65438 ¿Qué día festivo es el 6 de octubre?
El 6 de octubre de 1927 se estrenó en Estados Unidos la primera película sonora del mundo "The Jazz Singer", protagonizada por Al Jolson. La acción de esta película es un poco mecánica y el sonido y la acción a menudo no coinciden, pero creó un nuevo hito en las películas sonoras.
El 6 de octubre de 1958, el submarino nuclear estadounidense "Sea Wolf" navegó bajo el agua de forma continua durante dos meses, estableciendo un nuevo récord mundial.
El 6 de octubre de 1959, la sonda de la antigua nave espacial soviética "Luna-3" envió el primer lote de fotografías por fax de la cara oculta de la Luna. Por primera vez, los humanos vieron la verdadera cara. Aspecto de la cara oculta de la Luna.
65438 6 de octubre de 2006: Día de la Tercera Edad.
Este año 65438 el 6 de octubre es el Festival del Medio Otoño.
Harvey Washington Wiley: La gloria y el sueño de un pionero en seguridad alimentaria.
Hora: 18:00 horas del 6 de junio de 2008.
Palabras clave: seguridad alimentaria, pionero, "padre de la ley pura sobre alimentos y medicamentos"
Resumen: Estados Unidos es ahora casi el país con la supervisión de alimentos y medicamentos más estricta del mundo. . La FDA tiene más de 65.438.000 sucursales y miles de científicos trabajando en ella para proteger la mesa y la salud de las personas. Sin embargo, hace más de cien años, el gobierno federal de Estados Unidos casi no regulaba los alimentos y los medicamentos, y su situación de seguridad era más preocupante que en China hoy...
Las personas inteligentes aprenden a través de los errores de otros Corrige tus propios errores.
Hoy en día, cuando la seguridad alimentaria ha atraído la atención nacional, la historia de un estadounidense puede merecer nuestra atención.
Este hombre es conocido como “la montaña entre los hombres, el león agresivo”. Fue él quien impulsó directamente la legislación sobre alimentos y medicamentos en los Estados Unidos y, por lo tanto, se le conoce como el "padre de la ley pura sobre alimentos y medicamentos".
Veintiséis años después de su muerte, el gobierno estadounidense emitió un sello para conmemorarlo.
Por supuesto, hasta ahora, la Asociación Americana de Químicos Analíticos Oficiales (AOAC International) que fundó todavía otorga premios en su nombre.
Muchos estadounidenses dicen que sus mesas son mucho más seguras gracias a los esfuerzos de este hombre.
Este hombre y la organización que fundó evolucionaron más tarde hasta convertirse en la mundialmente famosa Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
Su nombre es Harvey Washington Willie (en adelante "Willie"), un hombre digno de nuestra conmemoración de hoy.
La era de la ira.
Hoy en día, Estados Unidos es casi el país con las regulaciones más estrictas sobre alimentos y medicamentos del mundo. Tiene más de 65.438.000 sucursales de la FDA y miles de científicos trabajando en él para proteger la mesa y la salud de las personas.
Sin embargo, hace más de cien años, el gobierno federal de Estados Unidos casi no tenía supervisión sobre alimentos y medicamentos, y su situación de seguridad era aún más preocupante que en China hoy:
Codiciosos los comerciantes inyectan benzoato de sodio en los tomates en mal estado para evitar que se pudran y espolvorean sulfato de cobre para que las verduras luzcan más tiernas; las empresas procesadoras de carne utilizan bórax para eliminar el olor a jamón podrido; la llamada mermelada de fresa se elabora con cáscaras de manzana y no contiene pulpa; y glucosa...
Para ahorrar harina, los panaderos incluso añadían tiza en polvo, polvo y yeso derretido a las materias primas; algunas personas mezclaban piojos triturados con azúcar moreno (en apariencia se parece mucho al azúcar moreno); la superficie) ); dado que no hay pavo en el pavo enlatado, el aceite de oliva es en realidad aceite de semilla de algodón y existen innumerables otras falsificaciones.
En 1905, el periodista Upton Sinclair se infiltró en una gran fábrica de carne de Chicago y trabajó con los trabajadores durante siete semanas.
Las escenas que vio fueron impactantes: "Se frotaba carne de cerdo en mal estado con bicarbonato de sodio para eliminar el olor agrio; se metían ratas envenenadas en la batidora de salchichas; el agua lavada se convertía en condimento; los trabajadores caminaban sobre la carne. Ve, escupe por todas partes y sembrar cientos de millones de bacterias de la tuberculosis..."
Desde finales del siglo XIX hasta principios del XX, el proceso de urbanización en los Estados Unidos se aceleró y un gran número de habitantes del campo se trasladaron en las ciudades. Atrás quedaron las escenas de presenciar el proceso de producción de alimentos en los mercados rurales. Para obtener mayores ganancias, los dueños de negocios utilizan todos los medios para agregar diversos aditivos y sustitutos a los alimentos.
Un ejemplo que ilustra la situación de aquella época es que durante la Guerra Hispanoamericana de 1898, el gobierno estadounidense organizó la caballería para ir a Cuba. Como resultado, los soldados no comieron mucho durante la guerra, pero la carne enlatada suministrada en casa enfermó "con éxito" a miles de soldados estadounidenses.
