¿Cómo se dice "comer estofado" en cantonés?
El término cantonés para "comer estofado" es "golpear la estufa".
La olla caliente se conoce como "sopa antigua". Debe su nombre al sonido de "gorgoteo" que se produce al poner la comida en agua hirviendo. Es un manjar chino original con una larga historia. Según la investigación, la olla caliente existía en la dinastía Han del Este. Había una olla caliente en el poema "Pregúntale a Liu Diecinueve" de Bai Juyi en la dinastía Tang: "Las hormigas verdes tienen vino recién fermentado y una pequeña estufa de arcilla roja. Es. Está nevando por la noche, ¿puedes tomar una copa?" Pregúntale a Liu. El poema "Diecinueve" describe la escena de comer estofado en ese momento. En la dinastía Song, la forma de comer estofado era muy común entre la gente. En la receta "Shan Jia Qing Gong" escrita por Lin Hong en la dinastía Song del Sur, había una introducción a comer estofado con amigos. En la dinastía Yuan, la olla caliente se introdujo en Mongolia y se usaba para cocinar carne de res y cordero. Durante la dinastía Qing, la olla caliente no sólo era popular entre la gente, sino que también se convirtió en un famoso "plato palaciego" con pollo y otros ingredientes de caza.
La olla caliente generalmente se refiere a un método de cocción que utiliza una olla como utensilio, usa una fuente de calor para hervir el cuerpo de la olla y usa agua o sopa para hervir los alimentos. este método de cocción. Sus características son que la comida se come mientras se cocina, o la propia olla está aislada, por lo que la comida aún está caliente al comer, y la sopa se sirve en un bol. Se encuentran platos similares en todo el mundo, pero son especialmente populares en el este de Asia. La olla caliente está lista para comer y está caliente. Es picante y salada, aceitosa pero no grasosa. Hace sudar abundantemente. Alivia la depresión y la deshumidificación. Olla de pato, picante y ligera, cada uno puede elegir lo que necesita. Apto para todas las edades. Un gran capricho para el invierno.
Los ingredientes típicos de la olla caliente incluyen diversas carnes, mariscos, verduras, productos de soja, hongos, productos de huevo, etc., que se hierven en agua hirviendo o en una olla especial y se comen. Algunos incluso lo sumergen en condimentos y lo comen juntos.