Cine 8f

El consumo en las cafeterías no es generalmente elevado y pertenece al consumo masivo. El posicionamiento del cliente es apto para todas las edades. Se puede posicionar de acuerdo con la situación real de la región.

2. Selección de ubicación

Siempre que haya mucha gente. Lo mejor es estar ubicado en zonas comerciales, cerca de grandes mercados, junto a salas de cine, grupos de dormitorios en zonas industriales, edificios de oficinas, etc. No conviene estar cerca de terminales de pasajeros, muelles o restaurantes, porque los alquileres de las tiendas en estas zonas son altos y la gente va y viene, pero no tiene hambre y no tiene intención de visitar bares.

3. Distribución de la tienda

Lo más básico es limpio y luminoso, con escaparates luminosos. Los clientes están más preocupados por el sabor, la nutrición y la higiene de los alimentos. Las cafeterías prestan más atención a la higiene y la limpieza que otras tiendas pequeñas, por lo que los clientes se sentirán cómodos mirando la vajilla y sentirán que la tienda está lo suficientemente limpia como para volver a ser famosa. La tienda debe estar equipada con mesas y sillas con capacidad para 15 personas, con una superficie de unos 30 metros cuadrados o más.

4. Cambios de precio

En términos de precio, lo mejor es adaptarse al precio popular, que oscila entre 2 y 5 yuanes. No hagas "igualaciones", de lo contrario. fácilmente causará insatisfacción. En términos de variedades, no seas ávido de perfección, siempre y cuando existan variedades comunes de bocadillos shaxianos, como wonton, fideos, albóndigas al vapor, ollas para guisar, verduras estofadas, etc.

5. Estrategia de negocio

Los precios económicos y la variedad son importantes, pero lo más importante es el sabor. Todas las industrias relacionadas con la alimentación prestan atención a los gustos de los clientes y la forma de atraer clientes habituales es tener su propio sabor único.

Datos ampliados

A la hora de decorar un snack bar se debe tener en cuenta lo siguiente:

1. Comprobar los grupos de consumidores del entorno y medir los niveles de consumo con antelación.

2. Coloca los tipos de snacks según los gustos de las personas que te rodean.

3. La decoración de la tienda debe hacer que la gente se sienta alegre y la tienda debe hacer un buen trabajo en materia de saneamiento ambiental. La comercialización de alimentos generalmente tiene requisitos ambientales más altos.

4. Tener una buena actitud de servicio y tratar a los demás con una sonrisa.

5. Luchar por la innovación. Sólo los restaurantes innovadores tendrán futuro. Cualquier restaurante debe mostrar sus propias características para crear valor añadido y seguir atrayendo clientes.

6. Escuchar las opiniones de los comensales y hacer una lluvia de ideas.

7. Aprovechar la oportunidad, investigar las variedades que los comensales quieren elegir y formar nuevos puntos de crecimiento de ganancias en la tienda.

Datos de referencia

Enciclopedia Baidu-Snack Bar