En 1899, el comandante en jefe del ejército estadounidense, el general Nelson Appleton Miles, protestó ante el gobierno federal, alegando que estas carnes enlatadas mataban a más soldados que las balas del enemigo.
Al igual que la seguridad alimentaria estaba fuera de control, la seguridad de los medicamentos en ese momento también avergonzaba a los estadounidenses de hoy.
Por ejemplo, la reconocida titular de una patente estadounidense Lydia Pinkham afirma que sus brebajes de plantas pueden curar cualquier cosa, desde la neurastenia hasta el prolapso uterino en las mujeres. Pero, en realidad, su brebaje vegetal tiene un 20% de alcohol y es consumido por miles de mujeres que han renunciado al alcohol.
También existe una panacea llamada "Liquozone", que en realidad es 99% agua, con un poco de ácido sulfúrico añadido para aumentar el olor, pero dice ser capaz de tratar 37 enfermedades.
En la reunión anual de la Asociación Médica de Massachusetts, un médico dijo: Creo firmemente que si todos los medicamentos que utilizamos hoy se arrojaran al mar, sería mejor para la salud humana, pero mataría. todas las drogas en el mar.
En ese momento apareció Willy. En ese momento era el científico jefe de la Oficina de Química del Departamento de Agricultura.
Los incansables esfuerzos de los soldados
Más de cien años después, hemos considerado a "Willy" como un pionero en promover con éxito la legislación sobre alimentos y medicamentos, pero en ese momento, su Los esfuerzos fueron difíciles de lograr humanos.
"Promuevo una legislación puramente alimentaria y farmacéutica, que se considera parcial. Mucha gente piensa que carezco de conocimientos básicos sobre negocios." A veces, Willy susurra esto a la gente que lo rodea.
Como experto en farmacia y medicina general, Willie, que nació en 1844, estudió en Indiana Medical College y en la Universidad de Harvard, y posteriormente enseñó en la Universidad Purdue. Durante mucho tiempo había observado que a los alimentos enlatados se les añadían diversos aditivos químicos para prolongar su vida útil, que eran muy perjudiciales para el cuerpo humano.
Después de ser invitado a convertirse en el científico jefe de la Oficina de Química del Ministerio de Agricultura en 1883, comenzó a declarar la guerra a la apasionante situación de la seguridad alimentaria. Bajo su presidencia, la Oficina de Química publicó un informe de ocho puntos sobre "Alimentos y adulteración de alimentos", que reveló una adulteración generalizada de muchos alimentos.
En opinión de Wiley, los cambios en la estructura de la economía estadounidense han contribuido a cambios en el suministro de alimentos y medicinas. Llamó a esas llamadas recetas, ungüentos y dispositivos médicos secretos "el mal más despreciable y descarado".
Después de servir como director de la Oficina de Química del Departamento de Agricultura de EE. UU. del 65438 al 0902, Willie fue un paso más allá y organizó un grupo de voluntarios que estaban interesados en reformar el actual sistema de supervisión de alimentos y les inyectó algunos aditivos comunes como bórax, benzoato de sodio, etc. y vea qué efecto tendrá.
Estos voluntarios se denominan "equipos antidrogas".
Resulta que esos aditivos son muy dañinos para el cuerpo humano y pueden causar muchas enfermedades. Ante una evidencia abrumadora, Willie espera aprobar una legislación estricta sobre medicamentos que requiera que todos los medicamentos indiquen verazmente sus ingredientes en la etiqueta.
Sin embargo, bajo la guía del laissez-faire de la época, Estados Unidos creía que la Cláusula de Comercio de la Constitución no permitía al gobierno federal regular la producción de productos - desde el 20 de octubre de 1879, 65438 1906, Estados Unidos Ha habido 190 mociones en el Congreso para regular alimentos y medicamentos, pero han sido rechazadas repetidamente.
Willy sentía profundamente que todo lo que hacía era como escalar una montaña.
Señaló que podrían pasar años hasta que la Oficina de Química del USDA y otras agencias reguladoras comprendan las implicaciones de una ley sobre alimentos y medicamentos.
Para ganar mayor influencia política, comenzó a reunir a miembros del Club Federal de Mujeres y a menudo pronunció varios discursos señalando el enorme daño de los alimentos adulterados.
Además, también sugirió a los líderes de opinión controlar la venta comercial de medicamentos y alimentos entre estados, porque "me parece que los alimentos que consumimos todos los días están tan llenos de bacterias dañinas que no me atrevo a poner sobre la mesa."
De 1905 a 1906, Wiley escribió doce artículos en Collins Weekly exponiendo la adulteración de drogas. Además, Willey presionó al presidente Theodore Roosevelt para que introdujera una ley "para controlar la adulteración y falsificación de alimentos, bebidas y medicamentos en el comercio interestatal".
