción
Añade sal antes de servir. Agrega más vinagre, menos azúcar o nada de azúcar.
Comer fuera de casa con menos frecuencia y elegir más ingredientes frescos
"Un buen cocinero necesita una pizca de sal.
⒋Come menos alimentos procesados
> Los fideos, los fideos instantáneos, las ciruelas, los encurtidos, el pan blanco, las patatas fritas, las galletas, los postres, etc. son todos alimentos con alto contenido de sal.
Tenga cuidado de espesar la comida adecuadamente.
Generalmente, la sopa de verduras es más espesa que las verduras y la sopa contiene muchos nutrientes, como sales inorgánicas y vitaminas.
El espesamiento cubrirá los ingredientes de la sopa, reduciendo la cantidad de sal y reduciendo la pérdida de nutrientes en los alimentos.
Elige comer comidas sin sal
También es bueno comer una comida de cereal con leche, lechuga, pepino y tomate una vez a la semana para variar.
Utiliza el sabor de la comida para realzar su sabor
Cocinar con sopa de pollo y champiñones puede eliminar la necesidad de glutamato monosódico y esencia de pollo. También puedes utilizar granos de pimienta, jengibre, cebolla, ajo, etc. para realzar el sabor.
Referencias:
[1] Li Chunhuan. ¿Cinco peligros principales de comer demasiada sal? [J]. Ciencia y tecnología rurales, 2015, (6)
[2]. La sal es una toxina que se come todos los días. La medicina interna y la vida sana del emperador"
[3] Liu Xiyan.