¿Qué día es el 10 de julio?

El 10 de julio es el “Festival Natto” de Japón.

El "Festival del Natto" el 10 de julio es un día para celebrar el natto, el famoso alimento saludable japonés que es amado y odiado por muchas personas. Se dice que el Día del Natto fue iniciado por un grupo de promoción del natto en la región de Kansai en 1981. Posteriormente, el festival fue aceptado por un grupo nacional y se estableció la Federación Japonesa de Cooperación del Natto. En 1992, el Festival Natto japonés el 10 de julio se formó con el número 7 japonés que representa "Na" y el número 10 que representa "bean".

El origen del natto

El natto se come en Japón desde hace más de 1.000 años. Según las investigaciones, el natto se originó en China y ha sido más popular que Japón. El natto comenzó a producirse durante las dinastías Qin y Han (221 a. C. - 220 d. C.) en China. Es un producto de soja elaborado a partir de soja fermentada por la bacteria Natto (Bacillus subtilis). Hay registros relevantes en el antiguo libro japonés "Wahan Sancai Tuhui": "El natto se produce desde las dinastías Qin y Han. Comenzó con tempeh en China, y Japón también lo llamaba "soja".

Llegada a Japón El período Nara (alrededor del 710 d.C.) fue traído a Japón por los monjes zen. Al principio, el natto se llamaba "soja". Debido a que la soja a menudo se producía en los monasterios de los monjes y se almacenaba en urnas o barriles, gradualmente se convirtió en "donatto". o "soja." Salty Natto". El significado literal de Natto es "Nasu Bean". Natto se hacía originalmente en la cocina del templo y es una importante fuente de nutrición para los monjes vegetarianos. Porque se llama la cocina del templo. "Nasuo", se llama frijol Natto.