Y el presidente Roosevelt también estaba muy preocupado por la seguridad alimentaria: una historia un poco sádica es que una mañana, mientras desayunaba, el presidente Roosevelt vio a un periodista llamado Upton. La novela de Sinclair "La jungla" describe productos cárnicos asquerosos. Después de leer esos pasajes repugnantes, me levanté de un salto, vomité la comida sin masticar y tiré por la ventana las salchichas restantes del plato.
Proposición y revisión del proyecto de ley
Ante la fuerte presión pública provocada por Willie y los reporteros "rascadores de estiércol", el presidente Roosevelt ordenó al Secretario de Trabajo Charles Neal y al trabajador social James Bronson Reynolds lleva a cabo una investigación exhaustiva de la industria cárnica. Los hallazgos fueron impactantes y, después de que el informe se hizo público, desencadenaron una ola de opinión pública aún más fuerte.
Al mismo tiempo, bajo la influencia y promoción de Willy, la Asociación Médica Estadounidense también presionó al Congreso a su manera: presentó una petición a cada senador pidiendo una legislación sobre alimentos y medicamentos.
En febrero de 1905, el presidente Roosevelt también envió un mensaje importante al Congreso: "Recomiendo la promulgación de una ley para regular el comercio interestatal de alimentos, bebidas y medicamentos adulterados y falsamente etiquetados. . Tal ley protegería las actividades legítimas de producción y comercio y salvaguardaría la salud y el bienestar de los consumidores". El 30 de junio de 1906, después de más de 100 fracasos, Willie participó. El borrador final de la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros fue aprobado por el Congreso de los Estados Unidos con una abrumadora mayoría de 63 votos contra 4. Aunque el nombre de Willy no aparece en la ley, todavía se le considera el verdadero autor de la ley.
Esta ley sentó el prototipo y el esqueleto de las leyes modernas sobre drogas en los Estados Unidos y dio origen directamente a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. El mismo día se aprobó la Ley de Inspección de la Carne. El New York Times aplaudió: "¡Ha llegado el momento en que la gente puede disfrutar de alimentos puros y medicinas reales!"
Pero Willie sabía que esto era sólo una victoria temporal, porque la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros prohibía la adulteración de alimentos. pero la regulación de los productos farmacéuticos se limita a la autenticidad de las etiquetas: ¡los productos farmacéuticos pueden anunciar cuán milagrosos son sus efectos, sin importar cuán vagas sean las afirmaciones!
También fue vergonzoso cuando la Oficina de Química de Wiley vino a hacer cumplir el proyecto de ley: demandaron a Cuforhedake Brane-Fude por su etiquetado ambiguo, pero ganaron el caso y fueron multados con 700 dólares. Difícil de comparar con los 2 millones de dólares. ¡La empresa fabricó este medicamento!
Durante el período de Willie, el personal de la Oficina de Química del Ministerio de Agricultura aumentó de 65.438 065.438 00 a 65.438 046, y la financiación también aumentó de 65.438 055.000 dólares estadounidenses a 963.780 dólares estadounidenses. en su propio edificio. Sin embargo, el Ministerio de Agricultura ha establecido un comité de inspección de alimentos y medicamentos y un comité de arbitraje que consulta a expertos científicos, y el tribunal ha revocado una gran parte de la autoridad de la Oficina de la Industria Química.
En 1912, Willie dimitió tristemente: "Debido a sus principios básicos, las leyes puras sobre alimentos y medicamentos han dejado de existir sólo de nombre y ya no pueden castigar a los fabricantes de marcas falsificadas y alimentos adulterados."
La partida de Willie fue tristemente llamada "el protector de la cocina se fue" y muchas mujeres lloraron.
Afortunadamente, aunque Willie, de 68 años, dejó el gobierno, este luchador no ha abandonado la causa de seguridad alimentaria por la que luchó.
Fue a la revista Good Housekeeping y continuó sus esfuerzos por utilizar la influencia de los medios para monitorear al gobierno.
Durante los 19 años que estuvo a cargo de la revista, él y sus colegas probaron de forma independiente carne, pan y harina y publicaron los resultados en la revista, formando gradualmente una imagen de marca responsable de la revista - —Para Hoy en día, la revista "Good Housekeeping" todavía deja una buena impresión en los consumidores.
Apenas tres años antes de su muerte, Willie también expresó la opinión de que el tabaco puede causar cáncer y provocó que la revista Good Housekeeping se negara a publicar anuncios de cigarrillos, 12 años antes de la afirmación de que fumar era perjudicial para la salud. También en este año nació la Administración de Alimentos y Medicamentos, que se reorganizó a partir de la Oficina de Química del Ministerio de Agricultura.
En 1930, Willie, de 86 años, murió en su casa de Washington y fue enterrado en el Cementerio Nacional de Arlington. Más de 20 años después de su muerte, el Servicio Postal de EE. UU. emitió un sello con su rostro para conmemorar su contribución a la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros. No sólo eso, muchos edificios en los Estados Unidos llevan su nombre.
Muchos estadounidenses dicen que cuando se menciona la seguridad alimentaria, piensan en el nombre de un pionero: Willie.
1986 10 El 6 de octubre, un antiguo submarino nuclear soviético se estrelló y se hundió en el mar de las Bermudas, en el océano Atlántico.